Meadow Sorrel: การใช้งานการรักษาประโยชน์ต่อสุขภาพ

มีการกล่าวถึง Meadow sorrel ในสมัยโบราณ ตั้งแต่ยุคแรก ๆ มันถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรและกินได้ ลืมไปนานแล้วมันกลับมามีความสำคัญมากขึ้นอีกครั้งในปัจจุบัน

การเกิดและการเพาะปลูกของสีน้ำตาลในทุ่งหญ้า

ดอกไม้ของพืชค่อนข้างไม่เด่น พวกเขา ขึ้น ในช่อดอกไม้ชนิดหนึ่ง เวลาเก็บเกี่ยวของทุ่งหญ้าสีน้ำตาลเริ่มในเดือนเมษายน Meadow sorrel อยู่ในกลุ่มสมุนไพรป่าและมีถิ่นกำเนิดในยุโรปกลางและยุโรปตะวันตก รู้จักพืชท่าเทียบเรือมากกว่า 120 ชนิด Meadow sorrel ส่วนใหญ่พบในทุ่งหญ้าที่อุดมด้วยสารอาหารและตามริมถนน พืชชนิดนี้อยู่ในตระกูล Knotweed และเกี่ยวข้องกับพืชอื่น ๆ เช่นบัควีทหรือ ผักชนิดหนึ่ง. ซอเรลเป็นไม้ยืนต้นที่มีความต้องการสารอาหารสูง โดยเฉลี่ยแล้วจะมีความสูง 20 ถึง 50 เซนติเมตร ลักษณะเฉพาะคือใบรูปลูกศรยาวคล้ายผักโขม สีของใบแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวเข้มจนถึงสีแดงขึ้นอยู่กับเนื้อหาของ กรดออกซาลิก. ดอกไม้ของพืชค่อนข้างไม่เด่น พวกเขา ขึ้น ในช่อดอกไม้ชนิดหนึ่ง เวลาเก็บเกี่ยวของทุ่งหญ้าสีน้ำตาลเริ่มในเดือนเมษายน เช่นเดียวกับ ผักชนิดหนึ่งวันสุดท้ายของการเก็บเกี่ยวคือวันที่ 24 มิถุนายนนับจากวันที่นี้เป็นต้นไป สมาธิ of กรดออกซาลิก ในพืชเพิ่มขึ้นทำให้มันขมและไม่เป็นที่พอใจ ลิ้มรส.

ผลกระทบและการใช้งาน

ใบสีเขียวของทุ่งหญ้าสีน้ำตาลมีรสเปรี้ยวและสดชื่น ลิ้มรส. วิตามินซี เนื้อหาของสมุนไพรป่านั้นสูงกว่าสมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมาย ส่วนประกอบอื่น ๆ นอกเหนือจากทั้งสองที่กล่าวไปแล้วคือสารขม flavonoids, วิตามิน และ แทนนิน. Sorrel ได้รับการบันทึกว่ามีไฟล์ เลือด- ผลการสร้างเลือดฟอกเลือดและขับปัสสาวะ ในสมัยโบราณสีน้ำตาลมีมูลค่าสูง ชาวกรีกและโรมันใช้เพื่อป้องกัน วิตามิน และการขาดสารอาหารเช่นรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน นอกจากนี้ยังใช้ในช่วงแรก ๆ เพื่อลด ไข้. Sorrel ยังถือว่าเป็นมาตรการต่อต้าน อาการท้องผูก หรือใช้สำหรับอาการปวดหูและปวดฟัน รากของสีน้ำตาลยังถูกใช้ในอดีตเพื่อรักษาอาการคัน วันนี้พืชถูกนำมาใช้ในการแพทย์อีกครั้ง แต่ยังอยู่ในห้องครัวและเมนูมากมาย ใช้ร่วมกับผักสลัดอื่น ๆ เป็นสลัดผักสด สามารถเตรียม Sorrel ได้เช่นผักโขมหรือเป็นสมุนไพร เนย, นมเปรี้ยวสมุนไพรหรือแฟรงค์เฟิร์ตกรีนซอสที่มีชื่อเสียง นอกจากนี้ยังพบได้ในหลาย ๆ เมนูคือซุปสีน้ำตาล แม้ว่า วิตามิน- ใบที่อุดมไปด้วยจะสูญเสียสีเขียวสดเมื่อปรุงสุกรสชาติยังคงอยู่ ในตอนท้ายของฤดูกาลสามารถดองสีน้ำตาลในขวดด้วยน้ำมัน เมื่อพืชถูกทำให้แห้งรสชาติจะหายไปเกือบทั้งหมด Sorrel ถูกรวบรวมจากทุ่งหญ้าที่ไม่ผ่านการบำบัดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากปุ๋ยและสารกำจัดศัตรูพืชจะถูกดูดซึมโดยพืชและสามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ ส่วนใหญ่จะใช้ใบสีเขียวอ่อนและบริสุทธิ์ หากใบมีสีแดงอยู่แล้ว สมาธิ of กรดออกซาลิก เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ใบผ่านกรรมวิธีคล้ายกับใบอารูกูลาหรือผักกาดหอม: ล้างให้สะอาดเขย่าให้แห้งเอาลำต้นแข็งออกแล้วถอนตัดหรือสับใบตามต้องการ เมื่อสีน้ำตาลสัมผัสกับ เหล็ก or อลูมิเนียมมันเปลี่ยนสีและกินไม่ได้ จากนั้นสมุนไพรสีเขียวจะเข้าสู่โลหะ ลิ้มรส. เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์นมคล้ายกับ ผักชนิดหนึ่งความเป็นกรดค่อนข้างเป็นกลาง

ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน

โหมดธรรมชาติของการออกฤทธิ์ของสมุนไพรและพืชป่ามีความสำคัญมากขึ้นนอกเหนือจากการใช้ยาแผนโบราณ บน สุขภาพ ของร่างกายมนุษย์สามารถกระทำได้ด้วยสีน้ำตาลในทุ่งหญ้าในรูปแบบต่างๆ ทั้งสำหรับการป้องกันโรคและการรักษาสามารถใช้ส่วนผสมที่ปล่อยออกมาของสีน้ำตาลในทุ่งหญ้าได้ดี ใบสดดิบมีปริมาณสูงกว่า วิตามินซี มากกว่ามะนาว Sorrel จึงดีเยี่ยมในการป้องกันและรักษาโรคหวัด เชิงพาณิชย์มากมาย ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก การเยียวยาประกอบด้วยสารสกัดจากสีน้ำตาล Sorrel มีผลดีต่อการป้องกันของร่างกายและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย อ่อนเพลียและ ความเมื่อยล้า ถูกต่อต้านโดยไฟล์ เหล็ก เนื้อหาที่มีอยู่ในพืชสารขมและแทนนิกในสีน้ำตาลมีความสำคัญอย่างยิ่ง สิ่งเหล่านี้กระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและทำให้อาหารที่มีไขมันและไขมันสามารถย่อยได้ง่ายขึ้นและย่อยได้ง่ายขึ้น แทนนิน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียและต่อต้านสารพิษ ดังนั้นจึงมีการใช้สีน้ำตาลในอดีตและในปัจจุบันในการรักษา กระเพาะอาหาร และความผิดปกติของลำไส้ รองรับชา Sorrel เลือด การทำให้บริสุทธิ์และส่งเสริมความมีชีวิตชีวาโดยทั่วไป ในการชงชาให้เทสีน้ำตาลสดในทุ่งหญ้า XNUMX ช้อนโต๊ะเทลงบนควอร์ตร้อน น้ำ และปล่อยให้ชันไม่เกินสิบนาที ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของสีน้ำตาลยังเป็นที่นิยมในการใช้ต่อต้าน ผิว สิว สิว และ สิว. เพื่อจุดประสงค์นี้มีการเตรียมชาด้วยเช่นกันมันถูกทำให้เย็นลงและส่วนต่างๆของใบจะถูกลบออก หลังจากนั้นไฟล์ ผิว ทำความสะอาดด้วยสำลีชุบชา เมื่อใช้ทุ่งหญ้าสีน้ำตาลคนบางกลุ่มควรคำนึงถึงว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์และอาหารประเภทนี้อาจส่งผลเสียต่อ สุขภาพ. ในแง่หนึ่งสิ่งนี้ใช้ได้กับคนที่มี ไต ปัญหาเนื่องจากกรดออกซาลิกที่มีอยู่ช่วยส่งเสริมการก่อตัวของ นิ่วในไต. ในทางกลับกันหญิงตั้งครรภ์ควรระมัดระวังเช่นเดียวกับ ตะคิว สามารถทริกเกอร์ได้ ในทำนองเดียวกันคนที่มี การขาดธาตุเหล็ก ควรประหยัดในการใช้งานเนื่องจากกรดออกซาลิกเป็นอุปสรรคต่อ การดูดซึม of เหล็ก จากอาหารจากพืชและสัตว์