สมุนไพรในครัว

หลายคนรู้ดีถึงประสบการณ์ที่น่าเบื่อหน่ายกับสมุนไพรในครัว: คุณซื้อหม้อ โหระพาดึงมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศออกสองสามใบและส่วนที่เหลือจะห้อยลงอย่างเยือกเย็นหลังจากผ่านไปสองสามวันหรือเริ่มขึ้นรูป การเริ่มต้นทั้งหมดเป็นเรื่องยาก แต่ด้วยเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ และประสบการณ์เพียงเล็กน้อยใคร ๆ ก็สามารถเสกสวรรค์สมุนไพรของตัวเองได้ในครัว และมันก็คุ้มค่าเพราะสมุนไพรไม่เพียง แต่ปรับแต่งอาหารมากมาย สวนสมุนไพรในห้องครัวยังดูสวยงามกระจายกลิ่นหอมและเกี่ยวกับความรู้สึกของการเก็บเกี่ยวบางสิ่งบางอย่างด้วยตัวคุณเองแน่นอนว่าจะต้องถูกใจนักทำสวนมือสมัครเล่น

วิตามินและแร่ธาตุในสมุนไพร

สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดสมุนไพรเต็มไปด้วย วิตามิน และ แร่ธาตุ และมีประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตผ่านน้ำมันหอมระเหย เพื่อรักษาสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเก็บเกี่ยวสมุนไพรให้สดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเพิ่มลงในจานในตอนท้ายเมื่อ การปรุงอาหาร.

ในช่วงต้นฤดูร้อนมีสมุนไพรในกระถางหลากหลายชนิดที่เหมาะสำหรับการปลูก ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง และกุ้ยช่ายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเก็บไว้ในครัว

พันธุ์อื่น ๆ เช่น โหระพา, ไธม์ or ดอกโรสแมรี่ ให้กลิ่นอายแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่ระเบียงหรือมุมสวน สะระแหน่ และ ผักชีซึ่งนำรสชาติแบบตะวันออกมาสู่อาหารก็เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในบ้านเช่นกัน บาล์มมะนาวซึ่งช่วยเพิ่มของหวานมากมาย พวกเขา ขึ้น พุ่มไม้น้อยกว่าตัวแทนจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนเล็กน้อย

การปลูกสมุนไพร: ระเบียงห้องครัวหรือสวน

แน่นอนว่าสิ่งสำคัญในการเลือกสมุนไพรนั้นเป็นสิ่งแรกของพวกเขาเอง ลิ้มรส ความชอบ แต่ยังรวมถึงสถานที่ที่สามารถปลูกได้ด้วย สถานที่ที่ได้รับการปกป้องจากสายลมแสงแดดเหมาะสำหรับการปลูกสมุนไพร หากคุณมีระเบียงหรือพื้นที่สีเขียวที่มีแสงแดดหลายชั่วโมงคุณสามารถปลูกสมุนไพรได้เกือบทุกชนิดแม้แต่พันธุ์จากดินแดนทางใต้ที่ชอบอากาศร้อนและค่อนข้างแห้ง ซึ่งรวมถึงสมุนไพรทั่วไปจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนเช่น ดอกโรสแมรี่, ออริกาโน่, ปราชญ์ or ช่อลาเวนเดอร์.

แต่ถึงแม้จะไม่ได้สัมผัสทางใต้ก็ไม่จำเป็นต้องโยนความฝันของสมุนไพรลงน้ำ สำหรับในสถานที่ที่ค่อนข้างร่มรื่นพันธุ์เช่น ผักชีฝรั่ง, ต้นหอมจีน, สะระแหน่, เชอร์วิล, ความรัก หรือสีน้ำตาลเจริญเติบโตได้ดีเป็นพิเศษ

แน่นอนว่าการจัดเตรียมที่เหมาะสมอาจส่งผลต่อปริมาณแสงแดดบนต้นไม้นั้น ๆ : etagèresสมุนไพรพิเศษสามารถมีประโยชน์ได้เช่นเดียวกับชั้นวางธรรมดา ๆ ซึ่งผู้บูชาดวงอาทิตย์จะยืนอยู่ที่ระดับบนสุดอย่างเหมาะสม สมุนไพรอื่น ๆ จะหาสถานที่ที่เหมาะสมเพิ่มเติมลงไป ตะกร้าแขวนสามารถติดกับผนังหรือราวบันไดซึ่งไม่เพียง แต่เพิ่มทางเลือกของสถานที่ แต่ยังรวมถึงพื้นที่ปลูกด้วย

ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อรวมพืชหลายชนิดไว้ในหม้อขนาดใหญ่: ต้นกล้าไม่ควรจับคู่กันอย่างสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีความต้องการแสงความชื้นและดินที่คล้ายกันด้วย