ลิกแนนถูกนับรวมอยู่ใน สารประกอบพืชทุติยภูมิ จึงแตกต่างจากไขมัน โปรตีนและ คาร์โบไฮเดรตในบรรดาสารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ - "ส่วนผสมที่ไม่มีคุณค่า"
เนื่องจากลิกแนนมีผลคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนจึงชอบ คุณสมบัติคล้ายจะเรียกว่า ไฟโตสเตอรอล (องค์ประกอบของพืชที่มีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมน) ลิกแนนยังมีฤทธิ์ส่งเสริมการนอนหลับ (“ กลิแนนส์นอนหลับ”) ตัวอย่างเช่นลิกแนนพบได้ใน valerian ราก
ในบรรดาลิกแนนที่รู้จักกันดี ได้แก่ :
- มาไทเรซินอล
- เซคอยโซลาริริซินอล
- sesamin
- เซซามินอล
ลิกแนนทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบโครงสร้างเช่นเดียวกับสารป้องกัน นอกจากนี้ยังควบคุมการเจริญเติบโตของพืช
มนุษย์ดูดซับลิกแนนส่วนใหญ่ในบริบทของก อาหาร อุดมไปด้วยธัญพืชและไฟเบอร์ Flaxseed มีลิกแนนในระดับสูงเป็นพิเศษ แต่ผลไม้ที่มีน้ำมันอื่น ๆ เช่นทานตะวัน (เมล็ดทานตะวัน) เมล็ดงาถั่วลิสงและมะกอก แหล่งที่ดีอื่น ๆ ของลิกแนน ได้แก่ รำข้าวสาลีแป้งข้าวไรย์แป้งบัควีทแป้งถั่วเหลืองและแป้งข้าวโอ๊ต ผักสดเช่นแครอทบรอกโคลี เม็ดยี่หร่า, หัวหอมและ กระเทียม ยังมีลิกแนนในระดับค่อนข้างสูง นอกจากนี้ผลไม้เช่นเชอร์รี่แอปเปิ้ลลูกแพร์พีชและพลัมยังมีลิกแนน
หลังจากการกลืนกินลิกแนนจะถูกทำลายโดยลำไส้ แบคทีเรีย และโครงสร้างของพวกมันจึงถูกเปลี่ยนแปลงไป สารเมตาบอไลต์ (ขั้นกลางหรือผลิตภัณฑ์ย่อยสลาย) มีฤทธิ์ทางชีวภาพ ดังนั้นสารตั้งต้น matairesinol และ secoisolariciresinol ที่มีอยู่ในเมล็ดแฟลกซ์จะถูกเปลี่ยนเป็น enterolignans enterodiol และ enterolactone ที่ออกฤทธิ์ในฮอร์โมนเอสโตรเจน หลังจาก การดูดซึม (การดูดซึม) พวกมันจะเชื่อมต่อกับกรดกลูคูโรนิกใน ตับทำให้พวกเขา น้ำ- ละลายน้ำและขับออกทางปัสสาวะ
เนื่องจากโครงสร้างคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนลิกแนนจึงชอบ คุณสมบัติคล้ายจับกับตัวรับเอสโตรเจน (ตัวรับอัลฟ่าและเบต้า) จึงทำหน้าที่เป็น SERM (ตัวปรับตัวรับฮอร์โมนเอสโตรเจน) อย่างไรก็ตามมีเพียง 0.1-0.01% ของผลกระทบจากภายนอก เอสโตรเจน. อาหาร อุดมไปด้วย ไฟโตสเตอรอล ขอแนะนำสำหรับการป้องกันและสนับสนุน การรักษาด้วย มะเร็งเต้านม (มะเร็งเต้านม) นอกจากนี้ลิกแนนยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ พวกเขามีผลประโยชน์ต่อ คอเลสเตอรอล ผลการเผาผลาญและการป้องกันหัวใจ พวกเขายังคิดว่าจะมีผลประโยชน์ต่อ ต่อมลูกหมาก สุขภาพ.
