กระบวนการสร้างและสลายเกือบทั้งหมดในร่างกายไม่ทำงาน วิตามิน ไม่เลยไม่มีการควบคุมหรือช้าเกินไป หากไม่มีอุปทานที่สำคัญเพียงพอทั้งหมด วิตามินดังนั้นร่างกายของเราจึงไม่สามารถมีชีวิตได้อย่างรวดเร็ว ใครมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นสำหรับ วิตามิน ข้อบกพร่องและผลกระทบของก การขาดวิตามิน คุณสามารถหาคำตอบได้ที่นี่
ความต้องการวิตามิน: สูงแค่ไหน?
วิตามิน เป็นสารสำคัญที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เองหรือในปริมาณที่ไม่เพียงพอเท่านั้น พวกเขาจึงต้องถูกส่งเข้าสู่ร่างกายทางอาหารจากภายนอก ด้วยความสมดุลที่หลากหลาย อาหารคนที่มีสุขภาพดีจากการเผาผลาญมักจะได้รับวิตามินเพียงพอและ แร่ธาตุ เพื่อให้ครอบคลุมข้อกำหนด แนวทางที่สำคัญที่สุดคือปริมาณที่แนะนำตามที่กำหนดโดย German Nutrition Society (DGE) ซึ่งแตกต่างกันไปตามวัยต่างๆ: ตั้งแต่ทารกและเด็กไปจนถึงวัยรุ่นและผู้ใหญ่สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร
ปัจจัยเสี่ยงสำหรับการขาดวิตามิน
Our วิตามิน ความต้องการจะเพิ่มขึ้นภายใต้สถานการณ์บางอย่าง ปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้สำหรับการขาดวิตามินรวมถึง:
- สถานการณ์ทางธรรมชาติเช่นอายุ
- สถานการณ์อื่น ๆ เช่นการตั้งครรภ์และการให้นมบุตร
- อิทธิพลที่ไม่ใช่ทางสรีรวิทยาเนื่องจาก ยาเสพติด, สารกระตุ้น และสารมลพิษ
- การรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องหรือไม่สมดุล
- ความเครียดทางร่างกายเช่นความเครียดอย่างต่อเนื่องหรือการแข่งขันกีฬา
คลาสสิก วิตามิน ถือเป็นโจร การสูบบุหรี่มากเกินไป แอลกอฮอล์, เป็นหวัดบ่อย, อาหารลดความอ้วนและยาบางชนิด หลายคนจึงมีความต้องการวิตามินเพิ่มขึ้นโดยไม่รู้ตัว เรานำเสนอปัจจัยที่กล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง
สูบบุหรี่เป็นวิตามินโม่ง
ด้วยการพัฟทุกครั้งผู้สูบบุหรี่จะสูดดมอนุภาคของสารก่อมะเร็งจำนวนมากซึ่งเต็มไปด้วยอนุมูลอิสระจำนวนมหาศาล อนุมูลอิสระเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย แต่ยังเกิดจากสารพิษจากสิ่งแวดล้อมด้วย นิโคติน or ความเครียด. “ ส่วนเกิน” ของอนุภาคที่ก้าวร้าวเหล่านี้สามารถทำลายการทำงานและโครงสร้างที่สำคัญในร่างกายและทำให้เกิดโรคต่างๆเช่น เส้นเลือดอุดตัน, โรคมะเร็ง or โรคไขข้อ. ผู้สูบบุหรี่จึงมี - ตรงกันข้ามกับผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ - ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า สารเหล่านี้เป็นสารที่จับกับอนุมูลอิสระและไม่เป็นอันตราย โดยเฉพาะวิตามินวิตามินเอซีและอีช่วยป้องกันอนุมูลอิสระ
แอลกอฮอล์ยับยั้งการใช้วิตามิน
ยิ่งสูงขึ้นทุกวัน แอลกอฮอล์ การบริโภคก็จะได้รับวิตามินน้อยลง ถ้า ตับ ได้รับความเสียหายมากเกินไปแล้ว แอลกอฮอล์สารอาหาร (และวิตามิน) จึงถูกนำไปใช้ได้น้อย การดื่มเรื้อรังนำไปสู่ การขาดวิตามินโดยเฉพาะวิตามิน A, B1, B6, C, ไนอาซินและ กรดโฟลิค.
ความเครียดอย่างต่อเนื่องเป็นสาเหตุของการขาดวิตามิน
ผู้ที่มีอาการรุนแรง ความเครียด ก็มักจะมีไฟล์ การขาดวิตามิน. แน่นอนอย่างต่อเนื่อง ความเครียด พร่องวิตามินสำรอง - วิตามินซี สถานะมักจะต่ำเกินไปเช่นเดียวกับวิตามินบี 1 บี 6 และบี 12
การขาดวิตามินในสตรี
โดยเฉลี่ยแล้วผู้หญิงจะกินเพื่อสุขภาพ อาหาร มากกว่าผู้ชาย - อย่างน้อยก็วัดได้จากปริมาณวิตามิน อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินก็เป็นไปได้ในผู้หญิงเช่นกัน ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อผู้หญิงเป็นหลัก ได้แก่
- การเตรียมฮอร์โมน: ในผู้หญิงหลายคนวิตามินบีและ กรดโฟลิค เป็นผู้สมัครที่ขาดและเป็นกรณีนี้เมื่อ การเตรียมฮอร์โมน ถูกนำมา ซึ่งอาจเป็นยาเม็ดหรือการเตรียมฮอร์โมนสำหรับการรักษา โรคกระดูกพรุน. มาตรการรับมือสามารถทำได้ด้วยการเตรียมอาหารสำเร็จรูปที่เหมาะสมหรืออาหารที่เลือก อุดมไปด้วยวิตามินบีรวม ตับยีสต์ผลิตภัณฑ์ธัญพืชอบแห้ง นม และ หางนม ผง, ชานเทอเรล; กรดโฟลิค- อุดมไปด้วยยีสต์และผักใบเขียว
- อาหารลดความอ้วน: ระดับวิตามินโดยทั่วไปยังเอนเอียงไปกับเมนูคือลดลง อาหาร ในบริบทของอาหารลดความอ้วน ผู้ที่รับประทานอาหารบ่อยๆควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการรับประทานวิตามินอีและบีอย่างเพียงพอ
การขาดวิตามินในวัยชรา
การขาดวิตามินคืบคลานไปตามอายุตามประสบการณ์ สิ่งนี้มีสาเหตุหลายประการ: ผู้สูงอายุมักมีความอยากอาหารน้อยลงและดื่มน้อยเกินไปนอกจากนี้กิจกรรมการเผาผลาญโดยรวมจะลดลง บางครั้งยังมีปัญหาในการเตรียมอาหารและ / หรือ ลิ้มรส ความรู้สึกลดน้อยลงเพื่อให้หลาย ๆ อย่างมีรสชาติที่อ่อนโยน บรรทัดล่างคือสิ่งนี้นำไปสู่การได้รับสารอาหารลดลงผู้สูงอายุมักขาดวิตามิน A และ C รวมทั้งวิตามิน B โดยเฉพาะ B12 ในผู้ที่มีอายุมากกว่า 75 ปีการขาดวิตามินเป็นกฎมากกว่าข้อยกเว้น
การขาดวิตามินเนื่องจากโรค: การบริโภคอาหารลดลง
มี สุขภาพ เงื่อนไขที่ลดการบริโภคอาหารและวิตามินและอื่น ๆ ที่เพิ่มการบริโภคหรือทำให้สูญเสียวิตามิน การได้รับสารอาหารลดลงดังนั้นวิตามินจึงเกิดขึ้นใน:
- ขาดความกระหาย
- ความผิดปกติของการกินการเคี้ยวและการกลืน (ตัวอย่างเช่นเมื่อ ฟันปลอม ไม่พอดี)
- การผ่าตัดระบบทางเดินอาหาร
- อาหารลดความอ้วนด้านเดียว
การดูดซึมวิตามินลดลง
การดูดซึมจากลำไส้ลดลงใน:
- Hypofunction ของตับอ่อน (ตับอ่อนไม่เพียงพอ): ย่อยอาหาร เอนไซม์ ไม่อยู่มีอาการผิดปกติเกิดขึ้น
- การไหลเวียนของน้ำดีในโรคตับ
- การติดเชื้อในลำไส้และการอักเสบ
- การถดถอยของเยื่อบุกระเพาะอาหารโดยไม่มีปัจจัยภายในและกรดในกระเพาะอาหารซึ่งนำไปสู่โรคโลหิตจางจากการขาดวิตามินบี 12
ในโรคตับแข็งนั้น ตับ สูญเสียความสามารถในการจัดเก็บวิตามิน
การขาดวิตามินเนื่องจากการสูญเสียวิตามินเพิ่มขึ้น
การสูญเสียวิตามินเพิ่มขึ้นเกิดขึ้นใน:
- ท้องเสียเรื้อรัง
- ภาวะไตวายเรื้อรัง
- ไตเทียม
การบริโภควิตามินเพิ่มขึ้น
เมื่ออัตราการเผาผลาญพื้นฐานเพิ่มขึ้นเนื่องจาก ไข้, การเผาไหม้, วิชาเอก บาดแผล หรือการติดเชื้อความต้องการวิตามินเพิ่มขึ้น
วิตามินสำคัญ!
วิตามินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเรา สุขภาพ. พวกเขาเป็น …
- สิ่งสำคัญในการดำรงชีวิต: ป้องกัน“ โรคขาดธาตุ” ของมนุษย์โดยทั่วไป
- มีประสิทธิภาพ: มีประสิทธิภาพสูงในปริมาณเล็กน้อย
- ผู้เชี่ยวชาญ: ไม่สามารถใช้แทนกันได้
- สิ่งที่ขาดไม่ได้: ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้ทั้งหมด
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่าได้รับวิตามินอย่างเพียงพอและป้องกันการขาดวิตามินตั้งแต่แรก
