กลุ่มเสี่ยงสำหรับการขาดวิตามินอี ได้แก่ บุคคลที่มี: พฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลในระยะยาว เช่น การบริโภคปลาที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ความผิดปกติของการดูดซึมที่เกิดขึ้นในป่วง, อาการลำไส้สั้น, โรคซิสติกไฟโบรซิส, ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง, cholestasis ความผิดปกติของการขนส่ง (ใน A-beta lipoproteinemia) จากการคำนวณที่มีอยู่ของการบริโภควิตามินอี ... วิตามินอี: กลุ่มเสี่ยง
หน่วยงานด้านความปลอดภัยของอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ได้ทำการประเมินวิตามินและแร่ธาตุเพื่อความปลอดภัยในปี 2006 และกำหนดระดับการบริโภคอาหารที่ยอมรับได้ (UL) ที่เรียกว่าระดับจุลธาตุแต่ละชนิดโดยต้องมีข้อมูลที่เพียงพอ UL นี้สะท้อนถึงระดับความปลอดภัยสูงสุดของสารอาหารรองที่จะไม่ก่อให้เกิดผลเสียเมื่อรับประทานทุกวันจากทุกแหล่งสำหรับ ... วิตามินอี: การประเมินความปลอดภัย
ปฏิกิริยาของวิตามินดีกับสารอาหารรองอื่นๆ (สารสำคัญ): แคลเซียม การรักษาระดับแคลเซียมในเลือด – ภายในระดับเลือดที่แคบ – มีความสำคัญต่อระบบประสาท การเจริญเติบโตของกระดูก และการรักษาความหนาแน่นของกระดูก วิตามินดีมีหน้าที่ในการใช้แคลเซียมอย่างมีประสิทธิภาพในกระบวนการนี้ ตัวรับพาราไทรอยด์วัดแคลเซียมในซีรัม ... วิตามินดี: ปฏิกิริยา
ในความผิดปกติแต่กำเนิดของการเผาผลาญวิตามินดี ความผิดปกติของพัฒนาการของกระดูกเกิดขึ้นแล้วในมดลูกและในสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต ในทางกลับกัน ความผิดปกติที่ได้มานั้นนำไปสู่การลดแร่ธาตุในกระดูกที่ก่อตัวขึ้นแล้วซึ่งมีแนวโน้มที่จะงอและแตกหักได้เอง ภาพคลาสสิกของการขาดวิตามินดีคือโรคกระดูกอ่อนในทารก ... วิตามินดี: อาการขาด
กลุ่มที่เสี่ยงต่อการขาดวิตามินดี ได้แก่ บุคคลที่มีภาวะอาหารไม่ย่อยและการดูดซึมผิดปกติ เช่น เนื่องจากโรคลำไส้เรื้อรัง โรคตับแข็งในตับ ไตวาย การใช้ยากันชักเช่นเดียวกับ barbiturates การได้รับรังสี UV-B ไม่เพียงพอ (ฤดูหนาว ผู้คนที่ต้องอยู่บนเตียงเป็นเวลานาน หรือใช้เวลากลางแจ้งเพียงเล็กน้อย หรือขาดแสงแดด … วิตามินดี: กลุ่มเสี่ยง
ในปี 2012 หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ได้ประเมินวิตามินดีเพื่อความปลอดภัยและกำหนดระดับการบริโภคที่ยอมรับได้ (Tolerable Upper Intake Level หรือ UL) UL นี้ได้รับการยืนยันโดย EFSA ในปี 2018 ในตารางสรุป UL สะท้อนถึงปริมาณสารอาหารรอง (สารสำคัญ) ที่ปลอดภัยสูงสุดซึ่งไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงเมื่อรับประทาน … วิตามินดี: การประเมินความปลอดภัย
ในการสำรวจโภชนาการแห่งชาติ II (NVS II, 2008) ได้มีการตรวจสอบพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรในเยอรมนี และพบว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณสารอาหารเฉลี่ยต่อวันที่มีมาโครและจุลธาตุ (สารสำคัญ) อย่างไร คำแนะนำการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน (DGE) ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ ... วิตามินดี: สถานการณ์อุปทาน
คำแนะนำการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) ที่นำเสนอด้านล่างนี้มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงโดยมีน้ำหนักปกติ พวกเขาไม่ได้หมายถึงอุปทานของผู้ป่วยและผู้พักฟื้น ความต้องการส่วนบุคคลจึงอาจสูงกว่าคำแนะนำการบริโภคของ DGE (เช่น เนื่องจากการรับประทานอาหาร การบริโภคสารกระตุ้น ระยะยาว … วิตามินดี: การบริโภค
วิตามินอีเป็นชื่อที่มอบให้กับโทคอลธรรมชาติและสังเคราะห์และอนุพันธ์โทโคไตรอีนอล (อนุพันธ์) ทั้งหมดที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพของแอลฟา-โทโคฟีรอล Alpha-tocopherol หรือ Stereoisomer RRR-alpha-tocopherol (ชื่อเดิม: D-alpha-tocopherol) แสดงถึงสารประกอบที่สำคัญที่สุดที่เกิดขึ้นในธรรมชาติ [2, 3, 11-13] คำว่า "โทโคฟีรอล" มาจากคำภาษากรีก พยางค์ tocos (เกิด) และ ... วิตามินอี (โทโคฟีรอล): ความหมายการสังเคราะห์การดูดซึมการขนส่งและการแพร่กระจาย
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ แอลฟา-โทโคฟีรอลพบได้ในเยื่อหุ้มเซลล์สัตว์ทั้งหมด ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน หน้าที่ทางชีวภาพที่สำคัญคือป้องกันการทำลายกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน-กรดไขมันโอเมก้า-3 (เช่น กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก, EPA และ DHA) และกรดไขมันโอเมก้า-6 (เช่น กรดลิโนเลอิก) , กรดแกมมา-ไลโนเลนิก และกรดอาราคิโดนิก) ในเนื้อเยื่อ เซลล์ ออร์แกเนลล์ของเซลล์ … วิตามินอี: หน้าที่
หน่วยงานด้านความปลอดภัยของอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ไม่สามารถได้รับปริมาณการบริโภคสูงสุดต่อวันที่ปลอดภัย เนื่องจากขาดข้อมูลที่มีปริมาณวิตามินซีที่สูงมาก นอกเหนือจากการบริโภคอาหารทั่วไป EFSA ยังพิจารณาปริมาณวิตามินซี 1,000 มก. ต่อวันใน รูปแบบของอาหารเสริมให้ปลอดภัย จำนวนเงิน … วิตามินซี: การประเมินความปลอดภัย
ในการสำรวจโภชนาการแห่งชาติ II (NVS II, 2008) ได้มีการตรวจสอบพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรในเยอรมนี และพบว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณสารอาหารเฉลี่ยต่อวันที่มีมาโครและจุลธาตุ (สารสำคัญ) อย่างไร คำแนะนำการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน (DGE) ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ ... วิตามินซี: สถานการณ์อุปทาน
