การแพ้ฮีสตามีนเนื่องจากกาแฟ
กาแฟตามธรรมชาติมีปริมาณที่แตกต่างกัน คาเฟอีน. คาเฟอีน ยังเป็นส่วนประกอบที่ผู้ที่มีไฟล์ ธาตุชนิดหนึ่ง การแพ้จะตอบสนองอย่างละเอียดอ่อน คาเฟอีน เผยแพร่ ธาตุชนิดหนึ่ง ในร่างกายและเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ยับยั้งเอนไซม์ diaminooxidase (DAO)
เป็นผลให้เพิ่มขึ้น ธาตุชนิดหนึ่ง ไม่สามารถย่อยสลายในร่างกายได้และผู้ที่ได้รับผลกระทบจะเกิดอาการ เนื่องจากคาเฟอีนเพียงอย่างเดียวมีส่วนทำให้ความเข้มข้นของฮีสตามีนในร่างกายเพิ่มขึ้นจึงสามารถดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนได้ ไม่คาดว่าจะมีการเพิ่มขึ้นของฮีสตามีนภายนอกเมื่อดื่มเข้าไปดังนั้นจึงสามารถทนได้ดี
อีกทางเลือกหนึ่งของกาแฟคลาสสิกอาจเป็นกาแฟธัญพืช อย่างไรก็ตามการสละคาเฟอีนทั้งหมดไม่จำเป็นเสมอไปในช่วงเวลาหลังการวินิจฉัยควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีฮีสตามีนทั้งหมดถ้าเป็นไปได้ นี่คือช่วงเวลารอคอยที่เรียกว่า
ค่อยๆทดสอบว่าร่างกายสามารถทนต่อคาเฟอีนได้มากน้อยเพียงใด ขีด จำกัด ของแต่ละบุคคลอาจแตกต่างกันมาก นอกจากนี้ขอแนะนำให้เตรียมกาแฟหรือเอสเปรสโซในเครื่องชงเอสเปรสโซเนื่องจากมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่จะมีสารฮิสตามีนตกค้างอยู่ในเตาซึ่งจะไหลลงสู่กาแฟครั้งต่อไป
