บทนำ
พื้นที่ ระบบภูมิคุ้มกัน ทำหน้าที่ของ "กองกำลังตำรวจ" ในร่างกาย: ต่อสู้กับเชื้อโรคที่อาจเป็นอันตรายเช่น แบคทีเรีย, ไวรัสปรสิตและเวิร์มจึงมั่นใจได้ถึงการอยู่รอดของเซลล์ของร่างกาย ประกอบด้วยเซลล์หลายชนิดที่มีปฏิสัมพันธ์กันอย่างซับซ้อนเพื่อรับรู้เชื้อโรคและในที่สุดก็ทำลายพวกมันผ่าน phagocytosis (“ การกิน” โดยเซลล์ที่เกี่ยวข้อง) และการแตก (สลายโดยการทำลายผนังเซลล์) แม้ว่าไฟล์ ระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยเหตุนี้จึงมีประสิทธิภาพมากจึงสามารถรองรับการทำงานของมันได้จากกิจกรรมบางอย่างโภชนาการหรือวิถีชีวิตบางอย่าง
วิตามินเหล่านี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
ผลบวกที่รู้จักกันดีที่สุดใน ระบบภูมิคุ้มกัน อาจเป็นวิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิก ในความเป็นจริงวิตามินซีทำหน้าที่สำคัญบางประการในการบำรุงรักษา สุขภาพ และระบบภูมิคุ้มกันประการแรกวิตามินซีเป็นสิ่งที่เรียกว่าสารกำจัดอนุมูลอิสระซึ่งหมายความว่าสามารถสร้างปฏิกิริยาตอบสนองและทำให้อนุภาคที่ทำลายเซลล์ (อนุมูล) ไม่เป็นอันตราย นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการผลิตเม็ดโลหิตขาวและอำนวยความสะดวกในการทำงานของเซลล์เหล่านี้เช่นการเตรียมเซลล์ที่อาจเป็นอันตรายสำหรับ phagocytosis, phagocytosis (การดูดซึมและ "การย่อย" อนุภาคด้วยเซลล์ของตัวเอง) และการฆ่าเซลล์แปลกปลอมโดยการทำลายผนังเซลล์ .
นอกจากนี้อย่างไรก็ตามอื่น ๆ วิตามิน มีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน A, D และ E วิตามิน A และโมเลกุลที่เกี่ยวข้องช่วยในการสร้างสีขาว เลือด เซลล์ (เม็ดเลือดขาว) และ แอนติบอดีเช่น โปรตีน ที่สามารถจับกับโครงสร้างเซลล์ของเชื้อโรคและทำให้เกิดการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน บทบาทของ D วิตามิน เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันคือการให้การตอบสนองภูมิคุ้มกันที่เพียงพอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของเชื้อโรคเช่น ไวรัสเชื้อราบางชนิดและบางชนิด แบคทีเรีย ที่เพิ่มจำนวนในเซลล์ของร่างกาย อย่างไรก็ตามกลไกที่แน่นอนของ D วิตามินไม่เหมือนใคร วิตามินไม่เข้าใจอย่างแม่นยำ
ผักและผลไม้นี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
ใครก็ตามที่ต้องการทำสิ่งที่ดีต่อระบบภูมิคุ้มกันด้วยโภชนาการควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการบริโภคผลไม้หรือผักที่มีวิตามินซีเอและอีซึ่งรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยว ทะเล buckthorn ผลเบอร์รี่ลูกเกดเชอร์รี่อะเซโรลาหรือกุหลาบสะโพกซึ่งมีวิตามินซีสูงมาก กีวีและ Mnago นอกจากจะแปลกใหม่แล้ว ลิ้มรสนอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูงและมีวิตามินอีสูงอย่างมีนัยสำคัญ วิตามินเอหรือสารตั้งต้นคือเรตินอลส่วนใหญ่พบในแครอทและผักสีเหลืองส้มอื่น ๆ เช่นพริกเหลืองหรือ ฟักทอง.
ซัพพลายเออร์อื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับละลายในไขมัน วิตามิน เช่น A และ E คืออะโวคาโด อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปผลไม้และผักสดทุกชนิดมีวิตามินจำนวนหนึ่งจึงมีส่วนช่วยในการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความสมดุล อาหาร. เหนือสิ่งอื่นใดควรระมัดระวังในการรับประทานอาหารให้ผักหรือผลไม้สดและไม่ปรุงสุกมากที่สุดเนื่องจากวิตามินบางชนิด (เช่นวิตามินเอ) จะถูกทำลายโดยความร้อน
