โภชนาการสำหรับความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

ความตึงเครียดของกล้ามเนื้อในบริเวณหลอดอาหารไปทาง กระเพาะอาหาร ทางเข้า ป้องกัน กระเพาะอาหาร เนื้อหาจากการไหลย้อนกลับ (กรดไหลย้อน). น้อยที่สุด กรดไหลย้อน ของอาหารโดยเฉพาะหลังจากการกลืนกินเป็นเรื่องปกติ ความถี่ขอบเขตของ กรดไหลย้อน และความตึงเครียดของกล้ามเนื้อในส่วนล่างของหลอดอาหารขึ้นอยู่กับองค์ประกอบค่า pH และอุณหภูมิของอาหาร

เนื่องจากการควบคุมของฮอร์โมนไขมันจะช่วยลดความตึงเครียดของกล้ามเนื้อบริเวณส่วนปลายล่างของหลอดอาหารในขณะที่อาหารที่มีโปรตีนจะเพิ่มขึ้น คาร์โบไฮเดรต มีผลเพียงเล็กน้อยต่อความตึงของกล้ามเนื้อหูรูด แอลกอฮอล์และ นิโคติน ยังแสดงให้เห็นถึงความตึงเครียดที่ลดลง

กรดไหลย้อนมากเกินไป กระเพาะอาหาร เนื้อหาที่ผสมกับกรดไฮโดรคลอริกและเปปซิน (เปปซิน: เอนไซม์ย่อยอาหารแยกโปรตีน) ทำลายหลอดอาหารและทำให้ขั้นตอนต่างๆของ หลอดอาหารอักเสบขึ้นอยู่กับระยะเวลาและผลกระทบ มันทำให้เกิด ร้อน ความรู้สึกและ ความเจ็บปวด หลังกระดูกหน้าอก (อิจฉาริษยา) ที่อาจแผ่ไปยังไฟล์ คอ. หลังจากดื่มแอลกอฮอล์มักจะมีการไหลย้อนของเนื้อหาในกระเพาะอาหาร

ช็อคโกแลตและกาแฟยังสามารถส่งเสริมการไหลย้อนได้เช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีรสหวานด้วยน้ำตาลจำนวนมาก (เช่นน้ำมะนาวเครื่องดื่มโคล่า) เด่นชัดไขมันสะสมใน บริเวณหน้าท้อง เพิ่มความดันในช่องท้องเมื่อนอนหงายและส่งเสริมการไหลย้อนของเนื้อหาในกระเพาะอาหาร ผลเช่นเดียวกันนี้เกิดจากการรับประทานอาหารรสเลิศและการดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงเย็น

คำแนะนำทางโภชนาการสำหรับการอักเสบของหลอดอาหาร: หากคุณเป็น หนักเกินพิกัดคุณควรพยายามลดน้ำหนัก หลีกเลี่ยงอาหารและสารกระตุ้นที่ช่วยลดความตึงเครียดบริเวณกล้ามเนื้อหูรูดต่อกระเพาะอาหาร ได้แก่ แอลกอฮอล์ (โดยเฉพาะในตอนเย็น) กาแฟชาโกโก้ช็อกโกแลตอาหารไขมันสูงและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

เปลี่ยนเป็นอาหารมื้อเล็ก ๆ โปรตีนสูง แต่ไขมันต่ำและน้ำตาลต่ำ หลีกเลี่ยงอาหารมื้อเล็ก ๆ และแอลกอฮอล์ในตอนเย็น ในประเทศอุตสาหกรรมตะวันตกหลอดอาหาร โรคมะเร็ง คิดเป็นเพียง 7% ของเนื้องอกมะเร็งทั้งหมด

ในประเทศแถบเอเชียมีสัดส่วน 70% ขาดบางอย่าง วิตามิน และการระคายเคืองของเยื่อเมือกจากอาหารที่ร้อนจัดเป็นสาเหตุของสิ่งนี้ เยื่อเมือก นอกจากนี้ยังสามารถได้รับบาดเจ็บและระคายเคืองจากการบริโภคส่วนประกอบอาหารที่แข็งมากเช่นเปลือกข้าวฟ่าง

ในประเทศอุตสาหกรรมตะวันตกการดื่มแอลกอฮอล์อย่างเรื้อรังเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญ โรคมะเร็ง- ผลที่ก่อให้เกิดจะเพิ่มขึ้นอย่างมากจากควันบุหรี่ ผลเสียของแอลกอฮอล์และบุหรี่สามารถลดลงได้มากโดยการกินผลไม้และผักมาก ๆ

ส่งผลให้มีการจัดหาสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีขึ้น วิตามิน (A, C, E). เอฟเฟกต์การปกป้องเซลล์เป็นผลมาจากพวกมัน มาตรการป้องกันโภชนาการบำบัด: หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์และบุหรี่ในทางที่ผิด

โดยการกินผลไม้ผักผลิตภัณฑ์จากธัญพืชและน้ำมันพืชให้มากขึ้นการจัดหาสารต้านอนุมูลอิสระที่เหมาะสม (วิตามินซีอีและแคโรทีนอยด์ = สารตั้งต้นของวิตามินเอ) มีวัตถุประสงค์เพื่อ เราปฏิบัติตามคำแนะนำของไฟล์ ปิรามิดอาหาร และเป้าหมาย“ 5 วัน” (ผักและผลไม้ 5 ส่วนต่อวัน) สิ่งนี้สอดคล้องกับแนวทางทั่วไปเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง อาหาร.

ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการระคายเคืองบ่อย ๆ หรือการบาดเจ็บที่เยื่อเมือกของหลอดอาหาร หมายถึงการบริโภคอาหารที่มีรสร้อนจัดเผ็ดจัดหรือเคี้ยวยากมาก ข้อร้องเรียนเหล่านี้มักเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงของการอักเสบ (การไหลย้อนของน้ำในกระเพาะอาหาร) และการตีบของหลอดอาหาร

การหดตัวยังเกิดขึ้นในหลอดอาหาร โรคมะเร็ง หรือเกิดจากความตึงเครียดที่เพิ่มขึ้นของกล้ามเนื้อในบริเวณที่ผ่านกระเพาะอาหาร สิ่งนี้นำไปสู่ความยากลำบากในการกลืนและในขณะที่โรคดำเนินไปจนถึงการสำลักออกมา ในที่สุดสิ่งนี้นำไปสู่ความรุนแรง การขาดแคลนอาหาร.

ผู้ป่วยบางรายมีอาการหลอดอาหารกระตุกอย่างเจ็บปวดซึ่งมักจะเป็นเวลานาน เครื่องดื่มที่เย็นจัดมักเป็นตัวกระตุ้นสำหรับสิ่งเหล่านี้ ตะคิว. ในกรณีที่ กลืนลำบาก เนื่องจากหลอดอาหารแคบลงขอแนะนำให้เคี้ยวอาหารทั้งหมดให้ดีและหลีกเลี่ยงการกลืนชิ้นใหญ่ (เช่นชิ้นเนื้อ)

ชอบอาหารอ่อน ๆ กลืน แต่ส่วนเล็ก ๆ และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่เย็นจัดเป็นหลัก โรคกระเพาะอาหารดังต่อไปนี้สามารถเข้าถึงได้โดยการบำบัดทางโภชนาการ:

• โรคกระเพาะ (การอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร)
• แผลในกระเพาะอาหาร (ulcus ventriculi)
• มะเร็งกระเพาะอาหาร (มะเร็งกระเพาะอาหาร)
• ความผิดปกติหลังการผ่าตัดเช่นการผ่าตัดกระเพาะอาหารออกทั้งหมด (ทั้งหมด) หรือบางส่วน (บางส่วน) (gastrectomy)

ความแตกต่างเกิดขึ้นระหว่างเฉียบพลันและ โรคกระเพาะเรื้อรัง. โรคกระเพาะเฉียบพลัน คือการอักเสบของเยื่อเมือกโดยไม่มีผลต่อการทำงานของมัน (การผลิตน้ำย่อย)

สาเหตุที่ทำให้เกิดความผิดพลาดทางโภชนาการเช่นการดื่มแอลกอฮอล์อาหารที่เย็นหรือร้อนเกินไปยาบางชนิดหรือ แบคทีเรีย และสารพิษจากอาหารบูด อาการเจ็บปวด, ความเกลียดชัง และ อาเจียน คือผลลัพธ์ หลังจากถอดไกอาการจะหายไปอย่างรวดเร็ว

In โรคกระเพาะเรื้อรัง, การอักเสบของ เยื่อบุกระเพาะอาหาร กลายเป็นรูปแบบเรื้อรังเยื่อบุได้รับความเสียหายหรือถูกทำลายเมื่อเวลาผ่านไป ความผิดปกติของการทำงานของกระเพาะอาหารเป็นผลมาจากเนื่องจากในที่สุดการผลิตกรดก็หยุดนิ่ง (anaecidity หรือ achlorhydricity) บางครั้งการผลิตสิ่งที่เรียกว่า“ ปัจจัยภายใน” ก็หยุดลงเช่นกัน

โดยปกติเอนไซม์นี้จะรวมกับวิตามินบี 12 จากอาหารและเป็นวิธีเดียวที่จะดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ หาก“ ปัจจัยที่อยู่ภายใน” ขาดหายไปอันเป็นผลมาจากการทำลายเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารวิตามินนี้จะไม่สามารถดูดซึมได้อีกต่อไป สิ่งนี้นำไปสู่โรคโลหิตจางชนิดพิเศษและรุนแรง (โรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย) เนื่องจากไม่มีวิตามินบี 12 เลือด การก่อตัวมีความบกพร่อง

โรคกระเพาะเรื้อรัง เป็นภาพทางคลินิกที่พบบ่อยซึ่งมีสาเหตุและอาการของแต่ละบุคคลและแตกต่างกัน สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาคือผลของสารพิษเช่นแอลกอฮอล์เป็นเวลานานและการตั้งรกรากของกระเพาะอาหารด้วยแบคทีเรีย Heliobacter pylori แบคทีเรียนี้ส่วนใหญ่ดูดซึมด้วยน้ำดื่มที่ปนเปื้อน

ใน 90% ของทุกกรณีแบคทีเรียนี้มีหน้าที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะเรื้อรัง (ประเภท B) และมักนำไปสู่แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โรคกระเพาะชนิด A เกิดจากเซลล์ภูมิคุ้มกันของร่างกายโจมตีและทำลายเซลล์ของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารในที่สุด สิ่งนี้เรียกว่าโรคแพ้ภูมิตัวเอง

คำแนะนำทางโภชนาการสำหรับโรคกระเพาะเฉียบพลันและเรื้อรังมาตรการทางโภชนาการสำหรับโรคกระเพาะเฉียบพลันและเรื้อรังส่วนใหญ่เป็นการละเว้นอาหารที่กระตุ้น สิ่งนี้อาจแตกต่างกันไปอย่างมากในแต่ละบุคคลและต้องนำมาพิจารณาในคำแนะนำด้านอาหารกาแฟเป็นอาหารที่ทนไม่ได้บ่อยที่สุดในบริบทนี้ โดยทั่วไปจะใช้หลักการของ "อาหารเบา ๆ "

ปรับทิศทางของตัวเองไปสู่อาหารที่ไม่ครบหมู่ อาหาร อยู่บนพื้นฐานของ ปิรามิดอาหาร. อาหารที่ทำให้แพ้บ่อยที่สุด: พัลส์สลัดแตงกวาส่วนใหญ่ กะหล่ำปลี, อาหารทอดและแช่ไขมัน, พริก, หัวหอม, ขนมอบที่มีไขมัน, สลัดมันฝรั่ง, อาหารที่ร้อนและเผ็ดเกินไป, อาหารและเครื่องดื่มที่เย็นเกินไป, กาแฟ, แอลกอฮอล์, เครื่องดื่มอัดลม ขอแนะนำให้กินช้าๆและเคี้ยวให้ดี!

• ควรอิ่มสมดุลและย่อยง่าย
• โดยทั่วไปแล้วอาหารทุกชนิดจะได้รับอนุญาตเป็นรายบุคคล
• แนะนำให้รับประทานอาหาร 5 มื้อต่อวัน (อาหารหลัก XNUMX มื้อและของว่าง XNUMX มื้อ)
• อาหารที่ขึ้นชื่อว่าทนได้ไม่ดีควรคำนึงถึงและละเว้นหากจำเป็น

จนกระทั่งประมาณกลางทศวรรษที่ 1960 มีความพยายามทั่วโลกในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้น ด้วยอาหารพิเศษ จุดประสงค์ของการรับประทานอาหารเหล่านี้ซึ่งมักมีลักษณะด้านเดียวอย่างยิ่งคือการทำให้กระเพาะสงบและช่วยให้แผลหายได้ อาหารเหล่านี้ทั้งหมดเช่นซุปเมือก อาหารปัจจุบันพบว่าการรับประทานนมหรืออาหารที่ผ่านการลดน้ำหนักแล้วไม่มีความหมายและไม่มีผลต่อกระบวนการบำบัด

วันนี้ขอแนะนำให้ผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นให้รับประทานอาหารที่สมดุลโดยพิจารณาจากอาหารที่มีน้ำหนักเบาซึ่งอธิบายไว้ในบท“ โรคกระเพาะ” การแพ้ที่เกิดขึ้นมีความแตกต่างกันมากและควรพิจารณาในอาหารประจำวัน เมื่อเร็ว ๆ นี้มีหลักฐานว่าปริมาณเส้นใยอาหารที่เพิ่มขึ้นไม่ได้ส่งเสริมการรักษาของ ฝีแต่ทำให้การกลับเป็นซ้ำมีโอกาสน้อยลง

เครื่องเทศฉุนเช่น กระเทียม, พืชชนิดหนึ่งพริกหยวกและมัสตาร์ดจะเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงหากเป็นไปได้ด้วยแผลสดนอกจากนี้การบริโภคแอลกอฮอล์ยังช่วยกระตุ้น กรดในกระเพาะอาหารโดยที่นี่ไม่สามารถสังเกตผลกระทบต่อการเกิดหรือการหายของแผลได้ คำแนะนำสำหรับโภชนาการที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น:

• อาหารควรมีประโยชน์และสมดุล หลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นสาเหตุและทำให้อาการรุนแรงขึ้นเท่านั้น
• สังเกตความเข้ากันไม่ได้ของแต่ละคน

  พื้นฐานคือการรับประทานอาหารแบบเบา ๆ

• หลีกเลี่ยงอาหารรสจัดที่มีแผลที่เกิดขึ้นใหม่และหลีกเลี่ยงการบริโภคกาแฟในปริมาณมาก
• อาหารประจำวันควรอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ดังนั้นควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่เต็มเมล็ดและรับประทานมันฝรั่งผลไม้สดและผักให้มาก

หลังจากการผ่าตัดกระเพาะอาหารกระบวนการทำงานในบริเวณกระเพาะอาหารและต่อมา ลำไส้เล็กส่วนต้น ถูกรบกวนอย่างมาก การสูญเสียฟังก์ชั่นการจัดเก็บของกระเพาะอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งที่นี่

การส่งมอบ chyme ส่วนเล็ก ๆ (ในช่วงเวลาที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน) เป็นไปไม่ได้อีกต่อไปหรือทำได้ไม่สมบูรณ์เท่านั้น สิ่งนี้นำไปสู่ทางที่ไม่มีการควบคุมของ chyme เข้าไปใน ลำไส้เล็ก และทำให้เพิ่มขึ้น การยืด ของผนังลำไส้ สิ่งนี้มาพร้อมกับการไหลของของเหลวที่เพิ่มขึ้น

ทั้งหมดนี้อาจทำให้เกิดการร้องเรียนที่ซับซ้อนซึ่งเรียกว่า“ dumping syndrome” การกำหนดมาจากคำภาษาอังกฤษ to dump, fall ข้อร้องเรียนเหล่านี้อาจเกิดขึ้นได้ในช่วงเวลาการถ่ายโอนข้อมูลก่อนเวลาหรือการส่งไปรษณีย์Frühdumpingในช่วงสั้น ๆ หลังจากการบริโภคอาหารหรือการถ่ายโอนข้อมูลล่าช้าหรือการขนส่งทางไปรษณีย์ล่าช้าหลังจากรับประทานอาหารแล้วหนึ่งถึงสองชั่วโมง

ผู้ป่วยบ่นว่าอ่อนแอเวียนศีรษะเหงื่อออกและรู้สึกกดดันในช่องท้องส่วนบน ปัญหาเพิ่มเติมหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารคือการขาดการใช้ประโยชน์จากอาหาร การเดินผ่านอย่างรวดเร็วผิดปกติของชิ้นอาหารจำนวนมากและการไหลผ่านส่วนบนอย่างรวดเร็ว ลำไส้เล็ก ส่งผลให้การกระตุ้นลดลง ตับอ่อน.

ย่อยอาหารน้อยลง เอนไซม์ เกิดขึ้นและทางเดินเร็วจะป้องกันไม่ให้การผสมของ chyme กับเอนไซม์ย่อยอาหารเพียงพอ ตับอ่อน และ น้ำดี. สิ่งนี้นำไปสู่การจัดหาพลังงานไม่เพียงพอและการขาด D วิตามิน และ แคลเซียม. เนื่องจากไม่มีการย่อยไขมันในบางกรณีไขมันจะถูกขับออกมาพร้อมกับอุจจาระ (อุจจาระเป็นไขมัน = steatorrhea) และให้พลังงานและละลายในไขมัน วิตามิน จะลดลงอีก

ในระหว่างการผ่าตัดช่องคลอด เส้นประสาทเวกัส ถูกตัดขาดเพื่อ จำกัด การผลิต กรดในกระเพาะอาหาร. มีจุดมุ่งหมายเพื่อต่อต้านการพัฒนาของแผลในภายหลัง เฉพาะสาขาของเส้นประสาทที่นำไปสู่กระเพาะอาหารเท่านั้นที่ถูกตัดผ่านเพื่อให้เส้นประสาทของ ตับอ่อน, ถุงน้ำดี และ ลำไส้เล็ก ถูกเก็บรักษาไว้

นอกจากนี้ความสามารถของกระเพาะอาหารในการส่งสารเคมีในส่วนเล็ก ๆ ไปยังลำไส้เล็กจะไม่ถูกรบกวน แม้จะมีขั้นตอนที่อ่อนโยน แต่ผู้ป่วยจำนวนมากจะมีอาการในช่วงแรกหลังการผ่าตัด สิ่งนี้เรียกว่า post-vagotomy syndrome (ข้อร้องเรียนที่เกิดขึ้นหลังการผ่าตัดช่องคลอด)

เหล่านี้เป็นหลัก โรคท้องร่วง, การลดน้ำหนัก, ปัญหาการไหลเวียนโลหิตและบ่อยครั้งที่การย่อยไขมันถูกรบกวนซึ่งนำไปสู่อุจจาระไขมัน (steatorrhea) ในกรณีส่วนใหญ่อาการเหล่านี้จะลดลงหลังจากผ่านไปสองสามเดือน ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามหลักการของการรับประทานอาหารที่มีน้ำหนักเบา

หากอาการ steatorrhea เด่นชัดและคงอยู่เป็นเวลานานไขมันในอาหารตามปกติสามารถถูกแทนที่ได้บางส่วนด้วยไขมัน MCT เป็นไขมันที่ประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางเป็นหลัก เหล่านี้จะดูดซึมได้ง่ายกว่าใน ทางเดินอาหาร.

อุจจาระที่มีไขมันจะลดลงและมีความต้องการพลังงาน MCT-fats มีให้เลือกทั้งแบบมาการีนหรือน้ำมัน สุขภาพ ร้านขายอาหาร (ชื่อทางการค้า“ Ceres”) ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการใช้ไขมัน MCT ก่อนอื่นต้องคำนึงว่าปริมาณพลังงานของไขมัน MCT ค่อนข้างต่ำกว่าไขมันและน้ำมันทั่วไป

มาการีน MCT 100 กรัมให้พลังงานน้อยกว่าเนยเทียมทั่วไปประมาณ 100 กิโลแคลอรี การแลกเปลี่ยนไขมันทั้งสองจะต้องเกิดขึ้นอย่างช้าๆเนื่องจากผลข้างเคียงอาจเกิดขึ้นได้ในปริมาณมากเมื่อมีการบริโภคไขมัน MCT อย่างกะทันหัน ปวดท้อง ความเกลียดชัง, อาเจียน และ อาการปวดหัว.

ขนาดรับประทาน: เริ่มต้นด้วย 10 ถึง 20 กรัมต่อวัน ค่อยๆเพิ่มมาการีน MCT 50 ถึง 70 กรัมและน้ำมัน MCT 20 - 30 กรัม แม้กระทั่งปริมาณที่มากขึ้นก็สามารถทนได้โดยไม่มีข้อร้องเรียนหากมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวันในบริบทของอาหารนี้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงเช่นเนื้อสัตว์และไส้กรอกที่มีไขมันชีสไขมันครีมอาหารสำเร็จรูปที่มีไขมันสูงและของหวาน

แทนที่ไขมันที่แพร่กระจายและปรุงอาหารด้วย MCT ปริมาณกรดไขมันจำเป็นในไขมัน MCT นั้นต่ำกว่าไขมันพืชทั่วไปมาก ดังนั้นหากใช้ MCT เป็นเวลานานจำเป็นต้องมีการบริหารเพิ่มเติมของน้ำมันที่อุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิก (น้ำมันเรพซีดน้ำมันมะกอกน้ำมันดอกทานตะวัน)

วิตามินที่ละลายในไขมันจะได้รับอย่างเพียงพอจากการบริหาร MCT ในชีวิตประจำวันควรใช้มาการีน MCT เป็นตัวกระจายไขมันหรือเติมลงในจานอุ่นหลังปรุงอาหาร ไม่เหมาะสำหรับการให้ความร้อนและไม่เหมาะสำหรับการทอดการทอดหรือย่าง

น้ำมัน MCT ไม่สามารถให้ความร้อนได้สูงเท่าน้ำมันทั่วไป ที่อุณหภูมิมากกว่า 130 องศาควันจะเกิดขึ้น การอุ่นอาหารเป็นเวลานานหรือการอุ่นอาหารโดยใช้ MCT หลีกเลี่ยงถ้าเป็นไปได้เพราะอาจเกิดรสขม

หากมีการร้องเรียนเกิดขึ้นหลังการผ่าตัดช่องคลอดแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีน้ำหนักเบา ไม่จำเป็นต้องมีมาตรการควบคุมอาหารเพิ่มเติม ในกรณีที่มีการขับอุจจาระด้วยไขมันสูง (steatorrhea, อุจจาระที่มีไขมัน) ส่วนหนึ่งของไขมันในอาหารสามารถถูกแทนที่ด้วย MCT-fats

การร้องเรียนทันทีหลังจากการกลืนกินหรือล่าช้าหลังจากผ่านไปหนึ่งถึงสองชั่วโมง สาเหตุของการทิ้งก่อนกำหนดสันนิษฐานว่าเกิดจากการขยายตัวของลำไส้เล็กส่วนบนเนื่องจากมีอาหาร chyme จำนวนมากเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน chyme นี้สามารถมีสารอาหารบางชนิดที่มีความเข้มข้นสูงและเพื่อที่จะ สมดุล ความเข้มข้นของเหลวจาก เลือด เรือ ไหลเข้าสู่ลำไส้เล็ก

พื้นที่ การยืด ของผนังลำไส้เพิ่มขึ้น (ความรู้สึกกดดันในช่องท้องส่วนบน) น้ำจะถูกดึงออกจาก เลือดเช่น ความดันโลหิต หยด (เวียนศีรษะเหงื่อออกอ่อนแอ) การร้องเรียนที่ซับซ้อนนี้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นหลังจากการดูดซึมที่ย่อยง่าย คาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะน้ำตาลทุกชนิด สาเหตุของการทุ่มตลาดล่าช้าซึ่งเกิดขึ้นมากในภายหลังคือการลดลง น้ำตาลในเลือด สมาธิ

ในกรณีนี้หลังจากที่ chyme ผสมกับน้ำตาลจำนวนมากอย่างรวดเร็วจะเกิดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วผิดปกติ น้ำตาลในเลือด ระดับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเหนือบรรทัดฐานและ อินซูลิน (ฮอร์โมนที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด) ออกสู่กระแสเลือดในปริมาณมาก อย่างไรก็ตามเนื่องจากการไหลเข้าของน้ำตาลจากลำไส้อย่างรวดเร็วจึงหยุดนิ่งจึงมีมากเกินไป อินซูลิน ในเลือด

พื้นที่ น้ำตาลในเลือด ระดับต่ำกว่าเกณฑ์ปกติและอาการของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำจะปรากฏชัดเจน ตัวอย่างเช่นผู้ป่วยบ่น ขาดสมาธิ, เหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้า, ง่วงนอน, อาการปวดหัว และเหงื่อออก ในผู้ป่วยส่วนใหญ่การทิ้งทั้งในช่วงต้นและช่วงปลายเกิดขึ้นโดยเฉพาะหลังจากการผ่าตัดไม่นาน

ผู้ป่วยส่วนใหญ่ไม่มีอาการภายในช่วงเวลาที่ต่างกัน คำแนะนำทางโภชนาการสำหรับกลุ่มอาการทุ่มตลาดในช่วงต้นและช่วงปลาย: หลีกเลี่ยงอาหารที่ย่อยเร็วละลายน้ำได้ คาร์โบไฮเดรตน้ำตาลทุกชนิดเป็นหลัก (รวมถึง น้ำผึ้ง) หรือกินเพียงเล็กน้อยหลังจากความอดทนของแต่ละบุคคล ชอบผลิตภัณฑ์โฮลมีลที่ทำจากธัญพืชวางแผนที่จะกินผักและผลไม้ทุกวันขึ้นอยู่กับความอดทนของคุณ

การเพิ่มเส้นใยอาหารเช่น guar (เช่น guar mini tablets) หรือ pectin (5g พร้อมมื้ออาหาร) จะชะลอการสลายคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว (จากอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดเช่นขนมปังหรือผลไม้) และความรู้สึกไม่สบายหลังการกินสามารถลดลงได้ ในบางกรณีการรับประทานอาหารขณะนอนราบสามารถบรรเทาข้อร้องเรียนที่มีอยู่ได้ เป็นการชะลอการผ่านอย่างรวดเร็วของเยื่ออาหารลงในกระเพาะอาหาร

ตัวอย่างอาหารประจำวันสำหรับกลุ่มอาการทิ้งอาหารเช้า 1. ของว่าง 2. อาหารว่างมื้อกลางวัน 3. ของว่าง 4. อาหารว่างมื้อเย็นมื้อดึก

• ชาหรือกาแฟ
• โรลโฮลมีล 1 ม้วนพร้อมเนย 5 กรัมหรือมาการีน 40 กรัมควาร์ก (ไขมัน 20% ในของแห้ง) กล้วยสด 50 กรัมหั่นเป็นชิ้น
• มูสลี่ทำจากเกล็ดข้าวโอ๊ตโฮลเกรน 30 กรัมแอปเปิ้ลสับละเอียด 100 ชิ้นนมสด 100 กรัม
• ซีซันถึง ลิ้มรส ด้วยสารให้ความหวานเหลวเล็กน้อยตามต้องการ
• ชาขนมปังโฮลมีล 1 แผ่น (50 กรัม) มาการีนหรือเนย 5 กรัมมะเขือเทศ 50 กรัมเนยชีส 20 กรัม (ไขมัน 45% ในของแห้ง)
• เนื้อวัว 80 กรัมทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน 5 กรัมมันฝรั่ง 150 กรัมผักถั่ว 150 กรัม
• ของหวาน: ผลไม้สดตามฤดูกาล
• ชา pumpernickel 50 กรัมเนย 1 กรัมหรือมาการีนหัวไชเท้า 50 กรัม
• ควาร์กผลไม้ทำจากควาร์ก 125 กรัม (ไม่ติดมัน) และผลไม้สด 100 กรัมปรุงรส ลิ้มรส ด้วยสารให้ความหวานเหลวเล็กน้อยตามต้องการ
• ชาขนมปังข้าวไรย์ 60 กรัมแฮมสุก 40 กรัมสลัดบีทรูท 150 กรัม
• น้ำผัก 125 มล. ขนมปังเกรแฮม 50 กรัมครีมชีส 20 กรัม

ตัวอย่างรายวันนี้มีค่าเฉลี่ย 2200 กิโลแคลอรีโปรตีน 80 กรัมไขมัน 82 กรัมคาร์โบไฮเดรต 265 กรัมเส้นใย 35 กรัม อัตราส่วนสารอาหาร: โปรตีน 15% ไขมัน 35% คาร์โบไฮเดรต 50% ต้องดื่มอย่างระมัดระวังในปริมาณที่เพียงพอ (1.5 ถึง 2.0l ต่อวัน)

ควรใช้เครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลเท่านั้นและดื่มในปริมาณเล็กน้อยตลอดทั้งวัน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาความถี่ของ มะเร็งกระเพาะอาหาร ได้ลดลงอย่างต่อเนื่อง มีการกล่าวถึงปัจจัยทางโภชนาการต่างๆที่เป็นสาเหตุของแนวโน้มเชิงบวกนี้

ตัวอย่างเช่นในที่นี้การถนอมอาหารที่ดีขึ้น (อาหารกระป๋องอาหารแช่แข็ง) และการลดลงของการบริโภคเนื้อสัตว์และปลาที่ปรุงรสเค็มและรมควัน ซึ่งจะช่วยลดการดูดซึมของส่วนประกอบของน้ำมันดินที่เป็นสารก่อมะเร็ง สุขอนามัยของอาหารและน้ำดื่มที่ไม่ดีสามารถนำไปสู่การดูดซึมของแบคทีเรีย Heliobacter pylori ที่มีอยู่แล้วในวัยรุ่น

เชื้อโรคนี้ตั้งรกราก เยื่อบุกระเพาะอาหาร และร่วมกับปัจจัยอื่น ๆ (เช่นปริมาณเกลือในอาหารที่สูงอย่างถาวร) อาจนำไปสู่โรคกระเพาะเรื้อรังและการหยุดผลิตน้ำย่อย เป็นผลให้กระเพาะอาหารที่ปราศจากเชื้อโดยปกติส่วนใหญ่กลายเป็นอาณานิคมของแบคทีเรีย เหล่านี้ แบคทีเรีย เปลี่ยนไนเตรตที่กินเข้าไปกับอาหารเป็นไนไตรท์ซึ่งรวมกับสารที่มีโปรตีนในกระเพาะอาหารและสามารถผลิตไนโตรซามีนซึ่งถือเป็นสารก่อมะเร็ง

กระบวนการนี้ถูกยับยั้งโดยวิตามินอีและซีปริมาณวิตามินซีที่เพียงพอในปัจจุบัน (แม้ในช่วงฤดูหนาว) ดูเหมือนว่าจะช่วยลดอุบัติการณ์ของ มะเร็งกระเพาะอาหาร. มีผลการวิจัยที่ชัดเจนว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มความเสี่ยงได้ มะเร็งกระเพาะอาหาร. มะเร็งกระเพาะอาหาร: การป้องกันโดยการรับประทานอาหารที่เหมาะสมการให้วิตามินซีและอีอย่างเหมาะสมผ่านการบริโภคผักและผลไม้ปริมาณสูง (ผักและผลไม้ 5 ส่วนต่อวัน) และการใช้น้ำมันพืชคุณภาพสูง (เช่นน้ำมันเรพซีดน้ำมันมะกอกดอกทานตะวัน น้ำมันดอกคำฝอย ฯลฯ )

ลดการบริโภคอาหารที่มีรสเค็มจัดและรมควันเช่นเบคอนแฮมหมูรมควันปลารมควัน ลดการบริโภคแอลกอฮอล์หรือหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง