ซีลีเนียม อยู่ในกลุ่มของ แร่ธาตุ และนับเป็นสิ่งสำคัญ องค์ประกอบการติดตาม. มันมีหน้าที่คล้ายกันในร่างกายมนุษย์เช่นเดียวกับ วิตามิน E: เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่จับกับอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นเมื่อ กรดไขมัน ได้รับความเสียหายจาก ออกซิเจน. นอกจากนี้, ซีลีเนียม มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ อาหารอะไรบ้างที่มีซีลีเนียมและมีผลต่อสุขภาพอย่างไร?
การบริโภคซีลีเนียมผ่านอาหาร
จากการประมาณการสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนีแนะนำให้บริโภค 60 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 70 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชาย - คำแนะนำขององค์การอนามัยโลกจะลดลงเล็กน้อยที่ 55 g การบริโภคประจำวันนี้มีอยู่ใน:
- ปลาเฮอริ่งหรือปลาแมคเคอเรล 150 กรัม
- ถั่วฝักยาว 120 กรัม
- ถั่วบราซิล 25 กรัม
- เนื้อสัตว์ปีก 150 กรัม
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- 60 ก
แหล่งที่มาที่ดีของ ซีลีเนียม เป็นโปรตีนจากสัตว์และพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยซีลีเนียม ได้แก่ เครื่องในเนื้อสัตว์และปลา ซีเรียล, ถั่ว (โดยเฉพาะถั่วบราซิล) พืชตระกูลถั่วและเห็ดพอร์ชินี เมื่อซื้อควรเลือกผลิตภัณฑ์จากการทำเกษตรอินทรีย์เนื่องจากไม่ใช้ปุ๋ยที่มี กำมะถันมีซีลีเนียมมากกว่า นอกจากนี้ขอแนะนำให้บริโภคอาหารที่มีเนื้อหาสูง วิตามิน A, C และ E ในขณะที่พวกเขาปรับปรุง การดูดซึม ของซีลีเนียมในร่างกาย
เอกสารข้อมูล: ซีลีเนียมเป็นองค์ประกอบติดตาม
ได้รับการตั้งชื่อตามเทพธิดาแห่งดวงจันทร์ของกรีก Selene เนื่องจากมีความมันวาวสีเทาเงินองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นนี้ถูกค้นพบในปี 1818 โดย Berzelius นักเคมีชาวสวีเดน ยังไม่มีการค้นพบความจริงที่ว่ามันเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์จนถึงปีพ. ศ. 1975 ปริมาณซีลีเนียมในร่างกายอยู่ที่ประมาณ 10 ถึง 15 มก. ส่วนใหญ่มีอยู่ในกล้ามเนื้อและส่วนใหญ่อยู่ใน ตับ, ไตและ หัวใจ. ซีลีเนียมจะถูกดูดซึมในส่วนบนของ ลำไส้เล็ก และขับออกทางปัสสาวะเป็นหลัก นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับซีลีเนียม:
- ซีลีเนียมเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ต้องดูดซึมผ่าน อาหาร.
- ที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมคือโปรตีนจากสัตว์ในเนื้อหมูเครื่องในปลา แต่ก็เช่นกัน ถั่ว และเห็ดพอร์ชินี
- ซีลีเนียมมีความสำคัญในฐานะที่เป็นส่วนประกอบในการป้องกัน เอนไซม์ สำหรับ ล้างพิษ ของร่างกาย.
- ในฐานะที่เป็น“สารต้านอนุมูลอิสระ“ มันช่วยป้องกันอนุมูลอิสระที่ผลิตขึ้นทุกวันภายใต้อิทธิพลของสารพิษจากสิ่งแวดล้อมบุหรี่และ ความเครียด.
- ซีลีเนียม การบริหาร อาจส่งผลดีต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ซีลีเนียมใช้เป็นสารเสริม การรักษาด้วย for โรคมะเร็งการป้องกันภูมิคุ้มกันบกพร่องและการติดเชื้อเฉียบพลันและเรื้อรัง
- ระดับซีลีเนียมสามารถกำหนดได้ด้วยก เลือด ทดสอบ
ความสำคัญต่อสุขภาพของซีลีเนียม
ซีลีเนียมเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ เอนไซม์ และช่วย (ในรูปของเอนไซม์กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส) เซลล์ของร่างกายในการป้องกันเมตาโบไลต์ที่ก้าวร้าวเรียกว่าอนุมูลอิสระ ในฟังก์ชั่นนี้เป็นของ - เช่น วิตามิน A, C และ E - เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า ฟรี ออกซิเจน อนุมูลถูกผลิตขึ้นในระหว่างกระบวนการเผาผลาญเกือบทั้งหมดและสามารถทำลายเซลล์ของร่างกายและสารพันธุกรรม (DNA) ที่มีอยู่จึงนำไปสู่ โรคมะเร็ง. นอกจากนี้ซีลีเนียมยังมีอิทธิพลต่อความอุดมสมบูรณ์ของเพศชายซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของ สเปิร์ม การผลิตขึ้นอยู่กับมัน
ซีลีเนียมป้องกันมะเร็งได้หรือไม่?
มีการสังเกตว่าในบริเวณที่ก อาหาร อุดมไปด้วยซีลีเนียมเป็นที่แพร่หลายมะเร็งและ หัวใจ การโจมตีน้อยลง ดังนั้นผลการป้องกันบางอย่างกับ โรคมะเร็ง และ artherosclerosis (atherosclerosis) ในการศึกษาทดลองพบว่าซีลีเนียมสามารถป้องกันมะเร็งได้ อย่างไรก็ตามผลกระทบนี้ไม่ถือว่าได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์และเป็นที่ถกเถียงกัน ในผู้ป่วยมะเร็งพบว่าการได้รับซีลีเนียมอย่างเพียงพอช่วยเพิ่มความทนทานต่อการต้านมะเร็ง ยาเสพติด และผลข้างเคียงของรังสี การรักษาด้วย โดยไม่ทำให้ประสิทธิภาพลดลง ดังนั้นซีลีเนียม การบริหาร ใช้สำหรับการรักษาแบบประคับประคองหลาย ๆ โรคเนื้องอก. นอกจากนี้การศึกษาระหว่างประเทศชี้ให้เห็นว่าซีลีเนียมอาจช่วยยับยั้งการสร้างและการเติบโตของเนื้องอกใน ผิว, ตับ, ต่อมลูกหมากและ เครื่องหมายจุดคู่. นอกจากนี้ซีลีเนียมยังช่วยปกป้องร่างกายจากสารประกอบโลหะหนักที่เป็นพิษ (แคดเมียม, นำ, สารหนู, ปรอท) และการได้รับรังสีที่เป็นอันตรายเช่นแสง UV หรือรังสีในระหว่างการรักษามะเร็ง
ซีลีเนียมสำหรับต่อมไทรอยด์
พื้นที่ ต่อมไทรอยด์ ยังได้รับผลกระทบจากซีลีเนียมเนื่องจากงบประมาณของต่อมไทรอยด์ถูกควบคุมโดย เอนไซม์ ที่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบการติดตาม การศึกษาชี้ให้เห็นว่าในโรคต่อมไทรอยด์อักเสบ (Hashimoto's ไทรอยด์อักเสบ, โรคเกรฟส์ ') การเสริมซีลีเนียมอาจช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ทั่วไปและอาการบางอย่างได้
การป้องกันและระบบภูมิคุ้มกัน
ซีลีเนียมยังมีผลดีต่อ ระบบภูมิคุ้มกัน. ซีลีเนียมเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับ สังกะสี - และอื่น ๆ การบริหาร สามารถรองรับสรีระได้ในกรณีที่ เลือด พิษหรือโรคเอชไอวี ผู้ป่วยที่มี โรคภูมิต้านตนเอง ของลำไส้โรคไขข้อหรืออาการแพ้ โรคหอบหืด นอกจากนี้ยังสามารถได้รับอิทธิพลในทางที่ดีจากซีลีเนียม เคล็ดลับ: ในช่วงฤดูหนาวที่มีการติดเชื้อร่างกายต้องการซีลีเนียมในปริมาณมากเป็นพิเศษ เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้ธาตุสามารถนำมาเป็นอาหารได้ เสริมตัวอย่างเช่นในรูปของซีลีเนียมยีสต์ (มีจำหน่ายในร้านขายยา) ถ้าก ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก กำลังมาถึงแล้วปริมาณที่เพิ่มขึ้นสามารถช่วยบรรเทาอาการของโรคและทำให้ระยะสั้นลงได้
