โคลีน: การประเมินความปลอดภัย

American Institute of Medicine (IoM) ได้กำหนดปริมาณโคลีน 7.5 กรัม / วันซึ่งเป็นระดับการบริโภคที่ต่ำที่สุดที่ได้รับการประเมินซึ่งก่อให้เกิดผลเสีย (LOAEL) และบนพื้นฐานนี้รวมถึงคำนึงถึงปัจจัยด้านความปลอดภัยและการปัดเศษด้วย สร้างสิ่งที่เรียกว่าระดับการบริโภคสูงสุดที่ยอมรับได้ (UL) UL นี้สะท้อนปริมาณโคลีนสูงสุดที่ปลอดภัยซึ่งไม่ก่อให้เกิดใด ๆ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ เมื่อบริโภคทุกวัน
หน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหารของยุโรป (EFSA) นำเนื้อหาของเอกสารฉบับนี้มาใช้และเสริมด้วยผลของ Wang et al. ศึกษา.

ค่านี้ใช้กับสตรีที่เป็นผู้ใหญ่สตรีมีครรภ์สตรีให้นมบุตรและชาย (> 19 ปี) สำหรับวัยรุ่นและคนหนุ่มสาว (14-18 ปี) จะใช้ UL 3 กรัม / วัน

จากข้อมูลของ IoM ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของการใช้โคลีนเกินขนาดคือกลิ่นตัวการขับเหงื่อและการหลั่งน้ำลายรวมทั้งผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ในการศึกษาแต่ละชิ้นโคลีนในปริมาณสูง แมกนีเซียม trisalicylate เกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงของความเป็นพิษต่อตับที่ไม่รุนแรง (ตับ ความเป็นพิษ) เช่นเดียวกับ หูอื้อ (หูอื้อ) และอาการคัน (คัน)
จากการศึกษาของพวกเขา Wang et al. แนะนำความสัมพันธ์ของการบริโภคโคลีนที่ "สูงขึ้น" ซึ่งน่าจะเกินลำไส้ การดูดซึม ความจุที่เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด พวกเขาตรวจสอบปัญหานี้โดยดูความสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของโคลีนในพลาสมาและความเข้มข้นของทริมเมทิลามีน N-oxide (TMAO) และหลอดเลือดหัวใจ หัวใจ ความเสี่ยงของโรค
มีแนวโน้มว่าโคลีนที่ไม่ถูกดูดซึมจะมีไว้สำหรับการย่อยสลายโดยจุลินทรีย์ไปจนถึงทริมเมทิลามีน Trimethylamine ถูกเผาผลาญใน ตับ ไปยัง trimethylamine N-oxide พบว่า Trimethylamine ช่วยส่งเสริมหลอดเลือด (เส้นเลือดอุดตัน) ในสัตว์ นอกจากนี้เชื่อว่าทริมเมทิลามีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับ ดีเปรสชัน, อาการทางระบบประสาท, ผลกระทบต่อทารกในครรภ์เช่นเดียวกับการก่อตัวของสารก่อมะเร็ง N-nitrosodimethylamine ในมนุษย์

ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในผู้ที่เป็นโรคทริมเมธิลลามินูเรียโรคไตหรือตับ ดีเปรสชัน,หรือ โรคพาร์กินสันเนื่องจากอาจทำปฏิกิริยากับผลข้างเคียงแม้ในปริมาณโคลีนเท่ากับค่าสูงสุดที่ปลอดภัยต่อวัน