อาหารที่แตกต่างกัน
ต่อไปนี้จะนำเสนออาหารที่แตกต่างกันสองแบบซึ่งสามารถใช้ได้ในกรณีของ ไตวาย (ความล้มเหลวของไวรัส)
- มันฝรั่ง - ไข่ - ไดเอ็ท
- อาหารสวีเดน
อาหารมันฝรั่ง - ไข่ (KED)
อ้างอิงจาก Kluthe และ Quirin (โปรตีนที่เลือก อาหาร) เป็นอาหารที่มีโปรตีนต่ำและโปรตีนที่เลือกได้ (อนุญาตเฉพาะโปรตีนบางชนิดจากอาหารบางชนิดเท่านั้น) ซึ่งความดีงามของโปรตีนนั้นทำได้โดยการผสมโปรตีน โปรตีนหรือโปรตีนผสมจะถือว่าเป็นประโยชน์หากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เพียงพอ ปริมาณโปรตีนที่ต่ำกว่าที่จะต้องเพิ่มเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ความจุก็จะยิ่งสูงขึ้น
ส่วนผสมของมันฝรั่งและไข่ในอัตราส่วน 3: 2 มีคุณค่าทางชีวภาพสูงสุด ส่วนผสมของโปรตีนอื่น ๆ ที่ดี ได้แก่ นมและข้าวสาลี (3: 1) หรือถั่วและไข่ (1: 1) ส่วนผสมของโปรตีนเหล่านี้ถือได้ว่าเป็นพาหะหลักของกรดอะมิโนที่จำเป็นและต้องคิดเป็นครึ่งหนึ่งของปริมาณโปรตีนที่ได้รับในแต่ละวัน
ขึ้นอยู่กับระยะของ ไตวายเรื้อรังมันฝรั่งและไข่ อาหาร สามารถกำหนดด้วยโปรตีน 25 ถึง 30 กรัมต่อวันหรือ 40 ถึง 45 กรัมต่อวัน การกำหนดอาหารขึ้นอยู่กับ ครีเอตินีน และ ยูเรีย ระดับในซีรั่ม ด้วย ครีเอตินีน 3-6 มก. / ดล. และ ยูเรีย 100 ถึง 150 mg / dl มันฝรั่งและไข่ อาหาร กำหนดด้วยโปรตีน 40 ถึง 45 กรัมทุกวัน
กับ ครีเอตินีน ของ> 6 มก. และ ยูเรีย > 150 mg / dl อาจบริโภคโปรตีนไม่เกิน 25 ถึง 30 กรัมต่อวัน สิ่งนี้สอดคล้องกับการบริโภคโปรตีน 0.4 หรือ 0.6 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว หลักการรับประทานอาหาร: ลดปริมาณโปรตีนและให้ 50% ในรูปแบบของโปรตีนผสมโดยส่วนใหญ่เป็นส่วนผสมของมันฝรั่งและไข่
อาหารมันฝรั่งและไข่ไม่ได้มีความหลากหลายมากนักในแง่ของการเลือกรับประทานอาหารเนื่องจากเน้นที่ส่วนผสมของอาหารบางชนิด (ส่วนใหญ่มันฝรั่งและไข่เป็นซัพพลายเออร์โปรตีน) สูตรอาหารและแผนรายวันสำหรับ มันฝรั่ง - ไข่ - ไดเอ็ท สามารถพบได้ในหนังสือของ Kluthe และ Quirin, Anleitung zur Kartoffel-Ei-Diät, Diätbuchfür Nierenkranke คุณสามารถดูตัวอย่างของไฟล์ มันฝรั่ง - ไข่ - ไดเอ็ท.
- จัดหาให้เพียงพอ แคลอรี่. 35 ถึง 37 กิโลแคลอรีต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัว
- การใช้น้ำมันพืชคุณภาพสูง
- การละลายน้ำ วิตามินแร่ธาตุและธาตุตามใบสั่งแพทย์
- 5 ถึง 6 มื้อต่อวัน
- ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการอาหารนี้สามารถกำหนดได้: โซเดียมต่ำ (โซเดียม 1200 มก. ต่อวันเทียบเท่ากับเกลือแกง 3 กรัม) โพแทสเซียมต่ำ (โพแทสเซียม 1600-2000 มก. ทุกวัน) หรือโพแทสเซียมต่ำอย่างเคร่งครัด ( <800 มก. ของโพแทสเซียมทุกวัน)
- ของเหลว สมดุล ตามกฎพื้นฐาน: ปริมาณปัสสาวะที่ขับออกในวันก่อนบวก 500 มล.
- นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารมันฝรั่งและไข่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ตามใบสั่งแพทย์
