สังกะสี (Zincum, Zn) เป็นธาตุจากกลุ่มของ โลหะหนัก. เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหาร Essential (จำเป็นต่อชีวิต) หมายความว่าร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ จะถูกดูดซึมใน ลำไส้เล็ก. ประมาณสองกรัมของ สังกะสี จะถูกเก็บไว้ในร่างกาย จะถูกขับออกมาโดย ตับ ในอุจจาระ; ไตจะขับออกมาเล็กน้อย หน้าที่สำคัญของ สังกะสี เป็นปัจจัยร่วมในกระบวนการเผาผลาญต่างๆ นอกจากนี้ยังมีอยู่ในเซลล์หลายเซลล์ที่รับผิดชอบ ระบบภูมิคุ้มกัน (ปัจจัยร่วมของฮอร์โมนไทมูลิน / การสร้างความแตกต่างของเซลล์ T) และ ระบบต่อมไร้ท่อ (hypogonadism ชาย) และอื่น ๆ การเป็นพิษของสังกะสีอาจเกิดขึ้นหลังจาก การสูด ของไอระเหยสังกะสีหรือการกลืนกิน สังกะสีอะซิเตต. อาการต่อไปนี้เกิดขึ้น:
- อาการปวดท้อง
- ท้องเสีย (ท้องร่วง)
- อาการโคม่า
- ปวดหัว
- ช็อก
- Tachypnea - เร่งการหายใจ
- คลื่นไส้ (คลื่นไส้) / อาเจียน
- เบิร์นส์
- Hypersalivation (คำพ้องความหมาย: sialorrhea, sialorrhea หรือ ptyalism) - การหลั่งน้ำลายเพิ่มขึ้น
ขั้นตอน
วัสดุที่จำเป็น
- ซีรั่มในเลือด
การเตรียมผู้ป่วย
- ไม่รู้
ปัจจัยก่อกวน
- ไม่รู้
ค่ามาตรฐาน
| อายุ | ค่าปกติในμg / dl |
| ทารกแรกเกิด | 60-90 |
| ผู้ใหญ่ | 70-120 |
ตัวชี้วัด
- สงสัยว่า acrodermatitis enteropathica
- ความผิดปกติของการรักษาบาดแผล
- สารอาหารทางหลอดเลือด
- รอง การขาดสังกะสี เนื่องจากโรค - ดูภายใต้“ การตีความค่าที่ลดลง”
การตีความ
การตีความค่าที่ลดลง
- อาหาร (โภชนาการ)
- ข้อบกพร่องของมาโครและจุลธาตุ (สารสำคัญ) เนื่องจากหมดจด สารอาหารทางหลอดเลือด - โภชนาการเฉพาะทาง หลอดเลือดดำ.
- การดื่มแอลกอฮอล์สูงเรื้อรัง
- มังสวิรัติอย่างเคร่งครัด
- อาหารมังสวิรัติ
- Malabsorption (ความผิดปกติของการดูดซึม)
- โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง เช่น โรค Crohn or ลำไส้ใหญ่.
- มัลดีฟส์ (ความผิดปกติของการย่อยอาหาร)
- การย่อยอาหารไม่เพียงพอเรื้อรังเช่นโรค celiac (ลำไส้ที่เกิดจากกลูเตนโรคเรื้อรังของเยื่อบุลำไส้เล็ก (เยื่อบุลำไส้เล็ก) เนื่องจากความไวต่อกลูเตนซึ่งเป็นโปรตีนจากเมล็ดพืช)
- โรคที่อาจเกี่ยวข้องกับระดับสังกะสีในเลือดที่ลดลง:
- โรคอ้วน (น้ำหนักเกิน)
- Anorexia Nervosa (อาการเบื่ออาหาร)
- Acrodermatitis enteropathica - โรคที่นำไปสู่ความหลากหลาย การเปลี่ยนแปลงของผิวหนังโดยเฉพาะที่ส่วนท้ายของร่างกายเช่นเดียวกับอวัยวะของร่างกายและผมร่วง (ผมร่วง) and โรคท้องร่วง (ท้องเสีย).
- ผมร่วง (ผมร่วง)
- Hypogonadism (hypofunction of the gonads) ของผู้ชาย
- เอชไอวี (ภูมิคุ้มกันบกพร่อง) - ได้แก่ การรักษาบาดแผล ความผิดปกติ
- การติดเชื้อ (รวมถึงการติดเชื้อรา)
- โรคที่มีกระบวนการอักเสบเพิ่มขึ้น
- โรคตับแข็งของตับ (การหดตัวของตับ)
- กล้ามเนื้อหัวใจตาย (หัวใจวาย),
- กลุ่มอาการของโรคไต - ซับซ้อนของอาการที่เกี่ยวข้องกับต่าง ๆ ไต โรคเช่น.
- glomerulonephritis สามารถเกิดขึ้นได้ (นำไปสู่การสูญเสียสังกะสีที่ถูกผูกไว้กับโปรตีน)
- เคียวเซลล์ โรคโลหิตจาง (med.: Drepanocytosis; ยังเคียวเซลล์ โรคโลหิตจาง, โรคโลหิตจางชนิดเคียว) - นำไปสู่การจัดเก็บสังกะสีที่บกพร่อง
- ปฏิบัติการ / ความเครียด
- ความต้องการที่เพิ่มขึ้น
- การเจริญเติบโต
- ระยะตั้งครรภ์ / ให้นมบุตร
- การผ่าตัด (ระดับซีรั่มสังกะสีจะฟื้นตัวเมื่อการตอบสนองต่อการอักเสบของระบบหายไป)
- ความตึงเครียด
การตีความค่าที่สูงขึ้น
- (ตัวเอง) ยา
หมายเหตุเพิ่มเติม
- ความต้องการสังกะสีปกติในการบริโภคไฟเตตขนาดกลาง * (660 มก. / วัน) คือ 8.0 มก. / วันสำหรับผู้หญิงและ 14.0 มก. / วันสำหรับผู้ชาย
* ตั้งแต่ปี 2019 German Nutrition Society (DGE) ให้การบริโภคสังกะสีที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ซึ่งเป็นหน้าที่ของการบริโภคไฟเตต เนื่องจากกรดไฟติกไปยับยั้ง การดูดซึม ของสังกะสีโดยการสร้างสารประกอบเชิงซ้อนที่ละลายน้ำได้ไม่ดี (การบริโภคไฟเตตในปริมาณสูงสามารถลดได้ การดูดซึม มากถึง 45%) กรดไฟติกส่วนใหญ่พบในผลิตภัณฑ์จากธัญพืช (เมล็ดธัญพืช) และพืชตระกูลถั่วเมื่อรับประทานไฟเตตต่ำ (330 มก. / วัน) ปริมาณสังกะสีที่แนะนำสำหรับผู้หญิงอายุ 19 ปีขึ้นไปคือ 7 มก. สำหรับผู้ชายอายุ 19 ปีขึ้นไป 11 มก. สำหรับหญิงตั้งครรภ์ในไตรมาสที่ 1 7 มก. สำหรับหญิงตั้งครรภ์ในไตรมาสที่ 2 และ 3 9 มก. และสำหรับสตรีให้นมบุตร 11 มก. ต่อวัน เมื่อรับประทานไฟเตตสูง (990 มก. / วัน) แนะนำให้สตรีที่เป็นผู้ใหญ่ 10 มก., ชายผู้ใหญ่ 16 มก., สตรีมีครรภ์ในไตรมาสที่ 1 11 มก., สตรีมีครรภ์ในไตรมาสที่ 2 และ 3 13 มก. และสตรีให้นมบุตร 14 มก. ต่อวัน. ข้อควรระวัง! หมายเหตุเกี่ยวกับสถานะของอุปทาน (การสำรวจโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 2008 66) 30% ของผู้ชายและ 35% ของผู้หญิงอายุ 50-XNUMX ปีไม่ถึงปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดดู "การสำรวจโภชนาการแห่งชาติ (สถานการณ์โภชนาการ)"
