เออร์กอท เป็นโครงสร้างสีดำรูปพระจันทร์เสี้ยวที่งอกขึ้นที่ใบหู ข้าวโพด หลังจากการติดเชื้อราของเมล็ดข้าว การกลืนกินของ โรคของต้นไรน์ สามารถ นำ เป็นพิษอันตรายที่อาจทำให้เกิด ความเกลียดชัง, อาการปวดหัว, ตะคิว หรืออัมพาตและในกรณีที่เลวร้ายที่สุดคือความตาย
เออร์กอท เกิดจากเชื้อราในท่อ Claviceps purpurea ซึ่งสามารถ ขึ้น เป็นปรสิตบนหญ้าต่าง ๆ และพืชอื่น ๆ พบมากที่สุดในทุ่งข้าวไรย์: Ergot ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้เช่นกัน เมล็ดสีดำมักมีขนาดไม่กี่เซนติเมตรมีมากกว่า 30 ลคาลอยด์ - บางชนิดมีพิษร้ายแรง - ซึ่งสามารถทำได้ นำ ถึงแก่ความตายหากบริโภคมากเกินไป
พิษที่เป็นอันตราย
จนถึงศตวรรษที่ 20 มีความจริงจังมาโดยตลอด มวล พิษที่เกิดจากการบริโภคธัญพืชที่ปนเปื้อน ergot วันนี้พิษเกิดขึ้นไม่บ่อย สำนักงานสอบสวนของรัฐบาลกลางจะตรวจสอบธัญพืชและแป้งในการค้าแบบสุ่มและถอนสินค้าที่ปนเปื้อนออกจาก การไหลเวียน. อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการปนเปื้อนของ ซีเรียล - โดยเฉพาะคนที่ปลูกแบบออร์แกนิก - เมื่อ ergot กลายเป็นที่รู้จักครั้งแล้วครั้งเล่า
เกิดอะไรขึ้น?
ถ้าใครกิน ขนมปัง จากเมล็ดพืชที่มี ergot 1% ergot บางชนิด ลคาลอยด์ อาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทที่ร้ายแรงพอที่จะทำให้เกิดอาการชักและอาการชักจากโรคลมชักได้ อื่น ๆ ลคาลอยด์ มีสารพิษที่ปิด เลือด เรือทำให้เกิดจุดด่างดำบน ผิว ที่ไม่ได้รับการปรนนิบัติและแขนขามือและเท้าอาจเสียชีวิตได้ เนื่องจากอาการแย่มากโรคลึกลับนี้จึงถูกเรียกว่า "ไฟของแอนโทนี" อย่างไรก็ตามการเป็นพิษอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการใช้มากเกินไป ยาเสพติด ที่มี อัลคาลอยด์ ergot. ในอดีตสิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก แต่อย่างใด อาการไมเกรน ผู้ป่วยในหลาย ๆ กรณีมีการบริโภคสูง ยาเสพติด.
ใช้ในการแพทย์
ยาใช้สารในนรีเวชวิทยา - ดังนั้นอาจชื่อ ergot แต่ อัลคาลอยด์ ergot ยังใช้ใน อาการไมเกรน การรักษา. Ergometrine ใช้สำหรับปัญหาหลังคลอดบุตร เออร์โกทามีน เป็น อาการไมเกรน ยาถูกแทนที่ในหลาย ๆ กรณีในปัจจุบันโดย Triptans.
