หน้าที่ของโปรตีนในร่างกายมนุษย์
โปรตีน เป็นสารที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งที่สิ่งมีชีวิตเป็นส่วนประกอบ ในร่างกายมีหน้าที่แตกต่างกันมากมายและทำหน้าที่เป็นโครงสร้างหรือหน้าที่ โปรตีน (เอนไซม์ และ ฮอร์โมน). โปรตีนโครงสร้างมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างโครงสร้างของเซลล์และเนื้อเยื่อเกือบทั้งหมด
สามารถอยู่ในรูปของรูพรุนในผนังเซลล์หรือทำหน้าที่เป็นตัวแปลภาษา (ฟังก์ชันการขนส่ง) พวกเขาทำหน้าที่เป็นปัจจัยการถอดเสียงใน นิวเคลียสของเซลล์ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวสื่อสารสำหรับการแบ่งเซลล์และการเจริญเติบโต ต่อไปนี้จะมีตัวอย่างประกอบบางส่วน
ตัวอย่างเช่นการหดตัวของกล้ามเนื้อทำงานร่วมกับโปรตีนเชิงซ้อน "นิน“ ซึ่งมีพันธะทางเคมีและปล่อยออกมาจากคู่ค้าโทรโปนินอื่น ๆ หรือด้านนอกของเซลล์โดยที่ โปรตีน ทำหน้าที่เป็นตัวรับ: หากเชื้อโรคเกาะอยู่ที่นั่นเซลล์ภูมิคุ้มกันที่เกี่ยวข้องสามารถกินเชื้อโรคและทำให้มันไม่เป็นอันตราย เลือด ในทางกลับกันการแข็งตัวก็ใช้โปรตีนในการทำงานของเอนไซม์ด้วย
เอ็นไซม์ - เป็นโปรตีนที่แยกสารอื่น ๆ และ / หรือเร่งปฏิกิริยาเคมี (เรียกว่าตัวเร่งปฏิกิริยา) สารที่จะแยกออกสามารถเป็นโปรตีนอื่น ๆ ได้เช่นกัน พวกเขาทำงานตามหลักการล็อคและกุญแจ
เอนไซม์แต่ละชนิดมีสารเป้าหมายเดียวที่สามารถทำปฏิกิริยาได้ เอ็นไซม์ พบได้ในทุกวิถีทางของการเผาผลาญ ตัวอย่างเช่นพวกมันสลายส่วนประกอบของอาหารทั้งหมดที่เราย่อยในระบบทางเดินอาหาร
ภายในโปรตีนขนาดใหญ่พวกเขาสามารถทำให้เกิดการจัดเรียงใหม่ของแต่ละกลุ่มย่อย (จากนั้นจะเรียกว่าไอโซเมอเรส) หรือลิเกสที่ซ่อมแซมและรวมตัวสร้างความเสียหายให้กับดีเอ็นเอโดยการแยกสารประกอบที่อุดมด้วยพลังงานออกก่อนเช่นเดียวกับเอนไซม์ ฮอร์โมน - โปรตีนที่ทำหน้าที่เป็นสารส่งสารในร่างกาย
พวกเขาควบคุมเส้นทางการเผาผลาญหลายอย่างเช่นการเจริญเติบโตการสืบพันธุ์และเป็นวิธีการสื่อสารระหว่างอวัยวะย่อยอาหารแต่ละส่วน ตัวแทนที่รู้จักกันดีที่สุดน่าจะเป็น ฮอร์โมน เช่น อินซูลิน, อะดรีนาลีน, ฮอร์โมนไทรอยด์ ไธร็อกซีน และเอสโตรเจนของอวัยวะเพศและ ฮอร์โมนเพศชายต่ำ. สื่อการขนส่งของพวกเขาคือ เลือด และแม้แต่ความเข้มข้นต่ำก็เพียงพอสำหรับอวัยวะเป้าหมายในการตอบสนอง
ทุกรูปแบบที่มีโปรตีนเชื่อมโยงกัน ตัวอย่างเช่นฮอร์โมน (โปรตีน) จะต้องถูกลำเลียงออกจากเซลล์ผ่านทางรูขุมขน (โปรตีน) ที่อวัยวะเป้าหมายจะจับกับตัวรับ (โปรตีน) และสามารถกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนอื่น ๆ (โปรตีน) ใน นิวเคลียสของเซลล์ (การสังเคราะห์โปรตีน). การเสริมโปรตีนส่วนใหญ่พบในความแข็งแรงและ ออกกำลังกาย กีฬาและเป็นอาหารที่จัดหาบ่อยที่สุด เสริม สำหรับการสร้างกล้ามเนื้อในภาคนี้
วิญญาณกำลังโต้เถียงกันอยู่แล้วว่าควรรับประทานโปรตีนก่อนหรือหลังการออกกำลังกายเพื่อให้ได้ผลดีที่สุดและได้รับประโยชน์มากที่สุดจากการเสริม เวลาหลังการฝึกโดยตรงในกรณีส่วนใหญ่ถูกมองว่าเป็นเวลาที่มีประสิทธิภาพและเหมาะสมที่สุดในการใช้โปรตีนในรูปแบบเขย่าหรือผง หลังการฝึกร่างกายมีความกังวลที่จะเติมเต็มร้านค้าและสร้างโครงสร้างเซลล์ใหม่
ดังนั้นการใช้โปรตีนจึงดีที่สุดในเวลานี้ ก่อนการฝึกร่างกายได้เก็บโปรตีนไว้อย่างเพียงพอผ่านอาหารที่ให้มาในระหว่างวันและส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผ่านระบบย่อยอาหารโดยไม่ถูกดูดซึมอย่างไรก็ตามหลังจากตื่นนอนการรับประทานโปรตีนเพิ่มเติมจะคุ้มค่ากว่ามาก ร่างกายออกมาจากช่วงการนอนหลับซึ่งยังไม่ได้รับประทานอาหารใด ๆ และหากไม่มีโปรตีนโปรตีนจากกล้ามเนื้อก็อาจนำไปใช้ในการผลิตพลังงานได้
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้การเสริมด้วยโปรตีนเสริมเป็นความคิดที่ดี โดยทั่วไปปริมาณอาจกล่าวได้ว่าคนเราต้องการโปรตีนประมาณหนึ่งกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน นักกีฬามีความต้องการที่สูงขึ้นตามธรรมชาติเนื่องจากมวลกล้ามเนื้อสูงขึ้นและสามารถครอบคลุมความต้องการนี้ได้โดยการเสริมโปรตีน
การศึกษาพบว่าโปรตีน 1.2 ถึง 2 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวันเป็นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬา การเสริมโปรตีนจะมีประโยชน์ไม่เพียง น้ำหนักการฝึกอบรมแต่ยังรวมถึงการลดน้ำหนักเนื่องจากการบริโภคโปรตีนที่เพิ่มขึ้นสามารถช่วยผู้ที่ได้รับผลกระทบได้ อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังในการดื่มของเหลวให้เพียงพอทุกวันน้ำดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้
หากคุณมีความต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้นเนื่องจากการเล่นกีฬาคุณควรแน่ใจว่าได้รับโปรตีนหนึ่งกรัมต่อน้ำหนักตัวกิโลกรัมต่อวันโดยการมีสมดุลและมีสุขภาพดี อาหาร. สิ่งอื่น ๆ ที่จำเป็นและมีให้ในโปรตีนสามารถมาจาก ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร. การเสริมโปรตีนไม่สามารถทดแทนความสมดุลได้ อาหารคุณควรตระหนักถึงเรื่องนี้เสมอ
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ดังนั้นควรใช้เฉพาะในกรณีของการบรรทุกหนักกีฬาที่เข้มข้นและ ออกกำลังกาย หน่วยและระหว่างขั้นตอนการฟื้นฟู อีกประเด็นหนึ่งที่ไม่ควรลืมสำหรับการเสริมโปรตีนที่เหมาะสมคือร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมโปรตีนได้เพียง 45 กรัมต่อมื้อเท่านั้น หากคุณทานโปรตีนในปริมาณมากขึ้นคุณจะไม่ได้รับประโยชน์ใด ๆ เพิ่มเติมจากมัน
ในแถบโปรตีนปริมาณโปรตีนที่มีอยู่มักจะอยู่ระหว่าง 20 ถึง 35 กรัม สำหรับการจัดทำ โปรตีนเชคผู้ผลิตส่วนใหญ่มีช้อนขนาดพิเศษซึ่งให้โปรตีนประมาณ 30 กรัมต่อการเขย่าหนึ่งครั้ง ใครต้องเข้ากันได้โดยไม่ต้องใช้ช้อนปริมาณสามารถคำนวณได้โดยประมาณ โปรตีนสิบกรัมต่อช้อนโต๊ะจึงควบคุมปริมาณ
บทความทั้งหมดในชุดนี้:
