สารให้ความหวาน
น้ำเชื่อมกลูโคส
ผลิตภัณฑ์ น้ำเชื่อมกลูโคสถูกใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณในยา นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด เช่น ขนมปังขิง มาร์ซิแพน กลาเช่ และขนมหวานเหนียว เช่น กัมมี่แบร์ โครงสร้างและคุณสมบัติ น้ำเชื่อมกลูโคสเป็นสารละลายที่เป็นน้ำของส่วนผสมของกลูโคส โอลิโก และพอลิแซ็กคาไรด์ที่ได้จากแป้งโดยกรดหรือเอนไซม์ไฮโดรไลซิส (ด้วย … น้ำเชื่อมกลูโคส
กลูโคส
ผลิตภัณฑ์ กลูโคสพบได้ในยาหลายชนิด อุปกรณ์ทางการแพทย์ อาหารเสริม และในอาหารธรรมชาติและอาหารแปรรูปมากมาย (เช่น ขนมปัง พาสต้า ลูกอม มันฝรั่ง ข้าว ผลไม้) ในฐานะที่เป็นสารบริสุทธิ์ มีจำหน่ายในรูปแบบผงเภสัชตำรับยาในร้านขายยาและร้านขายยา โครงสร้างและคุณสมบัติ D-glucose (C6H12O6, Mr = 180.16 g/mol) เป็นคาร์โบไฮเดรตที่เป็นของ … กลูโคส
ซูคราโลส
ผลิตภัณฑ์ซูคราโลสมีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ในหลายประเทศในรูปแบบของหยด (CandyS) และในผลิตภัณฑ์แปรรูป เป็นต้น ได้รับการอนุมัติครั้งแรกในแคนาดาในปี 1991 และขณะนี้มีให้บริการในสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และประเทศอื่นๆ (Splenda) ได้รับการอนุมัติในหลายประเทศตั้งแต่ปี 2006 โครงสร้างและคุณสมบัติ ซูคราโลส (C12H19Cl3O8, … ซูคราโลส
Acesulfame K
ผลิตภัณฑ์ Acesulfame K เป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก มีจำหน่ายเป็นสารบริสุทธิ์ในร้านค้าเฉพาะทาง สารให้ความหวานถูกค้นพบโดยบังเอิญในปี 1967 โดย Karl Clauß ที่ Hoechst AG โครงสร้างและคุณสมบัติ Acesulfame K (C4H4KNO4S, Mr = 201.2 g/mol) ย่อมาจาก acesulfame potassium ซึ่งเป็นเกลือโพแทสเซียมของ acesulfame มัน … Acesulfame K
หญ้าหวาน
ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจากหญ้าหวานมีจำหน่ายในหลายประเทศตั้งแต่ปี 2008 ปัจจุบันมีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ในรูปของหยด เป็นผง เม็ด และเม็ด และอื่นๆ หญ้าหวานยังพบได้ในอาหารแปรรูปและเครื่องดื่ม ในทวีปอเมริกาใต้ หญ้าหวานมีการใช้กันมานานหลายศตวรรษ ตัวอย่างเช่น เพื่อทำให้คู่สามีภรรยาหวาน … หญ้าหวาน
Lamotrigine (ลามิกทัล)
ผลิตภัณฑ์ Lamotrigine มีวางจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบยาเม็ดและยาเม็ดแบบกระจายหรือแบบเคี้ยวได้ (Lamictal, generics) ได้รับการอนุมัติในหลายประเทศตั้งแต่ปีพ. โครงสร้างและคุณสมบัติ Lamotrigine (C1994H9Cl7N2, Mr = 5 g/mol) เป็นอนุพันธ์ของคลอรีน phenyltriazine ที่เป็น … Lamotrigine (ลามิกทัล)
ซูโครส (น้ำตาล)
ผลิตภัณฑ์ ซูโครส (น้ำตาล) มีจำหน่ายเป็นสารบริสุทธิ์ในซูเปอร์มาร์เก็ต อาหารนับไม่ถ้วนประกอบด้วยซูโครสหรือน้ำตาลที่เกี่ยวข้อง แม้ว่าสิ่งนี้จะเห็นได้ชัดในบางอย่าง เช่น ขนมหวาน เช่น กัมมี่แบร์ เค้กช็อคโกแลต หรือแยม "น้ำตาลที่ซ่อนอยู่" ก็มีอยู่ในอาหารแปรรูปจำนวนมาก สำหรับผู้บริโภคหลายๆ คน มันไม่ง่ายเลยที่จะเข้าใจว่าทำไมเนื้อ … ซูโครส (น้ำตาล)
