สมุนไพรน้ำแข็ง: การแพ้และภูมิแพ้

น้ำแข็ง กะหล่ำปลี เป็นพืชที่กินได้ในตระกูลดอกไม้เที่ยง สมุนไพรที่มีต้นกำเนิดในแอฟริกาสามารถปลูกได้ในยุโรปและส่วนใหญ่เตรียมในรูปแบบของสลัด อย่างไรก็ตามยังสามารถใช้เป็นสมุนไพรในการต่อสู้ได้อีกด้วย ไข้ หรือเพื่อบำรุง ผิว.

นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับสมุนไพรน้ำแข็ง

สมุนไพรน้ำแข็งมีส่วนช่วยในการ สุขภาพ- มีสติ อาหารเนื่องจากมีส่วนผสมที่มีคุณค่ามากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับกรดเบส สมดุล ของร่างกายสลัดหรือผักเคียงกับน้ำแข็ง กะหล่ำปลี ขอแนะนำ Ice plant มีชื่อภาษาละตินว่า Mesembryanthemum crystallinum พืชที่สะดุดตามีชื่อสามัญว่า "วัชพืชน้ำแข็ง" ตามการออกแบบพื้นผิวของใบและลำต้น เนื่องจากส่วนที่เป็นสีเขียวฉ่ำของไม้ล้มลุกปรากฏต่อผู้สังเกตการณ์ราวกับว่าพวกมันถูกปกคลุมไปด้วยผลึกน้ำแข็งเล็ก ๆ นับพัน ลักษณะนี้เกิดจากการสะสมของเกลือที่เกาะอยู่บนพื้นผิวใบและลำต้นของพืชน้ำแข็งเมื่อความชื้นระเหยออกไป พืชที่กินได้ซึ่งไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในยุโรปขายภายใต้ชื่อคริสตัลวัชพืชหรือดอกไม้น้ำแข็งและมีพื้นเพมาจากแอฟริกาใต้ อย่างไรก็ตามในปัจจุบันสามารถพบได้ทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและยังสามารถปลูกเป็นพืชประจำปีได้ในพื้นที่ทางตอนเหนือมากขึ้น ความจริงที่ว่ามันเจริญเติบโตได้ในละติจูดที่มีอุณหภูมิปานกลางนั้นเป็นผลมาจากความได้เปรียบทางพันธุกรรมซึ่งแตกต่างจากพืชอื่น ๆ ส่วนใหญ่ซึ่งมีค่าเฉลี่ยสองชุด โครโมโซมโรงน้ำแข็งมีโครโมโซมมากกว่า 120 ชุด สิ่งนี้ช่วยให้โรงน้ำแข็งซึ่งจัดเป็นพืชเลื้อยสามารถปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ได้หลากหลาย เนื่องจากมีความทนทานสูงเนื่องจากมีความแข็งแกร่งและสามารถปรับตัวได้จึงเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "พืชแห่งชีวิต" อย่างไรก็ตามโรงน้ำแข็งเป็นที่ต้องการอย่างมากในการเพาะปลูกและต้องการดินร่วนปนทรายที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมจะมีช่วงการเก็บเกี่ยวที่ยาวนานมากตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนกันยายน เพื่อรักษาส่วนผสมที่มีคุณค่าควรเก็บเกี่ยวให้เร็วที่สุดก่อนบริโภค ในการทำเช่นนี้ใบของโรงน้ำแข็งจะถูกตัดออกด้วยมีดคม - พืชเองจึงยังคงอยู่ในพื้นดิน หลังจากเก็บเกี่ยวไม่นานก็จะสร้างยอดใหม่อีกครั้ง ในแง่ของ ลิ้มรส, ภูเขาน้ำแข็ง กะหล่ำปลี เอาใจคนรักสลัดและผักแสนอร่อยเป็นหลัก มีรสเค็มเล็กน้อยถึงเปรี้ยว - และทำให้นึกถึงผักขมเล็กน้อยในแง่ของ ลิ้มรส.

ความสำคัญต่อสุขภาพ

กะหล่ำปลีน้ำแข็งมีส่วนช่วยในการ สุขภาพ- มีสติ อาหารเนื่องจากมีส่วนผสมที่มีคุณค่ามากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับกรดเบส สมดุล แนะนำให้ใช้สลัดหรือผักเคียงกับกะหล่ำปลีน้ำแข็ง กะหล่ำปลีน้ำแข็งโดยทั่วไปเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในการเป็นเครื่องเคียงกับปลาหรืออาหารประเภทเนื้อสัตว์ พืชที่กินได้หลากหลายให้สิ่งมีชีวิตที่มีความสำคัญ แร่ธาตุ และ วิตามิน, เหนือสิ่งอื่นใด. สมุนไพรน้ำแข็งมีคุณค่าอย่างยิ่งเมื่อแปรรูปสด นอกเหนือจากการใช้ในอาหารแล้วสมุนไพรน้ำแข็งยังสามารถใช้ในรูปแบบอื่น ๆ เพื่อส่งเสริมการขายได้อีกด้วย สุขภาพ: ดังนั้นการใช้สมุนไพรน้ำแข็งจึงเป็นวิธีการรักษาที่บ้านสำหรับ ไข้. เพื่อจุดประสงค์นี้ควรบดใบของพืช จากนั้นพวกเขาจะถูกวางในสถานที่ที่จับชีพจร - ตัวอย่างเช่นที่ด้านใน ข้อมือ or คอ. ผ้าพันแผลขนาดเล็กถือ ไข้- ลดการรักษาตามธรรมชาติอย่างปลอดภัย หรือที่รู้จักกันในชื่อยาพื้นบ้านคือการใช้สมุนไพรน้ำแข็งในรูปแบบของ สารสกัดจาก for ผิว การดูแล เพื่อจุดประสงค์นี้สารสกัดแอลกอฮอล์หรือชาที่ทำจากสมุนไพรน้ำแข็งและถูบน ผิว. สามารถช่วยต่อต้านโรคผิวหนังต่างๆและยังสามารถใช้ได้กับผิวบอบบางโดยทั่วไป ด้วยเหตุนี้สมุนไพรน้ำแข็งจึงถูกนำมาใช้ในหลาย ๆ เครื่องสำอาง.

ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ

Iceweed มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากมีแร่ธาตุสูง ยาดม ในใบของมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แมกนีเซียม และ โซเดียม ยาดม มีมากมายในพืชนี้ สมาธิ ของสารเหล่านี้ยิ่งสูงขึ้นก็ยิ่งมีสารอาหารมากขึ้นในดินที่ปลูกน้ำแข็ง เกิน แร่ธาตุนอกจากนี้ยังได้รับการยกย่องจากผู้ที่ชื่นชอบเนื่องจากมีโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันและมีคุณค่า วิตามิน. คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีน้ำแข็งนั้นใกล้เคียงกับผักโขมของนิวซีแลนด์ซึ่งมีค่าความร้อนประมาณ 21 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนผสมที่มีคุณค่าจะดีที่สุดเมื่อนำสมุนไพรน้ำแข็งมาปรุงเป็นสลัดหรือนึ่งเบา ๆ

การแพ้และการแพ้

อาการแพ้ต่อโรงน้ำแข็งไม่เป็นที่ทราบกันโดยทั่วไป อย่างไรก็ตามเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจึงไม่สามารถยกเว้นได้ อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปสมุนไพรน้ำแข็งถือได้ว่าเป็นที่ยอมรับได้ดีและยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ตัวอย่างเช่นครีมกับสมุนไพรน้ำแข็ง สารสกัดจาก แม้จะใช้เพื่อดูแลและปลอบประโลมผิวที่บอบบางโดยเฉพาะ

เคล็ดลับการช็อปปิ้งและครัว

เนื่องจากโรงน้ำแข็งจะมีสุขภาพดียิ่งขึ้นเมื่อวางบนโต๊ะจึงควรเก็บเกี่ยวก่อนเตรียม การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีน้ำแข็งที่หว่านในฤดูใบไม้ผลิควรเก็บเกี่ยวหลังจากนั้นประมาณ 10 ถึง 13 สัปดาห์ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารสำคัญมากที่สุด เพื่อที่จะรวมพืชที่กินได้ที่มีคุณค่าไว้อย่างแน่นหนาในโปรแกรมโภชนาการของตัวเองดังนั้นจึงขอแนะนำให้ทำ ขึ้น โรงน้ำแข็งของคุณเอง สามารถทำได้บนเตียงในสวนที่มีแสงแดดส่องถึงหรือในกระถางขนาดใหญ่บนระเบียง เนื่องจากพืชแตกหน่ออีกครั้งทันทีหลังจากตัดใบจึงมีโรงน้ำแข็งสดให้บริการตลอดฤดูร้อน อย่างไรก็ตามหากคุณซื้อใบไม้ในเชิงพาณิชย์ตัวอย่างเช่นในตลาดออร์แกนิกที่มีสต็อกเพียงพอคุณควรบริโภคโดยเร็วที่สุด สำหรับการเก็บรักษาที่นานขึ้นขอแนะนำให้ใส่พืชที่กินได้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้บางครั้ง - แต่ไม่เกินสี่วัน ในห้องครัวกะหล่ำปลีน้ำแข็งจะถูกแปรรูปในลักษณะเดียวกับผักกาดหอมชนิดอื่น ๆ ทั้งหมด: หลังจากล้างอย่างละเอียดแล้วจะต้องดึงออกและปรุงรสด้วยน้ำสลัดหรือน้ำสลัดเพื่อให้พร้อมสำหรับการบริโภค ผักกาดภูเขาน้ำแข็งมีไว้สำหรับ การปรุงอาหาร สามารถเก็บไว้แช่แข็งได้

เคล็ดลับการเตรียม

กะหล่ำปลีภูเขาน้ำแข็งเป็นที่ต้องการสำหรับการเตรียมสลัดเนื่องจากมีใบและลำต้นที่ฉ่ำน้ำ รสเค็มเล็กน้อยและรสเปรี้ยวทำให้แตกต่างจากผักกาดหอมชนิดอื่น ๆ เมื่อใช้ร่วมกับน้ำมะนาวที่ทำจากมะนาวก็อร่อยมาก นอกจากนี้รูปแบบที่อร่อยคือการรวมผักกาดภูเขาน้ำแข็งด้วย หัวหอม เพื่อทำอาหารคาว ในฝรั่งเศส วิธีทำอาหารโรงงานแห่งนี้ได้รับความมั่นคงภายใต้ชื่อ "ฟิโคไซด์กลาเซียล" เป็นที่ต้องการในการปรุงแต่งสลัดสำหรับอาหารประเภทปลาหรืออาหารทะเล นอกเหนือจากการใช้เป็นสลัดแล้วกะหล่ำปลีน้ำแข็งยังเหมาะเป็นเครื่องปรุงผักอีกด้วย นึ่งเพียงสั้น ๆ เพื่อรักษาคุณค่า แร่ธาตุ และสารอาหาร ในรูปแบบของการเตรียมนี้กะหล่ำปลีภูเขาน้ำแข็งมีความคล้ายคลึงกับผักโขมมากดังนั้นจึงสามารถแปรรูปได้เช่นเดียวกับผักโขม