พวกมันอยู่ในตระกูลพืชตระกูลไวโอเล็ต (Violaceae) ซึ่งมีประมาณ 500 ชนิด: ไวโอลาโอโดราตามีกลิ่นหอม (Viola odorata) เรียกอีกอย่างว่าไวโอเล็ตหอมหรือมาร์ชไวโอเลตมีต้นกำเนิดจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนถึงอิหร่านและคอเคซัส พวกเขาได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตั้งแต่ยุคกลางไวโอเล็ตที่มีกลิ่นหอมได้ก่อตั้งตัวเองเป็นไม้ประดับและสมุนไพรในหลายส่วนของยุโรป
การเกิดและการเพาะปลูกของมันม่วงหอม
ไวโอเล็ตที่มีกลิ่นหอมมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับป่า pansies (Viola ไตรรงค์) ซึ่งยังพบได้ในป่าทั่วยุโรป สีม่วงเดือนมีนาคมเกิดเป็นไม้ยืนต้นที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีน้ำค้างแข็งซึ่งมีลักษณะเป็นเหง้า พวกมันก่อตัวเป็นกระจุกของฟัน หัวใจ- รูปใบตั้งตรงยอดค่อนข้างสั้น ดอกไม้กว้างประมาณ 2 ซม. มีสีแดงขาวหรือน้ำเงินม่วงขึ้นอยู่กับพันธุ์ เปิดให้บริการในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิและมีกลิ่นหอมเข้มข้น พืชมีส่วนผสมที่มีคุณสมบัติทางยาที่พิสูจน์แล้ว ไวโอเล็ตที่มีกลิ่นหอมมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับป่า pansies (Viola ไตรรงค์) ซึ่งยังพบได้ในป่าทั่วยุโรป ป่า pansies สร้างดอกไม้ที่มีสีเทาเข้มใน ช่อลาเวนเดอร์ ฟ้าขาวม่วงและเหลือง สีม่วงที่มีกลิ่นหอมมักพบได้ทั่วไปในสถานที่ที่มีร่มเงาและมักพบได้ทั่วไปในฐานะเพื่อนร่วมกุหลาบหรือภายใต้พุ่มไม้ทึบในสวน ในป่าพบได้ในพุ่มไม้พุ่มไม้ผลัดใบและขอบป่า ในถิ่นที่อยู่ดั้งเดิมของพวกเขาไวโอเล็ตที่มีกลิ่นหอมจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและเหมือนเบาะโดยนักวิ่งที่เรียกว่า stolons มดยังให้การแพร่กระจายของมัน นอกจากนี้ไม้ยืนต้นสามารถแบ่งออกได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดพันธุ์มีจำหน่ายในร้านค้าเพื่อนำไปหว่านทันที ในสวนสีม่วงที่มีกลิ่นหอม ได้แก่ Queen Charlotte, Red Charm, Reine des Neiges, Triumph, Sulfurea, Czar Blanc, Alba, Reine Victoria, Countess of Shaftesbury และ Flore Pleno การกำจัดดอกไม้ที่ร่วงโรยอย่างต่อเนื่องจะช่วยยืดระยะเวลาการบานของไวโอเล็ตที่มีกลิ่นหอม พืชสามารถได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆซึ่งส่วนใหญ่ ได้แก่ โรคราแป้งเชื้อราสนิมและไวรัสโมเสค ทุกส่วนของพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งดอกไม้และระบบรากของไวโอเล็ตที่มีกลิ่นหอมสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิเพื่อประโยชน์ต่างๆ
เอฟเฟกต์และการใช้งาน
Viola odorata ใช้ใน ยาสมุนไพร, สมุนไพร การปรุงอาหาร และเป็นไม้หอม รูปแบบการออกฤทธิ์ของไวโอเล็ตที่มีกลิ่นหอมในยาสมุนไพรนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่หลากหลาย:
ตัวอย่างเช่นน้ำมันหอมระเหยจากดอกไม้สดประกอบด้วย parmone (trans-α-ionone - หลักการให้กลิ่นของน้ำมัน), 2,6-nonadiene-1-al, undecanone-2 และ isoborneol และ 2,6-nonadiene-1-al , ท่ามกลางคนอื่น ๆ. ส่วนผสมที่มีคุณค่าอื่น ๆ ได้แก่ (+) - α-curcumene และ sesquiterpenes อื่น ๆ เช่นเดียวกับα-และβ-ionone นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของดอกไม้แห้ง กรดซาลิไซลิ อนุมูลเมธิล เอสเตอร์, flavonoids และ เมือก ให้ผลการรักษาของไวโอเล็ตที่มีกลิ่นหอม ดอกไวโอเล็ตแห้งยังมีไวโอลินอัลคาลอยด์เมือกและไตรเทอร์พีนเช่นβ-sitosterol, friedelin, methyl กรดซาลิไซลิ เอสเตอร์ และฟีนอลิก กรดคาร์บอกซิลิก กรดเซียนาปิกและกรดเฟรูลิก น้ำมันหอมระเหย 0.038 เปอร์เซ็นต์ที่มีเมทิล กรดซาลิไซลิ เอสเตอร์ และกรดβ-nitropropionic เช่นเดียวกับไวโอลินและกรด salicylic glucoside gaultherin ได้รับจากต้นตอแห้งของต้นไวโอเล็ต Hippocrates of Kos และ Pedanios Dioscorides ได้ใช้ไวโอเลตที่มีกลิ่นหอมเป็นพืชสมุนไพรแล้ว ผิว กลาก. ในช่วงศตวรรษที่ 19 ผลการรักษาต่อต้าน โรคมะเร็ง เป็นผลมาจากพืช วันนี้ชีวจิต การเจือจาง ใช้สำหรับโรคตาและหู น้ำเชื่อมไวโอเล็ตมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ ไอ, ด้านบน ทางเดินหายใจ catarrh และ หลอดลมอักเสบ เพราะไวโอลินอัลคาลอยด์ ดอกไม้สีม่วง ชา ยังมีผลในการรักษา โรคนอนไม่หลับ, อาการปวดหัว และเสมหะ เพราะ สารสกัดจาก จาก Viola odorata กล่าวกันว่ามีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดและ เลือด ผลการลดไขมันทำให้ม่วงมีกลิ่นหอมได้รับการประกาศให้เป็น“ พืชสมุนไพรแห่งปี” ในปี 2007 เนื่องจากมีประสิทธิภาพในการต่อต้านเนื้องอกจึงใช้โครงสร้างเปปไทด์ที่เสถียรโดยเฉพาะของวิโอลาโอโดราตาเป็นแบบจำลองสำหรับการต่อต้านชนิดใหม่โรคมะเร็ง ยาเสพติด. ดอกไวโอเล็ตสดสามารถใช้ในห้องครัวเพื่อตกแต่งขนมหวานและสลัดรวมถึงการปรุงแต่ง น้ำส้มสายชู และน้ำเชื่อม ดอกไม้หวานตกแต่งเค้กและขนมหวาน - ของฝรั่งเศส
“ Violettes de Toulouse” เป็นขวดนมที่มีชื่อเสียงนอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงและดั้งเดิมคือเหล้าไวโอเล็ตไวโอเล็ต“ Parfait Amour” นอกจากปาร์มาไวโอเลตแล้วในปัจจุบันมีเพียงดอกไวโอเล็ตที่มีกลิ่นหอมเท่านั้นที่เป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติในการผลิตน้ำหอม ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 มีการใช้ดอกไม้สีม่วงเพื่อจุดประสงค์นี้ จากใบของไวโอเล็ตที่มีกลิ่นหอมอุตสาหกรรมน้ำหอม สารสกัดจาก สิ่งที่เรียกว่าน้ำหอม "สีเขียว" ในระดับที่สำคัญ ในฐานะไม้ประดับและไม้ตัดดอกสีม่วงมีกลิ่นหอมสามารถพบได้ในกระถางดินเผาที่ระเบียงและขอบหน้าต่าง พันธุ์“ ควีนชาร์ล็อตต์” ที่มีดอกสีฟ้าอยู่เหนือใบยังคงใช้เป็นไม้ตัดดอกได้เล็กน้อย อนึ่งการเพาะปลูกเป็นไม้ตัดดอกเริ่มหยุดนิ่งในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาเพราะด้วยเหตุนี้การปลูกพืชที่บอบบางจึงมีราคาแพงเกินไป
ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน
สีม่วงหอมที่มีส่วนประกอบของพืชทั้งหมดมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ สุขภาพ, การป้องกันและการรักษา. ของพวกเขา สุขภาพ- ผลการส่งเสริมใช้ในยาแผนโบราณ ยาสมุนไพร และการแพทย์ทางเลือก อุตสาหกรรมยาใช้โครงสร้างเปปไทด์ของไวโอเลตที่มีกลิ่นหอมเป็นต้นแบบในการพัฒนาสารต่อต้านโรคมะเร็ง ยาเสพติด. ในบริบทของแต่ละบุคคลภายในประเทศเหนือสิ่งอื่นใด เงินทุน ดอกไวโอเล็ตพิสูจน์คุณค่าจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ เพื่อจุดประสงค์นี้ดอกไวโอเล็ตแห้ง 1 ช้อนชาชงกับน้ำเดือด 1 ถ้วย น้ำ และเครียดหลังจากนั้นประมาณ 10 นาที สำหรับชาดอกไวโอเลตปริมาณที่แนะนำคือ 2 ถ้วยต่อวัน น้ำเชื่อมไวโอเล็ตมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ ไอ: ในการเตรียมน้ำเชื่อมใส่ดอกไม้ไวโอเล็ตสดหนึ่งถ้วยลงในขวดแล้วเทน้ำเดือด¼ลิตร น้ำ มากกว่านั้น หลังจากแช่ประมาณ 24 ชั่วโมงส่วนผสมจะตึง จากนั้นต้มชุดแรก - ใส่ดอกไม้สีม่วงสดในปริมาณเท่ากัน สุดท้ายเพิ่มประมาณหนึ่งถ้วย น้ำผึ้ง. น้ำเชื่อมที่มีประสิทธิภาพสูงสามารถรับประทานได้หลายครั้งต่อวันโดยช้อนชา
