เอนไซม์ตับอ่อน

บทนำ

ตับอ่อน สร้างช่วงที่แตกต่างกันทั้งหมด เอนไซม์ สำหรับการย่อยอาหารของ คาร์โบไฮเดรต, ไขมันและ โปรตีน และส่งต่อไปยังไฟล์ ลำไส้เล็กส่วนต้น. คุณสามารถค้นหาข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับตับอ่อนได้ที่นี่: ตับอ่อน - กายวิภาคศาสตร์และโรค

ตับอ่อนผลิตเอนไซม์ชนิดใด?

กลุ่มแรกของ เอนไซม์ คือเอนไซม์ที่แยกโปรตีนหรือที่เรียกว่าโปรตีเอส ซึ่งรวมถึง: ทั้งกลุ่มของ เอนไซม์ พังทลาย โปรตีน จากอาหารไปสู่ส่วนประกอบที่เล็กที่สุดคือกรดอะมิโน เอนไซม์บางตัวตัดชิ้นส่วนที่ปลายโซ่ของกรดอะมิโนออกไปเอนไซม์อื่น ๆ จะถูกตัดออกตรงกลางห่วงโซ่ระหว่างกรดอะมิโน

เอนไซม์ตับอ่อนกลุ่มที่สองคือเอนไซม์แยกคาร์โบไฮเดรต เอนไซม์เหล่านี้รวมถึงคาร์โบไฮเดรตสายยาวเหล่านี้เช่นในขนมปังหรือพาสต้าเป็นโมเลกุลน้ำตาลขนาดเล็กเพื่อให้สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ กลุ่มสุดท้ายหมายถึงเอนไซม์แยกไขมันซึ่งตับอ่อน เอนไซม์ไลเปส เป็นของ.

เอนไซม์ทั้งสามกลุ่มนี้จึงครอบคลุมไขมันส่วนประกอบอาหารหลักทั้งสามชนิด คาร์โบไฮเดรต และ โปรตีน และจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการย่อยอาหาร นอกจากเอนไซม์แล้ว ตับอ่อน ยังผลิต ฮอร์โมนเช่น อินซูลิน และ กลูคากอนแต่สิ่งเหล่านี้จะถูกปล่อยลงในไฟล์ เลือด มากกว่าเข้าไปในลำไส้ - ทริปซิโนเจน

• ไคโมทริปซิโนเจน
• และอีลาสเตส. - อัลฟาอะไมเลส
• และไรโบนูคลีเอส

ตัวแยกคาร์โบไฮเดรต

หนึ่งในเอนไซม์ตับอ่อนคือ อัลฟาอะไมเลส. อัลฟาอะไมเลสเป็นเอนไซม์ที่สลายพันธะเฉพาะในแป้งและสลายไป คาร์โบไฮเดรต เป็นพอลิแซ็กคาไรด์ขนาดเล็กหรือไดแซ็กคาไรด์ อัลฟาอะไมเลส เป็นเอนโดอะไมเลส

สามารถตัดได้เหมือนกรรไกรที่อยู่ตรงกลางของโซ่โมเลกุลและไม่เพียงแค่ตัดชิ้นส่วนจากปลายเท่านั้น สิ่งนี้มีข้อได้เปรียบที่พันธะที่ไม่สามารถทำลายได้ในโซ่น้ำตาลที่แตกแขนงสามารถหลีกเลี่ยงได้ง่าย นอกจากนี้ยังเป็นข้อแตกต่างหลักของเบต้าอะไมเลสซึ่งสามารถตัดได้ที่ปลายโซ่เท่านั้น

อะไมเลสถูกผลิตขึ้นทั้งในช่องปาก ต่อมน้ำลาย และใน ตับอ่อน. โซ่น้ำตาลสั้นที่ผลิตโดยอะไมเลสสามารถดูดซึมได้โดย ลำไส้เล็ก และใช้โดยร่างกายในขณะที่โซ่น้ำตาลยาวไม่สามารถใช้ได้ อัลฟาอะไมเลส แสดงกิจกรรมสูงสุดที่ค่า pH ในช่วงเป็นกลางถึงอัลคาไลน์ (pH> 7)

การเพิ่มขึ้นของอัลฟาอะไมเลสใน เลือด เป็นพารามิเตอร์ทางห้องปฏิบัติการที่ทำหน้าที่เป็นสัญญาณเตือนของตับอ่อนอักเสบ Glucosidase เป็นชื่อที่เหนือกว่าซึ่งกำหนดเอนไซม์ทั้งหมดที่รับผิดชอบในการทำลายโซ่น้ำตาลให้เป็นโมเลกุลของน้ำตาลแต่ละโมเลกุล ในมนุษย์เอนไซม์เหล่านี้จะอยู่ที่ลำไส้โดยเฉพาะ เยื่อเมือก. สารยับยั้งกลูโคซิเดสสามารถใช้เป็น เลือด ยาลดน้ำตาลประเภท 2 โรคเบาหวาน เบาหวาน

ตัวแยกจาระบี

หลังจาก เอนไซม์ไลเปส ถูกปล่อยลงในไฟล์ ลำไส้เล็กส่วนต้นมันสลายไตรอะซิลกลีเซอไรด์ออกจากอาหาร จากไตรอะซิลกลีเซอรอล เอนไซม์ไลเปส เปลี่ยนเป็นกรดไขมันแต่ละชนิดและกลีเซอรอล แต่ละส่วนเหล่านี้สามารถดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ได้โดยลำไส้

ไลเปสไม่ทำงานโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือและต้องการเอนไซม์เสริมและ แคลเซียม เพื่อสลายไขมัน เอนไซม์เสริมยังผลิตโดยตับอ่อนและกระตุ้นในลำไส้ ไลเปสในซีรัมที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญคือไลเปสในเลือดเป็นตัวบ่งชี้สำหรับตับอ่อนอักเสบ

สิ่งนี้อาจเป็นที่สนใจสำหรับคุณ: ควรกำหนดค่าห้องปฏิบัติการเสมอเมื่อสงสัยว่าเป็นตับอ่อนอักเสบตับอ่อนอักเสบเรื้อรังมีอยู่หรือส่วนบน อาการปวดท้อง ปัจจุบัน ซีรั่มไลเปสอาจเพิ่มขึ้นในโรคอื่น ๆ เช่นลำไส้เล็กส่วนต้น ฝี, ลำไส้อุดตัน หรือโรคติดเชื้อบางชนิด อย่างไรก็ตามการเพิ่มขึ้นนี้ไม่รุนแรงเท่ากับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

ในกรณีนี้ค่าอาจเพิ่มขึ้นถึงแปดสิบเท่าของค่าปกติ - ไลเปส

• ไลเปสเพิ่มขึ้น

ฟอสโฟลิเปสยังเป็นหนึ่งในเอนไซม์แยกไขมัน พวกเขาแยกกรดไขมันออกจากฟอสโฟลิปิด

ฟอสโฟลิปิดเป็นไขมันเชิงซ้อนซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ ฟอสโฟลิเปส A แยกส่วนที่เหลือของกรดไขมันออกจากคาร์บอนอะตอมหนึ่งและสอง ฟอสโฟลิเปส B สามารถแยกพันธะเอสเทอร์ที่เรียกว่า

นอกจากฟอสโฟลิเปส A และ B แล้วยังมีฟอสโฟลิเปส C และ D อีกด้วย แต่สิ่งเหล่านี้อยู่ในกลุ่มย่อยที่แยกจากกัน คอเลสเตอรอล เอสเทอเรสเป็นเอนไซม์ไฮโดรไลติก (ละลายน้ำได้) ซึ่งใช้น้ำเพื่อแยกพันธะเอสเทอร์ระหว่างกลุ่มคาร์บอกซีของกรดอินทรีย์กับกลุ่ม OH ของโคลีน ตัวอย่างที่สำคัญของคลาสเอนไซม์นี้คือ acetylcholinesterase

มันแยกผู้ส่งสาร acetylcholine เป็นส่วนประกอบและรีไซเคิลในเซลล์ประสาท Cholinesterases ส่วนใหญ่ผลิตใน ตับ และเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความเสียหายของตับด้วย เหมาะสำหรับการควบคุมระยะยาวที่มีอยู่ ตับ โรค