ชาวกรีกโบราณรู้จักเชอร์วิลแล้ว ชาวโรมันใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารและยารักษาโรค ความจริงที่ว่าสมุนไพรครัวอโรมาไม่เพียง แต่มีรสอร่อยเท่านั้น เครื่องเทศแต่ยังมีคุณสมบัติทางยาทุกวันนี้เกือบจะถูกลืมไปแล้ว
การเกิดขึ้นและการเพาะปลูกของเชอร์วิล
ความจริงที่ว่าสมุนไพรครัวอโรมาไม่เพียง แต่มีรสอร่อยเท่านั้น เครื่องเทศแต่ยังมีคุณสมบัติทางยาในปัจจุบันเกือบจะถูกลืมไปแล้ว Chervil เป็นพืชตระกูลกะหล่ำและมีอยู่ใน 9 ถึง 15 ชนิด Chervil (Anthriscus cerefolium) หรือ garden chervil ใช้ในรูปของใบสดเป็นเครื่องปรุงรสอาหาร ไม้ล้มลุกประจำปีหรือยืนต้นเป็นไม้ยืนต้นมีน้ำค้างแข็ง มีลำต้นแตกแขนงกลวงบางและสูงได้ถึง 80 เซนติเมตร ใบสลับสีเขียวอ่อนคล้ายใบ ผักชีฝรั่งแต่จะไม่นุ่มเท่าหลัง ใบยาวหรือรูปไข่ของเชอร์วิลแท้มักจะมีหลายหลาก เช่นเดียวกับเชอร์วิลทุ่งหญ้าป่าสามารถรับประทานได้ทั้งดิบและเมื่อปรุงสุก ในเดือนพฤษภาคม / มิถุนายนดอกไม้สีขาวขนาดเล็กจำนวนมากจะเปิดออกบนช่อดอกที่มีกลีบดอกสองกลีบ ผลเชอร์วิล (เอเชนีคู่สีน้ำตาลเข้มยาว) จะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง ผู้ที่ต้องการเก็บเชอร์วิลป่าเพื่อใช้เป็นยาควรตัดและตากสมุนไพรในเดือนสิงหาคม / กันยายน ผู้ที่ไม่มีใครรู้ดีที่สุดควรใช้ผู้เชี่ยวชาญในการทำเช่นนี้เนื่องจากเชอร์วิลพันธุ์ที่กินได้สามารถสับสนได้ง่ายกับเฮมล็อกที่เป็นพิษและเชอร์วิลหวาน (เชอร์วิลสเปน) ครัวเชอร์วิลมีความหวาน ลิ้มรส เล็กน้อย โป๊ยกั๊ก และ ผักชีฝรั่ง หมายเหตุ สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์จะใช้ในรูปแบบแห้ง Chervil มีถิ่นกำเนิดในรัสเซียตอนใต้เอเชียตะวันตกและยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันสมุนไพรอเนกประสงค์ยังคงพบได้ในรูปแบบป่าทั่วยุโรป ชอบสถานที่ที่มีแสงแดดรำไรและมีดินร่วนปนชื้นที่อุดมด้วยซากพืชและเติบโตบนพื้นที่รกร้างในป่าโปร่งและขอบป่า
เอฟเฟกต์และการใช้งาน
Chervil มีสารขม flavonoids, ปิน, แทนนิน, ไกลโคไซด์, น้ำมันหอมระเหย, ไม่อิ่มตัว กรดไขมัน, isoanethol, chavibetol, เยอะมาก เหล็ก, สังกะสี, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม และอีกมากมาย วิตามินซี และโปรวิตามินเอใช้ภายในเป็นชาและน้ำผลไม้คั้นสดและภายนอกในรูปแบบของการบีบอัดและยาพอก Chervil มีฤทธิ์สร้างเม็ดเลือดต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ, กระตุ้นภูมิคุ้มกัน, เลือด ลดความดันเลือด การไหลเวียน- ส่งเสริม, ขับปัสสาวะ, ลดไข้, ขับเสมหะ, กระตุ้นการเผาผลาญ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, กระตุ้นความอยากอาหาร, ย่อยอาหาร, คันผลการบรรเทาและสงบประสาท ในการเตรียมชาเชอร์วิลขับปัสสาวะและล้างพิษสมุนไพรแห้ง 250 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำเดือด XNUMX มิลลิลิตร น้ำ. หลังจากผ่านไปสิบนาทีชาจะเครียด ผู้ใช้ดื่มสามถ้วยต่อวันเป็นระยะเวลาสามถึงสี่สัปดาห์หากเขาต้องการที่จะรักษาฤดูใบไม้ผลิด้วย ในการทำบรั่นดีเชอร์วิลผู้ป่วยเทใบเชอร์วิลสดหนึ่งกำมือลงในขวดคอกว้างจากนั้นเทเมล็ดพืชหนึ่งลิตร สองสามวันต่อมาเขาเทของเหลวสีเขียวในขณะนี้ผ่านผ้าฝ้ายสะอาดแล้วเทลงในขวดอื่น ผลิตภัณฑ์ Chervil มักจะได้รับการยอมรับอย่างดี อย่างไรก็ตามผู้ที่มีความอ่อนไหวเป็นพิเศษอาจมีอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร โดยทั่วไปสตรีมีครรภ์ไม่ควรบริโภคเชอร์วิล (แม้ว่าจะเป็นสมุนไพรปรุงรสก็ตาม) เชอร์วิลดิบ - หากบริโภคสดในปริมาณมากอาจทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบได้: ฟูราโนคูมารินที่มีอยู่ในพืชจะเพิ่มขึ้น ความไวแสง ของ ผิว.
ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน
Chervil มีส่วนช่วยในการขับสารพิษและ เลือด ผลการทำให้บริสุทธิ์จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ล้างพิษ รักษา (ตับ, ถุงน้ำดี, ลำไส้, อวัยวะทางเดินปัสสาวะ). ด้วยน้ำมันหอมระเหยและสารที่มีรสขมทำให้ไตและการทำงานของลำไส้ถูกกระตุ้นและของเสียจากการเผาผลาญสารพิษในอาหารและสารตกค้างจากยาจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย ไต แผลอักเสบ ได้รับการปรับปรุงโดยคุณสมบัติต้านการอักเสบของเชอร์วิล นอกจากนี้ส่วนผสมยังช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารช่วยขจัดความดื้อรั้น อาการท้องผูก และ ความมีลม. ด้วยปริมาณไฟเบอร์ที่สูงจึงทำให้เชอร์วิลหยุดได้ โรคท้องร่วง: เส้นใยจะพองตัวในลำไส้จึงทำให้มีอุจจาระมากขึ้น ปริมาณ. ในเวลาเดียวกันพวกเขาผูกส่วนเกิน คอเลสเตอรอล และทำให้เกิดการลดลง เลือด ระดับไขมันเนื่องจากคุณสมบัติในการระบายน้ำของเชอร์วิลทำให้สารอักเสบถูกกำจัดออกได้เร็วขึ้นซึ่งจะช่วยบรรเทาการติดเชื้อและการอักเสบในร่างกาย น้ำดื่ม การกักเก็บในเนื้อเยื่อลดลง Isoanethol และ chavibetol เนื่องจาก ขับเสมหะ คุณสมบัติให้แน่ใจว่ามูกหลอดลมที่ดื้อรั้นจะคลายและไอออกมา เนื้อหาสูงของ วิตามินซี, โปรวิตามินเอและ flavonoids เสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันก่อให้เกิดการก่อตัวของเซลล์ป้องกันใหม่และปกป้องเซลล์และอวัยวะจากอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ การเผาผลาญถูกกระตุ้นการผลิตพลังงานในเซลล์เพิ่มขึ้น ไม่อิ่มตัว กรดไขมัน ที่มีอยู่ใน Chervil เช่นกรด petroselinic มีฤทธิ์สงบใน เส้นประสาท และส่งเสริมการนอนหลับและยังปรับปรุง หน่วยความจำ. ผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจาก กลาก or สิว และเหยื่อที่ถูกไฟไหม้สามารถบรรเทาอาการไม่สบายได้ด้วยการบีบอัดของเชอร์วิลและโดยการใช้ยาต้ม สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในเชอร์วิลจะมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและรักษาบาดแผลและส่งเสริมการสร้างใหม่ ผิว เซลล์ในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ ในกรณีที่มีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับโรคไขข้อและโรคเกาต์ให้บีบอัดด้วยยาต้มเชอร์วิลซึ่งวางไว้บนความเจ็บปวด ผิว พื้นที่หรือข้อต่อช่วย. แมลงกัดต่อย เพียงแค่ตบเบา ๆ ด้วยยาต้มเล็กน้อยเพื่อบรรเทาอาการคัน ในกรณีของการบีบอัดน้ำผลไม้เชอร์วิล เบต้าแคโรที, วิตามินซี, flavonoids, สารขม, น้ำมันหอมระเหย, เหล็ก, แมกนีเซียม และ สังกะสี มีผลเพิ่มความเรียบเนียน ในการทำเช่นนี้ผู้ใช้เพียงแค่เช็ดบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยน้ำเชอร์วิลคั้นสด เปลือกตาบวม ได้รับการรักษาโดยการประคบบนดวงตาเป็นเวลา 15 นาที สำหรับ ลมหายใจที่ไม่ดีเขาเคี้ยวใบเชอร์วิลสด
