โภชนาการ
คำแนะนำทางโภชนาการสำหรับ ตับไขมัน หรือไขมันพอกตับ ตับอักเสบ มุ่งเป้าไปที่สิ่งที่แตกต่างกัน ผู้ป่วยจำนวนมากที่มี ตับไขมัน กำลังทุกข์ทรมานจากภาวะโภชนาการเกินหรือก ภาวะ metabolic syndrome. ปัจจัยเสี่ยงสำคัญสำหรับการพัฒนาของก ตับไขมัน ล้วนเป็นเงื่อนไขที่ก่อให้เกิด อินซูลิน ความต้านทานเช่น โรคเบาหวาน mellitus type 2 หรือก การเผาผลาญไขมัน ความไม่เป็นระเบียบ
โดยทั่วไปการลดน้ำหนักในระดับปานกลางและการเปลี่ยนแปลงของ อาหาร จึงขอแนะนำ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าของว่างและของว่างที่มีแคลอรีสูงระหว่างมื้ออาหารรวมทั้งเครื่องดื่มรสหวานและน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลมีผลเสียต่อการพัฒนาของไขมัน ตับ. ในทางกลับกันอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการกล่าวขานว่าป้องกันได้
ขอแนะนำให้ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็น สิ่งนี้ดูเหมือนจะส่งผลดีต่อความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดของผู้ที่ได้รับผลกระทบ นอกจากน้ำมันมะกอกแล้วน้ำมันอื่น ๆ เช่นน้ำมันเรพซีดน้ำมันวอลนัทและน้ำมันจมูกข้าวสาลีก็เป็นทางเลือกที่ดี
อย่างไรก็ตามจากการศึกษาพบว่าน้ำมันมะกอกดีกว่าอย่างชัดเจนในแง่ของการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ที่แนะนำคืออาหารมื้อต่อไปที่มีผักมากผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำผลไม้และอาหารที่มีเกลือ โดยทั่วไปผักทุกชนิดสามารถแนะนำได้เท่านั้น ข้าวโพด ควรหลีกเลี่ยง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นมมีไขมันต่ำและชอบชีสแบบไม่ติดมันเช่นคอทเทจชีสหรือครีมชีสแบบเม็ด ไข่ยังเป็นที่ต้องการสำหรับความสมดุล อาหาร. เมื่อบริโภคผลไม้คุณควรแน่ใจว่าคุณชอบพันธุ์ผลไม้ที่มีปริมาณน้อย ฟรักโทส เท่าที่จะทำได้
ได้แก่ อะโวคาโดมะละกอแตงโมน้ำผึ้งและแอปริคอท นอกจากนี้พีชแมนดารินเนคทารีนแบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่เกรปฟรุตและสับปะรดยังมีค่อนข้างน้อย ฟรักโทส. แทนที่จะใช้ขนมปังขาวควรบริโภคผลิตภัณฑ์โฮลมีลตามที่เก็บไว้ เลือด น้ำตาลคงตัวได้นานขึ้นและให้ความรู้สึกอิ่มนานขึ้น
ซึ่งรวมถึงขนมปังโฮลมีลพาสต้าโฮลมีลและข้าวโฮลมีล นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้มูสลี่และเกล็ดข้าวโอ๊ตที่ไม่ได้ทำให้หวาน อย่างไรก็ตามสำหรับผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเหล่านี้จะใช้กฎ: ทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ!
เพราะแม้แต่การบริโภค“ ดี” มากเกินไป คาร์โบไฮเดรต สามารถส่งเสริม ความอ้วนปลามีสุขภาพที่ดีเนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวคุณภาพสูงและไม่ควรขาดไปใน อาหาร. โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้ปลาทุกชนิด แต่คุณควรหลีกเลี่ยงเกล็ดขนมปังและซอสที่มีไขมัน ตามคำแนะนำของ German Society for Nutrition การบริโภคเนื้อสัตว์โดยทั่วไปไม่ควรเกิน 300 ถึง 600 กรัมต่อสัปดาห์
เห็นได้ชัดว่าควรเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันมากกว่าชิ้นที่มีไขมันมาก แนะนำให้ใช้เนื้อวัวและเนื้อหมูรวมทั้งไก่งวงและอกไก่ นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณดื่มของเหลวให้เพียงพอ (วันละ 2-3 ลิตร) ในรูปของน้ำเปล่าและชาที่ไม่ได้ทำให้หวาน
คุณไม่จำเป็นต้องทำโดยไม่ต้องดื่มกาแฟ ด้วยไขมัน ตับมีอาหารหลายชนิดที่ควรหลีกเลี่ยง โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรหลีกเลี่ยงของว่างที่มีไขมันและน้ำตาล
คุณควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มรสหวานน้ำผลไม้น้ำอัดลมและแอลกอฮอล์ พวกเขาขับรถขึ้น เลือด น้ำตาลนำไปสู่ หิวกระหาย โจมตีและส่งเสริมการพัฒนาของไขมัน ตับ. โดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงขนมขบเคี้ยวที่มีแคลอรีสูง
จากการศึกษาพบว่าโดยเฉพาะของว่างเหล่านี้มีผลเสีย ควรหลีกเลี่ยงขนมหวานเช่นเดียวกับมันฝรั่งทอดรสเค็มและของว่างที่มีน้ำตาล หลีกเลี่ยงขนมปังขาวขนมปังปิ้งและบะหมี่ดูรัม
นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงข้าวปอกเปลือกมันฝรั่งทอดแพนเค้กและแพนเค้กมันฝรั่ง นอกจากนี้ผลไม้ที่มีสัดส่วนสูง ฟรักโทส ไม่แนะนำ ซึ่งรวมถึงองุ่นลูกแพร์แอปเปิ้ลมะม่วงและเชอร์รี่
ควรหลีกเลี่ยงผลไม้กระป๋องและหวาน หลีกเลี่ยงไขมันสัตว์เช่นน้ำมันหมูหรือไขมันห่านเมื่อปรุงอาหาร นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันดอกคำฝอยไขมันปาล์มและเนยใส
กฎพื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์นมคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีไขมันต่ำควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูง ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงชีสไขมันโยเกิร์ตผลไม้ครีมพุดดิ้งบัตเตอร์มิลค์และมายองเนสเป็นส่วนใหญ่ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเช่นLeberkäseเนื้อชุบเกล็ดขนมปังมอร์ตาเดลลาไส้กรอกเนื้อซาลามี่เบคอนและ คอ ควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์หรือปลาชุบเกล็ดขนมปังที่มีไขมัน
