น้ำแข็งเย็นล่อ

ฤดูร้อนแสงแดดแสงแดดจะมีอะไรดีไปกว่าไอศกรีมเย็น ๆ แสนอร่อย! ชาวเยอรมันทุกคนปฏิบัติต่อตัวเองด้วยไอศกรีมเฉลี่ย 8 ลิตรต่อปี แม้ว่าจะมีไอศกรีมรสแฟนซีมากขึ้นเรื่อย ๆ เช่นพริกชีสหรือคุกกี้วานิลลาคลาสสิก ช็อคโกแลต, สตรอเบอร์รี่ ยังคงเป็นที่นิยม Sorbets และไอศกรีมผลไม้ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในปีนี้พันธุ์ผลไม้เช่นแตงโมมะม่วงลูกเกดและแอปริคอทมีความต้องการสูง

ปริมาณพลังงานของไอศกรีม

เนื่องจากจำนวนที่เพิ่มขึ้นของ อาหาร- ผู้บริโภคที่มีสติสัมปชัญญะลดลง -น้ำตาล และผลิตภัณฑ์ลดไขมันก็เพิ่มขึ้นในตู้แช่ไอศครีม ไอศกรีมแคลอรี่ต่ำต้องมีพลังงานน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่เทียบเคียงได้ 30% ไอศกรีมมีไขมันต่ำหากมีไขมันไม่เกิน 3 กรัม / 100 กรัมไอศกรีม

อย่างไรก็ตามผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับไอศกรีมในรูปแบบที่คำนึงถึงแคลอรี่ไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารเบา ๆ สมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน (Deutsche Gesellschaft fürErnährung e. V. (DGE) กล่าวว่า“ ในปริมาณเล็กน้อยและมีความสุขเหมือนของหวานอย่างมีสติไอศกรีมไม่จำเป็นต้องเป็นแคลอรี่บอมบ์” ปริมาณพลังงานจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับ ประเภทของไอศกรีมเนื่องจากไอศกรีมมีปริมาณสูง น้ำตาล และมักจะมีไขมันด้วย

โดยทั่วไปไอศกรีมผลไม้จะอยู่ในระดับต่ำกว่า แคลอรี่ กว่า นม ไอศครีม: ไอศครีมวานิลลาส่วนเล็ก ๆ ที่มี ช็อคโกแลต ซอสและครีมลดน้ำหนักในบัญชีแคลอรี่โดยมีแคลอรี่ประมาณ 420 แคลอรี่ในขณะที่ไอศกรีมผลไม้ใส่ครีมและเปราะจะเพิ่มแคลอรี่ประมาณ 260 แคลอรี่

ไอศครีมคืออะไร?

ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับไอศกรีมยังคงอยู่ นม และผลิตภัณฑ์จากนมเช่นครีมและ เนย, ประเภทต่างๆ น้ำตาลและผลไม้ถ้าจำเป็น บางพันธุ์ได้รับการปรับปรุงด้วย ช็อคโกแลต, ถั่ว หรือเครื่องเทศ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย นมปริมาณไขมันและน้ำตาลของไอศกรีมสำเร็จรูปแตกต่างกันไปมาก ปริมาณพลังงานเฉลี่ยของไอศกรีมประเภทต่างๆและการเตรียมไอศกรีมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (= สกูปà 75 ก.)

ข้อเท็จจริงและตัวเลขเกี่ยวกับน้ำแข็ง

เครื่องทำไอศกรีมแบบใช้มือเครื่องแรกได้รับการพัฒนาในสหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 1843 ในประเทศเยอรมนี Carl von Linde ได้ประดิษฐ์เครื่องทำไอศกรีมในปี พ.ศ. 1881 แต่การผลิตไอศกรีมในเชิงอุตสาหกรรมไม่สามารถสร้างตัวได้จนกระทั่งหลังสงครามโลกครั้งที่สอง

ปัจจุบันตลาดไอศกรีมตราสินค้าที่ผลิตในประเทศเยอรมันมีประมาณ 538 ล้านลิตร