อาหาร Ketogenic คืออะไร?
คีโตเจนิก อาหาร เป็นรูปแบบของโภชนาการคาร์โบไฮเดรตต่ำ คีโตซีสหมายถึงการเผาผลาญของความหิวคีโตเจนิกจึงอธิบายถึงสถานะการเผาผลาญของร่างกายซึ่งคนเรากินเพียงไม่กี่ คาร์โบไฮเดรต. ในคีโตเจนิก อาหารอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก
ไม่ แคลอรี่ จำเป็นต้องนับ แต่อาหารที่อนุญาตเท่านั้นที่สามารถรับประทานได้ แม้จะมีปริมาณไขมันสูงในช่วง อาหารมีการศึกษาที่อธิบายถึงประสิทธิผลที่สูงกว่าการรับประทานอาหารไขมันต่ำที่อาศัยการบริโภคโปรตีนสูงเช่นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำแบบคลาสสิก กล่าวกันว่าอาหารคีโตเจนิกมีผลดีต่อ โรคลมบ้าหมู, โรคเนื้องอก, หลายเส้นโลหิตตีบ (MS), พาร์กินสันและโรคอัลไซเมอร์ อาหารคีโตเจนิกเป็นส่วนหนึ่งของการรักษา โรคลมบ้าหมู ในเด็กหลายคนมากว่า 80 ปี
ขั้นตอนของอาหารคีโตเจนิก
อาหารคีโตเจนิกให้ความต้องการพลังงานในแต่ละวันประกอบด้วยไขมัน 60% โปรตีน 35% และเพียง 5% คาร์โบไฮเดรต. ดังนั้นอาหารส่วนใหญ่ที่มี คาร์โบไฮเดรต เป็นสิ่งต้องห้าม ข้อห้ามคือ: คนเราอาจกินคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 50 กรัมทุกวันพร้อมอาหาร
อนุญาตคือ: กิจวัตรประจำวันของคีโตเจนิกสามารถจัดได้ในลักษณะที่สำหรับมื้อเช้าคืออะโวคาโดกับไข่หรือผลเบอร์รี่กับนมถั่วเหลือง ของว่างที่เหมาะสมคือแฮมกับครีมชีสหรือพริกที่ใส่นมเปรี้ยว สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถทานเบอร์เกอร์ไร้ขนมปังกับเนื้อสับมะเขือเทศผักดองหัวหอมสลัดและชีสและสำหรับมื้อค่ำคุณสามารถทานเห็ดยัดไส้ได้ด้วย กระเทียม, กอร์กอนโซลาและหัวหอม ภายในอาหารคีโตเจนิกคุณสามารถรวมอาหารที่ได้รับอนุญาตตามที่คุณต้องการและรับประทานให้เต็ม
- ธัญพืชเช่นพาสต้าข้าวและมูสลี่
- พัลส์เช่นถั่วชิกพีถั่วและมันฝรั่ง
- ขนมน้ำอัดลมและผลไม้ส่วนใหญ่ (ยกเว้นเช่นผลเบอร์รี่)
- ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันพืชที่ผ่านกรรมวิธีทางอุตสาหกรรมหรือมายองเนส
- อาหารสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์อาหารปราศจากน้ำตาลหรือไขมันต่ำและแอลกอฮอล์
- ไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากน้ำมันที่ดี
- ปลาและเนื้อสัตว์
- อะโวคาโดผักและเห็ด
- ผลเบอร์รี่และถั่ว
- นมถั่วเหลืองไข่และชีส
