มันประกอบด้วย ชาดำ, เครื่องเทศนานาชนิด, เผ็ดร้อน นม และ น้ำผึ้ง or น้ำตาล. นี่คือวิธีการ ชัย ชาวอินเดียเมาชาซึ่งเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ ชัย อธิบายวิธีการเตรียมชาแบบดั้งเดิมของอินเดีย ในสูตรคลาสสิกเครื่องเทศเช่น กระวาน, ขิง, อบเชย, กานพลู, เม็ดยี่หร่า และ โป๊ยกั๊ก จะถูกเพิ่มลงในไฟล์ ชาดำ. เดิมสูตรมาจากอายุรเวท สุขภาพ คำสอนซึ่งเครื่องเทศเหล่านี้มีสถานที่ถาวร
Chai Tea: กระตุ้น แต่ไม่น่าตื่นเต้น
เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ชาวอินเดียชื่นชมผลประโยชน์ของ ชัย ชาต่อร่างกายและจิตใจ จากมุมมองของอายุรเวชนี่เป็นกรณีที่ชัดเจน: ในแบบดั้งเดิม สุขภาพ คำสอนพืชสมุนไพรทุกชนิดมีผลต่อทั้งร่างกายและจิตใจของคน ไม่มีคำถาม: คาเฟอีน ที่มีอยู่ในชาไคทำให้มีชีวิตชีวา แต่ไม่ทำให้ตื่นเต้น
กระวาน มีฤทธิ์ในการย่อยอาหารช่วยบรรเทา กระเพาะอาหาร และช่วยเรื่องหวัด ถ้าใครเชื่อคนอินเดีย สุขภาพ คำสอน เครื่องเทศ คือการให้พลังงานใหม่ ๆ และเพิ่มความสุขให้กับชีวิต ขิง ถือเป็นยาครอบจักรวาลในการแพทย์อายุรเวช มีฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่ายช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร เอดส์ ย่อยอาหารและยังช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน.
สำหรับทุกโอกาส: chai tea
ไม่น่าแปลกใจที่ชาวอินเดียดื่มชาชัยในทุกโอกาส ชามีให้บริการเกือบทุกที่ไม่ว่าจะเป็นบนรถไฟที่สถานีขนส่งและแน่นอนในตลาด เสิร์ฟพร้อมขนมหวานหรือเค็ม ถั่ว. ตามเนื้อผ้าชาจะเสิร์ฟในชามพร้อมจานรอง - ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลทุกคนมักจะรีบรินชาลงในจานรองเพื่อให้เย็นลงเพื่อที่พวกเขาจะได้ดื่มได้เร็วขึ้น
เห็นได้ชัดว่า chai กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในประเทศของเรา: ผลของชาและเครื่องเทศที่ผ่อนคลายทำให้ชาชัยทุกถ้วยเป็นทริปเพื่อสุขภาพเล็ก ๆ น้อย ๆ ในชีวิตประจำวัน
ชัยสูตรเตรียม
ส่วนผสมสำหรับชาชัย 8 ถ้วย:
- 6 ถ้วยน้ำ
- นมสด 4 ถ้วย
- ฝักกระวานเขียวทั้ง 6 ฝัก
- กานพลู 4
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนชา
- 1 แท่งอบเชย
- 1/2 ช้อนชารากขิงสดสับละเอียด
- น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ (อาจน้อยกว่านี้ได้ตามต้องการ)
- ชาอัสสัม 4 ช้อนโต๊ะ
เตรียม: นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นชาไปต้มในกระทะคนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนในหม้อเปิดเป็นเวลาหนึ่งนาที เทลงในชาแล้วนำทุกอย่างไปต้มอีกครั้ง จากนั้นลดลงเป็นความร้อนต่ำสุดทันทีและปล่อยให้ชันเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที จากนั้นเทชาเครื่องเทศผ่านตะแกรงลงในถ้วยหรือหม้อโดยตรง
