แต่ละช่วงของชีวิตมนุษย์มีลักษณะการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในร่างกายและส่งผลให้เกิดความต้องการที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการ
ขึ้น ๆ ลง ๆ ในร่างกายของเรา
ตราบใดที่เรายังมีชีวิตอยู่กระบวนการขึ้นและลงจะเกิดขึ้นในร่างกาย จนกระทั่งอายุประมาณ 35 ปีกระบวนการสร้างมีผลเหนือกว่า กระดูก มวล เพิ่มขึ้นเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและไขมันถูกสร้างขึ้น มีการวางรากฐานสำหรับสารในร่างกายซึ่งองค์ประกอบจะยังคงมีความสำคัญจนถึงวัยชรา
เมื่ออายุมากขึ้นกระบวนการย่อยสลายก็มาปรากฏให้เห็นมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงต่างๆจึงเกิดขึ้นในร่างกายในช่วงชีวิต ตัวอย่างเช่นไฟล์ น้ำ เนื้อหาในร่างกายลดลงจาก 60-70% ในวัยทารกเป็น 45-50% ในวัยชรา กล้ามเนื้อ มวล และปริมาณแร่ธาตุในกระดูกลดลง ร่างกายผ่านกระบวนการชราตามธรรมชาติ
จากมุมมองทางการแพทย์กระบวนการชราจะเริ่มขึ้นเมื่ออายุ 40 ปีการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ค่อนข้างเป็นธรรมชาติและมีความรุนแรงแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล พวกเขายังสามารถได้รับอิทธิพลอย่างมากจากพฤติกรรมและวิถีชีวิตของตัวเอง
หากคุณจัดการกับการเปลี่ยนแปลงทางร่างกายที่เกิดขึ้นและความต้องการที่เกิดขึ้นอย่างมีสติคุณก็มีโอกาสที่จะดำเนินมาตรการตอบโต้เช่นโดยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อาหาร. แต่โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพหมายถึงอะไร? ฉันจะปรับอาหารให้เข้ากับความต้องการของช่วงต่างๆของชีวิตได้อย่างไร?
อาหาร - เป็นมากกว่าการบริโภคอาหาร!
โภชนาการมีความหมายมากมายสำหรับเรา ในแง่ของสรีรวิทยาทางโภชนาการเราพูดถึงการจัดหาสารอาหารที่เพียงพอและตามความต้องการเพื่อรักษาการทำงานของอวัยวะทั้งหมดและทำให้ร่างกายแข็งแรง ในทางปฏิบัติโภชนาการหมายถึงการจัดหาการเตรียมและการบริโภคอาหาร
เวลาของเรามีลักษณะเฉพาะด้วยการจัดหาอาหารที่ไม่รู้จักเหนื่อยและบางครั้งก็ไม่อาจยอมรับได้ จาก A สำหรับสับปะรดถึง L สำหรับเบียร์เบา ๆ และ P สำหรับโปรไบโอติก โยเกิร์ต ถึง Z สำหรับ น้ำตาล น้ำเชื่อมอ้อยทุกอย่างมีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ต ในแง่นี้ไม่มีความปรารถนาใดที่จะไม่เป็นจริงบางครั้งอาจมีความไม่แน่นอนบางอย่างว่าอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออาหารอื่น ๆ จะส่งมอบสิ่งที่สัญญานั้นจริงหรือไม่ แต่โภชนาการยังหมายถึงความเป็นอยู่ที่ดีและความสุข ก่อให้เกิดชีวิตทางสังคมและคุณภาพชีวิตของแต่ละบุคคล
การกินมากและกินดีเป็นธรรมเนียมของสังคมทุกชนชั้น ผู้คนกำลังรับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นเพราะการทำธุรกิจดีที่สุดในมื้ออาหารที่ดีหรือการไปร้านอาหารอิตาเลียนที่อยู่ใกล้ ๆ หลังจากทำงานมาทั้งวันจะผ่อนคลายมากกว่าการถือช้อนไม้ ตามรายงานโภชนาการปี 2004 หนึ่งในสี่ของประชากรชาวเยอรมันที่รับประทานอาหารนอกบ้านอย่างน้อยวันละครั้ง โภชนาการและวิถีชีวิตจึงเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด แล้วฉันจะหาหนทางสู่โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพสำหรับตัวเองและครอบครัวได้อย่างไร? และฉันจะนำคำแนะนำไปใช้ในชีวิตประจำวันของฉันซึ่งมีลักษณะเร่งรีบความเครียดและไม่มีเวลาอย่างเฉียบพลันได้อย่างไร
ตั้งแต่วัยเยาว์จนถึงวัยชรา
ในชุดบทความเราต้องการนำเสนอความเปลี่ยนแปลงและความต้องการที่เกิดขึ้นในช่วงต่างๆของชีวิตตั้งแต่วัยหนุ่มสาวจนถึงวัยชรา เราต้องการแสดงวิธีจัดการกับความต้องการในแต่ละช่วงของชีวิต เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะต้องให้คำแนะนำที่ใช้ได้จริงเกี่ยวกับการนำคำแนะนำไปใช้ในชีวิตประจำวันของคุณ เราไม่เพียงต้องการอธิบายถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่เรายังต้องการช่วยคุณจัดวางอาหารที่เหมาะสมบนโต๊ะอาหารด้วย
