โพแทสเซียม เป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของร่างกายมนุษย์ เป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการในการควบคุมน้ำ สมดุล และส่งสัญญาณจากเซลล์ประสาทและเซลล์กล้ามเนื้อ โพแทสเซียม ยังมีอิทธิพลอย่างมากต่อไฟล์ หัวใจ และมีส่วนเกี่ยวข้องกับจังหวะการเต้นของหัวใจปกติ
โพแทสเซียม พบได้ในร่างกายทั้งในเซลล์และในช่องว่างระหว่างเซลล์ มีอัตราส่วนที่เฉพาะเจาะจงมาก การเปลี่ยนแปลงอัตราส่วนของเซลล์และช่องว่างระหว่างเซลล์ทำให้เกิดความผิดปกติทั่วร่างกาย
จากนั้นสิ่งเหล่านี้สามารถส่งผลต่อการส่งสัญญาณระบบทางเดินอาหารกล้ามเนื้อและ หัวใจ และนำออกมาจาก สมดุล. การเปลี่ยนแปลงอย่างมากในโพแทสเซียม สมดุล ในร่างกายอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้เนื่องจากโพแทสเซียมมีหน้าที่ร่วมกันในกระบวนการที่สำคัญหลายอย่าง ความสัมพันธ์ที่ถูกรบกวนดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อมีโพแทสเซียมในร่างกายมากเกินไปหรือน้อยเกินไป
โดยปกติจะมีความสมดุล อาหารโพแทสเซียมเพียงพอกับอาหาร หากรับประทานมากเกินไปโพแทสเซียมส่วนเกินจะถูกขับออกทางปัสสาวะ อย่างไรก็ตามก การขาดโพแทสเซียม (ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ) อาจเกิดขึ้นได้หากมีความผิดปกติในระบบทางเดินอาหาร
ถ้าท้องเสียหรือ อาเจียน เกิดขึ้นทั้งปริมาณของเหลวและปริมาณโพแทสเซียมที่เกี่ยวข้องจะไม่สมดุล ยาระบาย หรือยาลดน้ำ (ยาขับปัสสาวะ) ยังสามารถนำไปสู่ไฟล์ การขาดโพแทสเซียม หรือเกลือปริมาณมาก นอกจากนี้การขับเหงื่อออกมากโดยไม่ได้รับของเหลวและสารอาหารที่เพียงพอในภายหลังอาจทำให้ขาดโพแทสเซียมได้เนื่องจากร่างกายแห้ง
การคายน้ำ ของร่างกายมักส่งผลกระทบต่อผู้สูงอายุที่ดื่มน้ำไม่เพียงพอ แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย ดังนั้นพวกเขาจึงมีความเสี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนาไฟล์ การขาดโพแทสเซียม. การขาดโพแทสเซียมเล็กน้อยสามารถชดเชยได้อย่างรวดเร็วด้วยโพแทสเซียมที่อุดมไปด้วย อาหาร.
อาหารประเภทผักโดยเฉพาะมีโพแทสเซียมมาก อาหารเสริม ไม่ควรบริโภคที่มีโพแทสเซียมมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงโพแทสเซียมมากเกินไป ซึ่งอาจมีผลคล้ายกับการขาดโพแทสเซียม
