Hesperitin หรือ aglycone hesperidin อยู่ในกลุ่มของ flavanones. ส่วนใหญ่มีอยู่เป็นสารสกัดจากส้มซึ่งได้จากเกรปฟรุตและส้มตามลำดับ - และมีลักษณะดังต่อไปนี้:
- จุดสูง การดูดซึมนั่นคือหลังจากวัดอุปทานได้แล้วในรูปแบบ เลือด ความเข้มข้นสูงของสารออกฤทธิ์
- ละลายในไขมัน - ตรวจพบความเข้มข้นสูงในเยื่อหุ้มเซลล์
- สารต้านอนุมูลอิสระ - ดักจับอนุมูลอิสระหรือต่อต้านความก้าวร้าว ออกซิเจน โมเลกุล/ สารประกอบ (superoxide; hyperoxyl radicals)
- DNA (ข้อมูลทางพันธุกรรม) - การป้องกัน
- กระตุ้นการสร้างเฟส II เอนไซม์ - เอนไซม์เหล่านี้มีฤทธิ์ขับสารพิษและสารเคมีบางชนิด
