อาหารและโภชนาการในโรคเบาหวาน

หากเจาะลึกลงไปในหนังสือทางการแพทย์และหนังสือแนะนำและอ่านภายใต้คำหลัก โรคเบาหวาน สิ่งที่เป็นที่รู้จักเกี่ยวกับโรคนี้เมื่อประมาณสี่สิบปีที่แล้วมีคนหนึ่งเรียนรู้ว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่มีแนวโน้มที่ดีในการฟื้นตัวในเวลานั้น

อินซูลินต่อต้านโรคเบาหวาน

Infographic เกี่ยวกับกายวิภาคศาสตร์และสาเหตุของ โรคเบาหวาน แบบที่ 2 คลิกที่ภาพเพื่อดูภาพขยาย สำหรับเขามีเพียงบัญญัติเท่านั้นที่จะหลีกเลี่ยงทั้งหมดอย่างเคร่งครัด คาร์โบไฮเดรต และแทนที่ในไฟล์ อาหาร มีไขมัน ในเวลานั้นเชื่อกันว่าพลังงานส่วนใหญ่สามารถได้รับจากไขมันเนื่องจากไขมันหนึ่งกรัมบริจาคได้ประมาณ 9 แคลอรี่. จากความสำเร็จนี้ อาหาร โดยปกติจะทำลายล้างในกรณีที่เจ็บป่วยรุนแรง หลังจากช่วงเวลาแห่งความอดอยากอย่างรุนแรงผู้ป่วยสังเกตเห็นว่าปริมาณสำรองของร่างกายลดน้อยลงแม้จะได้รับไขมันเพิ่มขึ้นจนต้องยอมจำนนต่อชะตากรรมของตนเองอย่างไร้เรี่ยวแรงและแม้กระทั่งความช่วยเหลือทางการแพทย์ก็ล้มเหลว สิ่งนี้เปลี่ยนไปทันทีเมื่อนักวิจัยชาวแคนาดา Banting และ Best พบสารออกฤทธิ์ของตับอ่อน อินซูลินในปีพ. ศ. 1922 และสามารถแยกออกได้ในลักษณะที่สามารถใช้งานได้ โรคเบาหวาน ผู้ป่วย. ความหวังอันยิ่งใหญ่ครั้งใหม่ที่เสริมสร้างชีวิตของผู้ป่วยโรคเบาหวานในเวลานั้นซึ่งก่อนหน้านี้ การเรียนรู้ วิธีใช้ อินซูลินแทบจะไม่มีชีวิตเลย เพื่อให้เข้าใจถึงความสำคัญของ อินซูลิน สำหรับร่างกายจำเป็นต้องรู้ว่าสารอาหารทั้งหมดที่ถูกย่อยสลายไป น้ำตาล ในมนุษย์ ทางเดินอาหาร ขึ้นอยู่กับการเผาผลาญที่ก่อให้เกิดพลังงานที่ติดไฟได้ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงที่จำเป็นสำหรับร่างกาย หากไม่มีพลังงานที่มีอยู่เหล่านี้เราจะไม่สามารถทำงานที่มีจุดมุ่งหมายใด ๆ ได้และในไม่ช้าก็จะรู้สึกกระสับกระส่ายและเหนื่อยล้าแม้กระทั่งป่วย เพื่อใช้ประโยชน์จากไฟล์ กลูโคส ที่อยู่ในไฟล์ เลือดฮอร์โมนของตับอ่อน - อินซูลิน - เป็นสิ่งจำเป็น การกระทำของอินซูลินไม่เพียง แต่เปลี่ยนรูปแบบ เลือด น้ำตาล เป็นพลังงาน แต่ยังสร้างที่เก็บสารสำรองในรูปของแป้งจากส่วนเกิน กลูโคส ใน ตับ. กระบวนการเหล่านี้ไม่สมบูรณ์ในการขาดอินซูลินทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับของโรคดังนั้นการรับประทานมากเกินไป น้ำตาล จะทำให้สถานการณ์ของโรคแย่ลง

การรักษา

จากผลการวิจัยของ Banting and Best พบว่าสามารถใช้อินซูลินโดยการฉีดในลักษณะที่ร่างกายได้รับการช่วยเหลือจากการเผาผลาญอาหาร อย่างไรก็ตามข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการรักษาที่ประสบความสำเร็จเป็นเรื่องปกติ ฉีด. ในช่วงเวลาหนึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวานได้เรียนรู้ที่จะจัดการกับเข็มฉีดยาด้วยตนเองในลักษณะเดียวกับที่แพทย์และพยาบาลทำได้ ด้วยวิธีนี้พวกเขาไม่เพียง แต่ปลดเปลื้องบุคลากรทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังได้รับความเป็นอิสระของตนเองอีกด้วย การเดินทางเป็นไปได้อีกครั้งและผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถกลับมาปฏิบัติหน้าที่ในวิชาชีพและครอบครัวได้ ในระหว่างนี้ความฝันเก่า ๆ ของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้กลายเป็นจริง ส่วนใหญ่สามารถทำได้โดยไม่ต้อง ฉีด และทำด้วย ยาเม็ด. อย่างไรก็ตามมีเพียงแพทย์เท่านั้นที่เป็นผู้ตัดสินใจว่าวิธีการรักษาใดเหมาะสม น่าเสียดายแท็บเล็ต การรักษาด้วยหนึ่งในตัวเลือกการรักษาที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในปัจจุบันไม่สามารถใช้ได้กับผู้ป่วยทุกรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใช่กับวัยรุ่น ดังนั้นการฉีดอินซูลินยังคงถือเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดจนถึงทุกวันนี้

น้ำตาลเป็นสาเหตุ

กระบวนการเหล่านี้ไม่สมบูรณ์ในการขาดอินซูลินขึ้นอยู่กับระดับของโรคดังนั้นน้ำตาลที่กินเข้าไปมากเกินไปจะทำให้สถานการณ์ของโรคแย่ลง ผู้อ่านบางคนอาจสงสัยว่าแท้จริงแล้วโรคเบาหวานตรวจพบได้อย่างไร คำตอบนั้นง่ายมาก: กลูโคส ที่ไม่ได้ใช้โดยร่างกายจะถูกขับออกทางปัสสาวะ ด้วยวิธีนี้สามารถวินิจฉัยโรคเบาหวานได้ง่ายและแม่นยำ ในอดีตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคกลางที่ยังไม่สามารถใช้วิธีการตรวจทางเคมีได้แพทย์ - โปรดอย่าตื่นตระหนกมันเป็นเช่นนั้นจริงๆ - ต้อง ลิ้มรส ปัสสาวะ คำถามมักเกิดขึ้นว่าไม่ใช่คนที่กินน้ำตาลมาก ๆ ที่ป่วยเป็นโรคน้ำตาลหรือเบาหวาน คำถามนี้ไม่ถือว่าไม่ยุติธรรมอย่างสิ้นเชิงและแพทย์หลายคนก็มีแนวโน้มที่จะ คุย เกี่ยวกับโรคเบาหวานเป็นโรคตะกละ สาเหตุนี้น่าจะเป็นเพราะโรคเบาหวานมักพบบ่อยในกลุ่มคนที่ค่อนข้างอ้วนและชอบกินอาหารที่อายุห้าสิบกว่าแล้ว อย่างไรก็ตามน่าเสียดายที่ยังมีคนหนุ่มสาวรูปร่างผอมและแม้แต่เด็กจำนวนมากที่ป่วยเป็นโรคนี้โดยหลักการแล้วต้องบอกว่าสิ่งมีชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่เป็นอันตรายต่อการบริโภคน้ำตาลในระดับปานกลาง แต่ถ้าคนที่ทนทุกข์ทรมานจากอินซูลิน การขาดเนื่องจากโรคของตับอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาลบริสุทธิ์ไม่ว่าจะอยู่ในรูปของน้ำตาลบีทรูทหรือกลูโคสต้องหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง

อาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการ

นอกจากการรักษาด้วยยาแล้ว อาหาร ของผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความสำคัญอย่างยิ่งกล่าวได้ว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรักษาโรคเบาหวานโดยไม่รับประทานอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผู้ป่วยปฏิบัติตามอาหารที่กำหนดและผ่านการทดสอบอย่างมีวินัยและอาหารประจำวันของเขาได้รับการควบคุมอย่างรอบคอบและบันทึกไว้ในแผนการรับประทานอาหารเนื่องจากอาหารจำนวนหนึ่งสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่แน่นอนเท่านั้น อาหารของผู้ป่วยเบาหวานนอกเหนือจากการห้ามบริโภคน้ำตาลนั้นโดยพื้นฐานแล้วไม่แตกต่างจากอาหารที่มีประโยชน์สำหรับคนที่มีสุขภาพดี ต้องมีผักและผลไม้สดให้มากที่สุด คาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนก็มีส่วนสำคัญเช่นกัน การบริโภคของ คาร์โบไฮเดรต ต้องขึ้นอยู่กับระดับที่สามารถแยกย่อยได้ ขนมปังควรรับประทานมันฝรั่งและแป้งในปริมาณที่อนุญาตเท่านั้นเนื่องจากมีความสัมพันธ์ทางชีวภาพอย่างใกล้ชิดกับน้ำตาล ยิ่งสิ่งมีชีวิตต้องดิ้นรนในการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากแป้งเป็นกลูโคสน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยมากเท่านั้น ขาว ขนมปังตัวอย่างเช่นจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสในเวลาอันสั้นกว่าขนมปังสีน้ำตาลและขนมปังธัญพืช ดังนั้นโดยทั่วไปจึงไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากจะทำให้สูงขึ้น เลือด ระดับน้ำตาลเร็วมาก นอกจากนี้โฮลเกรน ขนมปัง มีประโยชน์ต่อการรับประทานอาหารมากขึ้นเนื่องจาก วิตามิน และแร่ธาตุ เฉพาะในกรณีพิเศษของโรคเช่นโรคลำไส้เพิ่มเติมแพทย์จะแนะนำขนมปังขาว การ จำกัด คาร์โบไฮเดรตจะสมดุลโดยการบริโภคโปรตีนที่เพียงพอ อย่างไรก็ตามเนื่องจากโปรตีนไม่เพียง แต่มีผลในการประหยัดคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการกักเก็บแป้งใน ตับ เซลล์มันครอบครองสถานที่สำคัญในการรับประทานอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ที่มาของ แคลอรี่ เพราะร่างกายของเรามีไขมัน วันนี้เรารู้ว่าสิ่งมีชีวิตของมนุษย์สามารถประเมินได้อย่างสมบูรณ์โดยการมีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและน้ำตาลเท่านั้น ข้อเท็จจริงนี้ไม่ได้รับการยอมรับอย่างสมบูรณ์เมื่อสี่สิบปีก่อน อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงผู้ป่วยที่มีไขมันไม่ควรบริโภคเกิน 30 ถึง 50 กรัมต่อวัน