alpha-glucosidase ผลิตที่ไหน?
เช่นเดียวกับมนุษย์ส่วนใหญ่ เอนไซม์แต่ละรูปแบบของ อัลฟา - กลูโคซิเดส ผลิตในออร์แกเนลล์เซลล์พิเศษ สารตั้งต้นของเอนไซม์ถูกสังเคราะห์ขึ้นครั้งแรกในเอนโดพลาสมิกเรติคูลัม นี่คือขั้นตอนแรกในกระบวนการสุกที่มีต่อเอนไซม์ที่โตเต็มที่เกิดขึ้น
ตามด้วยการขนส่งไปยังอุปกรณ์ Golgi ที่เรียกว่า ที่นี่การเจริญเติบโตก็เกิดขึ้นเช่นกัน ในเครื่องมือ Golgi เอนไซม์จะถูกบรรจุลงในถุงพิเศษและขนส่งไปยังปลายทาง
ปลายทางแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเนื้อเยื่อ ใน ตับ และกล้ามเนื้อเป้าหมายคือแกรนูลพิเศษภายในเซลล์ซึ่งกลูโคสถูกเก็บไว้เป็นไกลโคเจน ในลำไส้และ ไต, การขนส่งไปยัง เยื่อหุ้มเซลล์ เกิดขึ้น ที่นี่ถุงจะถูกล้างเนื่องจากสถานที่ดำเนินการของ อัลฟา - กลูโคซิเดส อยู่นอกเซลล์ ไลโซโซม อัลฟา - กลูโคซิเดส บรรจุในถุงที่หลอมรวมกับเมมเบรนของไลโซโซม
เบต้ากลูโคซิเดสคืออะไร?
เบต้ากลูโคซิเดสคือ เอนไซม์ ซึ่งเช่นเดียวกับอัลฟา - กลูโคซิเดสจะแยกพันธะไกลโคซิดิกออกเมื่อมีการใช้น้ำ ในขณะที่อัลฟา - กลูโคซิเดสละลายพันธะอัลฟาไกลโคซิดิคเบต้ากลูโคซิเดสจะตัดพันธะเบต้า - ไกลโคซิดิกออก ความแตกต่างระหว่างพันธะทั้งสองประเภทอยู่ที่การจัดกลุ่มแอลกอฮอล์ของน้ำตาลที่เชื่อมโยงกัน
พฤติกรรมนี้พิจารณาจากปัจจัยที่ซับซ้อนต่างๆ มนุษย์สามารถแยกพันธะเบต้า - ไกลโคซิดิกได้ในขอบเขตที่ จำกัด เท่านั้น สิ่งนี้มีบทบาทในการใช้ประโยชน์จากไฟล์ น้ำตาลนมยกตัวอย่างเช่น
น้ำตาลนม พบในผลิตภัณฑ์ที่มีนมและโดยทั่วไปเรียกว่าแลคโตส เนื่องจากคนจำนวนมากในยุโรปกลางไม่ได้ผลิตแลคเตสเอนไซม์ที่ทำหน้าที่แยกพันธะเบต้า - ไกลโคซิดิกของ น้ำตาลนมเนื่องจากเหตุผลทางวิวัฒนาการ แพ้แลคโตส มีอยู่ในคนเหล่านี้ นอกจากนี้ยังมีการขาดดุลในการใช้เซลลูโลส เนื่องจากมนุษย์ไม่มีเอนไซม์ที่สามารถสลายเซลลูโลสเป็นส่วนประกอบได้จึงถือว่าเป็นเส้นใยอาหารที่ไม่สามารถย่อยและขับออกได้โดยตรง
transglucosidase คืออะไร?
ทรานส์กลูโคซิเดสเป็นเอนไซม์ที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์และมีบทบาทสำคัญในการสร้างและสลายไกลโคเจน เป็นที่รู้จักกันว่ากลูแคนทรานสเฟอเรส ภารกิจหลักคือการเคลื่อนย้ายโมโนแซ็กคาไรด์ไดแซ็กคาไรด์หรือแม้แต่โอลิโกแซ็กคาไรด์ที่มีน้ำตาลสามโมเลกุลภายในไกลโคเจน
การเปลี่ยนแปลงนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการย่อยสลายโมเลกุลของกลูโคสที่มีพันธะมากกว่าหนึ่งพันธะกับโมเลกุลกลูโคสที่อยู่ติดกัน หากเป็นกรณีนี้ไฟล์ เอนไซม์ ซึ่งโดยปกติมีหน้าที่ในการย่อยสลายไกลโคเจนไม่สามารถทำงานต่อไปได้เนื่องจากการเชื่อมต่อระหว่างโมเลกุลกลูโคสกับอีกสองโมเลกุลเป็นอุปสรรค ด้วยเหตุนี้ทรานส์กลูโคซิเดสจึงสามารถทำลายการเชื่อมโยงระหว่างสายโซ่ของโมเลกุลกลูโคสที่มีพันธะหลายพันธะและถ่ายโอนสายโซ่ของได - หรือโอลิโกแซ็กคาไรด์หรือโมโนแซคคาไรด์ที่ปล่อยไปยังอีกปลายหนึ่งของไกลโคเจนที่เป็นอิสระ ต่อไปนี้การย่อยสลายของไกลโคเจนสามารถดำเนินต่อไปเพื่อให้พลังงานแก่ร่างกายต่อไป
