หน้าที่ทางชีวเคมีของโพแทสเซียม
เนื่องจากโพแทสเซียมเป็นไอออนบวกที่สำคัญที่สุดในช่องว่างภายในเซลล์จึงมีส่วนเกี่ยวข้องกับกิจกรรมของทุกเซลล์:
- การบำรุงรักษาความแตกต่างที่อาจเกิดขึ้นระหว่างเมมเบรน - ด้วยฟังก์ชันนี้โพแทสเซียมจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเกิดกระแสไฟฟ้าทางชีวภาพของเยื่อหุ้มเซลล์และความสามารถในการกระตุ้นเซลล์ตามลำดับนั่นคือความสามารถในการกระตุ้นประสาทและกล้ามเนื้อตามปกติการสร้างสิ่งกระตุ้นและการนำการเต้นของหัวใจ ของไอออนผ่านสิ่งกีดขวางที่ไม่ชอบน้ำของเยื่อหุ้มเซลล์ เรากำลังพูดถึงช่อง K + - / หรือ Na + ซึ่งส่งสัญญาณประสาท
- การควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์
- กระบวนการขนส่ง Transepithelial ใน ไต และลำไส้รวมทั้งสำหรับ กลูโคส, กรดอะมิโน.
- มีอิทธิพลต่อการป้องกันการทำงานของหลอดเลือดบุผนังหลอดเลือด
- การรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ
- การควบคุมกรดเบส สมดุล โดยมีอิทธิพลต่อการขับกรดสุทธิของไต
- ที่มีอิทธิพลต่อการเปิดตัว ฮอร์โมน, ตัวอย่างเช่น, อินซูลิน จากเบต้าเซลล์
- การใช้คาร์โบไฮเดรตและการสังเคราะห์โปรตีน
- การสังเคราะห์และการย่อยสลายพลังงานสูง ฟอสเฟต สารประกอบในการเผาผลาญตัวกลาง
เพราะ โพแทสเซียม มีการใช้งานออสโมติคัลแร่ยังมีบทบาทในการให้ความชุ่มชื้น ในปฏิกิริยานี้ขึ้นอยู่กับแรงดึงดูดไฟฟ้าสถิต น้ำ โมเลกุล แนบปลายด้านลบเข้ากับไอออนที่มีประจุบวกและ น้ำ ไดโพลแนบปลายขั้วบวกกับไอออนที่มีประจุลบ การให้น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการทางเคมีอื่น ๆ โพแทสเซียมนอกเหนือจากการรักษาความดันออสโมติกในเซลล์แล้วยังมีหน้าที่รับผิดชอบต่อเซลล์ ปริมาณ และข้อบังคับของ น้ำ สมดุลนอกจากนี้บางส่วน เอนไซม์ เป็น โพแทสเซียม ขึ้นอยู่กับและเปิดใช้งานโดยแร่ธาตุที่จำเป็น ซึ่งรวมถึงบางส่วน เอนไซม์ ของไกลโคไลซิส (การดูดซึมของ กลูโคส in ตับ และเซลล์กล้ามเนื้อสำหรับการสังเคราะห์ไกลโคเจนจะควบคู่ไปกับการดูดซึมโพแทสเซียม) ฟอสโฟรีเลชันออกซิเดชั่นและเมตาบอลิซึมของโปรตีน เนื่องจากการทำงานที่สำคัญของโพแทสเซียมในการรักษาความแตกต่างที่อาจเกิดขึ้นระหว่างเยื่อหุ้มเซลล์การรบกวนในสภาวะสมดุลของโพแทสเซียมอาจส่งผลต่อความสามารถในการกระตุ้นประสาทและกล้ามเนื้อ นำ ไปยัง ภาวะหัวใจวายท่ามกลางผลที่ตามมาอื่น ๆ
โพแทสเซียมและความดันโลหิต
จากการศึกษาทางระบาดวิทยาพบว่ามีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดระหว่างการบริโภคโพแทสเซียมและ เลือด ความดันหรือความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคลมชัก (ละโบม). โพแทสเซียมมีความสำคัญมากที่สุดในกฎระเบียบที่ไม่ใช่เภสัชวิทยาของ เลือด ความดันดังนั้นการวิเคราะห์อภิมานรุ่นเก่าของการทดลองทางคลินิก 19 ครั้งจึงสามารถยืนยันความสัมพันธ์นี้ได้ แต่ กลไกของการกระทำ ยังไม่ชัดเจน การศึกษาที่ควบคุมทางคลินิกครั้งแรกโดย Siani และเพื่อนร่วมงาน (1991) ซึ่งผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ความดันเลือดสูง - เปลี่ยนไปใช้โพแทสเซียมที่อุดมไปด้วย อาหารแสดงให้เห็นว่ายาลดความดันโลหิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากผ่านไปหนึ่งปีในการวิเคราะห์อภิมานอื่นกับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและความดันโลหิตปกติอิทธิพลของโพแทสเซียม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (60 ถึง 200 มิลลิโมล / วันคือปริมาณ 2,346-7,820 มก.) เลือด ได้รับการตรวจสอบความกดดัน ผลที่ได้คือการลดลงอย่างชัดเจน ความดันโลหิต (ค่าเฉลี่ย systolic 3.11 mmHg และค่าเฉลี่ย diastolic 1.97 mmHg) อย่างไรก็ตามในวิชาความดันโลหิตสูง - บุคคลที่มีภาวะปกติ ความดันโลหิต - ผลกระทบน้อยกว่าในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ในการศึกษาที่มีวิชาสูงควบคู่กันไป โซเดียม การบริโภคประสบความสำเร็จในการรักษามากขึ้น การทดลองการแทรกแซงแบบสุ่มที่มีการควบคุมแบบใหม่แสดงให้เห็นว่าปริมาณ การเสริมโพแทสเซียม 24 มิลลิโมล / วัน (เช่นโพแทสเซียม 938 มก. - ปริมาณนี้จะเทียบเท่ากับปริมาณในผักและผลไม้สด 5 หน่วยบริโภค) เป็นเวลา 6 สัปดาห์ยังส่งผลให้ค่าเฉลี่ยของหลอดเลือดลดลง ความดันโลหิต เท่ากับ 7.01 มิลลิเมตรปรอทความดันโลหิตซิสโตลิก 7.60 มิลลิเมตรปรอทและความดันโลหิตไดแอสโตลิก 6.46 มิลลิเมตรปรอท การวิเคราะห์เมตา - การถดถอยของการทดลองที่ควบคุมโดยคลินิกทั้งหมด 67 ครั้งสรุปได้ว่า โซเดียม การลดและเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมสามารถมีส่วนสำคัญในการป้องกัน ความดันเลือดสูง (ความดันเลือดสูง) อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่น ๆ ที่ศึกษาผลของโพแทสเซียมและ โซเดียม การบริโภคความดันโลหิตทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ไม่น่าเชื่อถือหรือขัดแย้งกันการศึกษาเหล่านี้พบว่าปริมาณโพแทสเซียมที่เพิ่มขึ้นไม่มีผลป้องกัน ความดันเลือดสูง (ความดันเลือดสูง) และไม่มีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิตที่สูงขึ้นการศึกษาการแทรกแซงทางคลินิกที่มีขนาดใหญ่ขึ้นของผู้ชายความดันโลหิตสูงที่ได้รับการรักษาด้วยยาลดความดันโลหิตที่รับประทานโพแทสเซียม 3754 มก. สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ระดับยาลดความดันโลหิตลดลง ปริมาณแม้ว่าผลการป้องกันของโพแทสเซียมต่อความดันโลหิตสูงจะไม่มีอยู่ในบางการศึกษา แต่แนะนำให้รับประทานโพแทสเซียม 60 มิลลิโมลทุกวัน (2,340 มก.) เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคลมชักที่ถึงแก่ชีวิต (ละโบม) ระดับของการบริโภคโพแทสเซียมยังมีผลต่อความไวของเกลือ (คำพ้องความหมาย: ความไวของเกลือความไวของน้ำเกลือความไวของเกลือทั่วไป) การบริโภคโพแทสเซียมในระดับต่ำมีความสัมพันธ์กับความไวสูงต่อเกลือแกง ในทางกลับกันสิ่งนี้จะถูกระงับในไฟล์ ปริมาณ- ขึ้นอยู่กับปริมาณโพแทสเซียมในอาหาร ในที่สุดก็มีโพแทสเซียมสูง อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่รับประทานโพแทสเซียมเล็กน้อยสามารถลดความไวต่อเกลือและป้องกันหรือชะลอการเกิด ความดันเลือดสูง.
