โครเมียมมีอิทธิพลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน (โปรตีน) เป็นองค์ประกอบสำคัญของสิ่งที่เรียกว่าปัจจัยความทนทานต่อกลูโคส (GTF) อิทธิพลต่อการทำงานของอินซูลิน – การปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคส ปัจจัยความทนทานต่อกลูโคสแสดงถึงรูปแบบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพของโครเมียม โครงสร้างที่แน่นอนยังไม่ได้รับการอธิบายอย่างชัดเจน GTF ดูเหมือนจะประกอบด้วยหนึ่งหรือ ... Chrome: ฟังก์ชั่น
ปฏิกิริยาของโครเมียมกับมาโครและธาตุอาหารรองอื่นๆ (สารสำคัญ): วิตามินซี ในสัตว์ทดลองสามารถแสดงให้เห็นได้ว่าการให้วิตามินซีไปพร้อม ๆ กันจะเพิ่มการดูดซึมของโครเมียม Iron Chromium แข่งขันกับธาตุเหล็กเพื่อจับกับโปรตีน Transferrin ของธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตาม การเสริมอาหารผู้ชายสูงวัยด้วยโครเมียม 925 ไมโครกรัม/วัน เป็นเวลา 12 … Chrome: การโต้ตอบ
มีรายงานผู้ป่วยในหอผู้ป่วยหนัก XNUMX รายที่ได้รับอาหารทางหลอดเลือดดำ (โดยหลอดเลือดดำ) เป็นเวลานานโดยไม่ได้เสริมโครเมียม ซึ่งต่อมาพัฒนาความต้านทานต่ออินซูลินและการเผาผลาญกลูโคสบกพร่อง ยังไม่มีการระบุอาการที่เกี่ยวข้องกับการขาดโครเมียมในบุคคลที่สามารถรับประทานอาหารตามปกติได้
กลุ่มเสี่ยงต่อการขาด ได้แก่ บุคคลที่ได้รับสารอาหารทางหลอดเลือดในระยะยาวโดยไม่ต้องเสริมโครเมียม โรคเบาหวาน - จากการศึกษาพบว่าการเสริมโครเมียมช่วยเพิ่มความทนทานต่อกลูโคส (ระดับน้ำตาลในเลือดที่อดอาหาร↓ระดับอินซูลินในเลือด↓) และลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์โดยรวมในขณะที่ระดับ HDL คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น
กลุ่มผู้เชี่ยวชาญแห่งสหราชอาณาจักรด้านวิตามินและแร่ธาตุ (EVM) ประเมินวิตามินและแร่ธาตุล่าสุดเพื่อความปลอดภัยในปี 2003 และกำหนดระดับที่เรียกว่า Safe Upper Level (SUL) หรือ Guidance Level สำหรับแต่ละจุลธาตุ โดยมีข้อมูลที่เพียงพอ SUL หรือ Guidance Level นี้สะท้อนถึงปริมาณสารอาหารรองที่ปลอดภัยสูงสุดซึ่งจะไม่ทำให้เกิด ... Chromium: การประเมินความปลอดภัย
โครเมียมไม่รวมอยู่ในการสำรวจการบริโภคแห่งชาติ II (2008) เกี่ยวกับการบริโภคโครเมียมในประชากรชาวเยอรมัน ข้อมูลจากการศึกษาโดย Anke et al เท่านั้น ในปี 1998 เกี่ยวกับสถานการณ์อุปทาน ระบุได้: โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้ชายรับโครเมียม 84 ไมโครกรัม และผู้หญิง 61 ไมโครกรัมต่อวัน … Chrome: สถานการณ์อุปทาน
คำแนะนำการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) ที่นำเสนอด้านล่างนี้มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงโดยมีน้ำหนักปกติ พวกเขาไม่ได้หมายถึงอุปทานของผู้ป่วยและผู้พักฟื้น ความต้องการส่วนบุคคลจึงอาจสูงกว่าคำแนะนำการบริโภคของ DGE (เช่น เนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคอาหาร การบริโภคสารกระตุ้น … โครเมียม: การบริโภค
