เบทาอีนเป็นสารประกอบแอมโมเนียมควอเทอร์นารีที่มีกลุ่มเมธิลสามกลุ่มและพบได้ในพืชหลายชนิด ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มปริมาณในกระบวนการทางชีวภาพจำนวนมาก ยาใช้เบทาอีนในการรักษา หัวใจ โรคและความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันบางชนิดและอื่น ๆ
เบทาอีนคืออะไร?
Betaine เป็นสารประกอบแอมโมเนียมควอเทอร์นารีที่มีสูตรโมเลกุล C5H11NO2 สารประกอบแอมโมเนียมควอเทอร์นารีมีลักษณะที่ว่าสารอินทรีย์สี่ชนิดเชื่อมกับส่วนกลาง ก๊าซไนโตรเจน อะตอมซึ่งเคมีเป็นลักษณะของสารตกค้าง นี่คือจำนวนพันธบัตรสูงสุดสำหรับ ก๊าซไนโตรเจน อะตอม. สารตกค้างสามารถถูกครอบครองได้หลายวิธีทำให้โมเลกุลมีคุณสมบัติสุดท้าย ในกรณีของเบทาอีนไซต์สามแห่งถูกครอบครองโดยกลุ่มเมธิล กลุ่มเมทิลเป็นกลุ่มที่ง่ายที่สุด คาร์บอน- ตามสารประกอบ; เคมีหมายถึงกลุ่มเช่นสารประกอบอินทรีย์ กลุ่มเมทิลของเบทาอีนทำหน้าที่เป็นผู้บริจาคเมธิลพวกเขาบริจาคกลุ่มเมธิลให้กับกลุ่มอื่น ๆ โมเลกุลตัวอย่างเช่นเป็นส่วนหนึ่งของการสังเคราะห์บางอย่าง กรดอะมิโน. เนื่องจากกลุ่มเมทิลอยู่ในตัวเองเฉื่อยมาก เอนไซม์ หรือสารช่วยทางชีวเคมีอื่น ๆ เร่งปฏิกิริยานี้ในร่างกายมนุษย์ Betaine ไม่เหมือนกับกลุ่มสารของ betaines - แต่โครงสร้างของพวกมันคล้ายกัน Betaine เป็นที่รู้จักกันในชื่อ glycylbetaine, glycinebetaine, N, N, N-trimethylglycine และ N, N, N-trimethylammonioacetate สามารถละลายได้สูง น้ำ และมีอยู่ในรูปบริสุทธิ์ในสถานะของแข็ง Betaine ไม่ละลายจนถึง 301 ° C
ฟังก์ชั่นการกระทำและงาน
เบทาอีนมีบทบาทในกระบวนการทางชีววิทยาต่างๆในร่างกายมนุษย์ ตัวอย่างเช่นเนื่องจากมีกลุ่มเมทิลสามกลุ่มจึงทำหน้าที่เป็นผู้บริจาคเมธิล สารดังกล่าวบริจาคหมู่เมธิลอย่างน้อยหนึ่งหมู่ให้กับโมเลกุลอื่น ขั้นตอนนี้เกิดขึ้นเช่นในการสังเคราะห์ต่างๆ กรดอะมิโน. ชีววิทยายังหมายถึงกระบวนการที่เป็น transmethylation ในการแปลงเมธิลเบทาอีนจะให้หมู่เมธิลอย่างน้อยหนึ่งกลุ่มไปยังโมเลกุลอื่น โมเลกุลนี้มีหน้าที่ทางชีววิทยาในสิ่งมีชีวิต นี่คือเหตุผลที่ชีววิทยาหมายถึงสารธรรมชาติหรือสารชีวโมเลกุล เนื่องจากกลุ่มเมธิลเฉื่อยมากจึงต้องมีเอนไซม์ช่วยในการทำปฏิกิริยา: Methyltransferases เร่งการถ่ายโอนกลุ่มเมธิล เบทาอีนไม่เพียง แต่ทำหน้าที่เป็นผู้บริจาคเมธิลเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวรับเมธิลด้วย นอกจากนี้ยังได้รับหมู่เมธิลในระหว่างการสังเคราะห์ก่อนที่จะส่งต่อในภายหลัง นอกจากเบทาอีนโคลีนแล้ว ครี, methionineและคนอื่น ๆ อาจถูกพิจารณาว่าเป็นผู้บริจาคเมธิล Betaine ดูเหมือนจะมีประโยชน์มากกว่าแค่ยา การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานเบทาอีนเสริมทำให้นักกีฬามีประสิทธิภาพดีขึ้น เป็นไปได้ว่าเบทาอีนมีผลต่อ การเผาผลาญไขมัน. กลไกที่แน่นอนเบื้องหลังนี้ยังไม่ทราบแน่ชัด
การก่อตัวการเกิดคุณสมบัติและระดับที่เหมาะสม
Betaine มีชื่อในภาษาละตินว่า "เบต้า" ซึ่งแปลว่า "หัวผักกาด “ ไม่เพียง แต่พบเบทาอีนในปริมาณที่มากกว่าในพืชเหล่านี้เท่านั้น แต่นักวิทยาศาสตร์ยังแยกมันออกจาก น้ำตาล หัวบีทเป็นครั้งแรก อย่างไรก็ตามเบทาอีนยังพบได้ในพืชชนิดอื่น ๆ ผ่านการปรับสมดุล อาหารผู้คนมักบริโภคเบทาอีนอย่างเพียงพอในอาหารตามปกติ ผู้ที่มีความต้องการเบทาอีนเพิ่มขึ้นสามารถรับประทานสารนี้เป็นอาหารได้ เสริม. จากการศึกษาพบว่า การดูดซึม ของเบทาอีนจากอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ดีพอ ๆ กับอาหารจากธรรมชาติ อย่างไรก็ตามในปริมาณมากเบทาอีนอาจเป็นพิษได้ จากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่า LD50 สำหรับหนูคือ 830 มก. ต่อน้ำหนักตัวกก. LD50 หมายถึง ปริมาณ ซึ่งสัตว์ครึ่งหนึ่งเสียชีวิต ตามที่ Cholewa, Guimarães-Ferreira และ Zanchi ใช้ในการรักษาทางการแพทย์ในปริมาณ 500 - 9000 มก. บุคคลที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันบางอย่างมักจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน สมาธิ ของเบทาอีนในปัสสาวะ
โรคและความผิดปกติ
แพทย์ใช้เบทาอีนในการรักษาโรคของ ตับ - เช่นเดียวกับ หัวใจ การโจมตีและโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ แบคทีเรีย ยังสามารถผลิตสาร มีหลักฐานว่า วัณโรค เชื้อโรคใช้เบทาอีนในการติดเชื้อในเซลล์ของมนุษย์ ในรูปของเบทาอีนไฮโดรคลอไรด์เบทาอีนยังใช้ในการรักษาภาวะไขมันในเลือดสูง ในภาวะไขมันในเลือดสูงปริมาณ ไตรกลีเซอไรด์ ใน เลือด เพิ่มขึ้น ไตรกลีเซอไรด์ เรียกอีกอย่างว่าไขมันเป็นกลางหรือไตรอะซิลกลีเซอรอลสารประกอบเหล่านี้ กลีเซอรอล และ กรดไขมัน อาจทำให้เกิด เส้นเลือดอุดตัน: ไขมันจะสะสมอยู่ใน เลือด เรือ และรัดท่อ เสร็จสมบูรณ์ การอุด เป็นไปได้. การผ่าน เลือด สามารถกำจัดเงินฝากและเคลื่อนย้ายผ่านร่างกายได้ หากไม่ละลายมีความเสี่ยงที่ไขมันจะติดค้างที่คอขวดหรือในหลอดเลือดแดงขนาดเล็ก เลือดไม่สามารถผ่าน การอุด. เซลล์ที่อยู่เบื้องหลังจึงไม่สามารถรับสารอาหารและก๊าซทางเดินหายใจหรืออย่างน้อยก็ไม่เพียงพอ ขึ้นอยู่กับว่าเงินฝากนั้นอยู่ที่ใด เส้นเลือดอุดตัน สามารถ นำ ไปยัง หัวใจ โจมตี, ละโบม หรือปอด เส้นเลือดอุดตัน. นอกจากนี้ยังมีภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ มีความร้ายแรงน้อยกว่าและอาจไม่เป็นภัยคุกคามในทันที แต่ร้ายแรงและสามารถทำลายเนื้อเยื่อและอวัยวะได้เช่นกัน ภาพทางคลินิกเช่นเดียวกับภาวะไขมันในเลือดสูงมีให้เห็น ภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง. เบทาอีนยังเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันอื่น ๆ คนที่ทำน้อยเกินไป กระเพาะอาหาร กรดสามารถใช้ประโยชน์จากยาที่มีเบทาอีนได้ เสริม กรดที่หายไป ความสม่ำเสมอของการบริโภคและความแน่นอน ปริมาณ อาจแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละกรณี ดังนั้นแพทย์ผู้รักษาจึงต้องประเมินปริมาณเบทาอีนที่เหมาะสมอย่างรอบคอบ ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ สูญเสียความกระหาย, ผมร่วง, การเปลี่ยนแปลงของผิวหนัง, อาการบวมน้ำในสมอง, ความปั่นป่วน, การนอนไม่หลับและการเปลี่ยนแปลงทางจิตใจ
