ซีลีเนียม: หน้าที่และโรค

ซีลีเนียม เป็นองค์ประกอบทางเคมีที่มีเลขอะตอม 34 และสัญลักษณ์ Se ซีลีเนียม ทำงานหลายอย่างในร่างกายมนุษย์ ตัวอย่างเช่นมันทำหน้าที่กระตุ้นต่อมไทรอยด์ ฮอร์โมน หรือป้องกันการแก่ก่อนวัยของเซลล์

ซีลีเนียมคืออะไร?

ซีลีเนียม เป็นองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญ Essential หมายถึงร่างกายต้องการซีลีเนียม แต่ไม่สามารถผลิตได้เอง จะต้องมีการระบุไว้ในไฟล์ อาหาร. ซีลีเนียมถูกค้นพบในปี พ.ศ. 1817 โดยนักเคมีชาวสวีเดน เป็นเวลานานถือว่าเป็นพิษอย่างมาก จนถึงปี 1950 นักวิจัย Foltz และ Schwarz ค้นพบว่าซีลีเนียมมีความจำเป็นต่อชีวิตและการขาดซีลีเนียมสามารถ นำ ต่อโรค ซีลีเนียมจำเป็นในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่มันเป็นของ องค์ประกอบการติดตาม.

ฟังก์ชั่นเอฟเฟกต์และงาน

ซีลีเนียมมีหน้าที่แตกต่างกันมากมาย มันเป็นส่วนประกอบมากมาย โปรตีน (โปรตีน). สิ่งเหล่านี้เรียกว่าซีลีโนโปรตีน Selenoproteins ทำหน้าที่สำคัญในกระบวนการป้องกันและป้องกัน ซีลีโนโปรตีนมีซีลีเนียมเป็นไซต์ที่ใช้งานอยู่และสามารถตอบสนองได้อย่างรวดเร็ว ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในการออกซิเดชั่น ความเครียด. ซีลีโนโปรตีนที่สำคัญอย่างยิ่งคือกลูตาไธออนเพอรอกซิเดส ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการโจมตีของอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับ ออกซิเจน. ปัจจัยภายนอกเช่น การสูบบุหรี่, ความเครียด or รังสียูวี ด้วย นำ เพื่อเพิ่มอนุมูลอิสระ ในโครงสร้างทางเคมีอนุมูลอิสระเหล่านี้ไม่สมบูรณ์ พวกเขาไม่มีอิเล็กตรอน พวกเขาพยายามที่จะนำอิเล็กตรอนนี้ออกไปจากเซลล์อื่น ๆ ในการทำเช่นนี้จะทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และภายใต้สถานการณ์บางอย่างเซลล์ทั้งหมด สงสัยว่าอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการพัฒนา โรคมะเร็ง. Gluthation peroxidase สามารถทำให้อนุมูลที่เป็นอันตรายไม่เป็นอันตราย ซีลีโนโปรตีนอีกชนิดหนึ่งคือ iodothyronine deiodase เอนไซม์นี้มีหน้าที่ในการ สมดุล ของต่อมไทรอยด์ ฮอร์โมน. นอกจากสองอย่างนี้แล้ว โปรตีนมีซีลีโนโปรตีนที่สำคัญอื่น ๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตามธาตุยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการอักเสบ กระบวนการอักเสบในร่างกายสามารถทวีความรุนแรงได้โดยซีลีเนียม ในขณะเดียวกันซีลีเนียมยังช่วยกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกัน. เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ ล้างพิษ of โลหะหนัก เช่น ปรอท, นำ or แคดเมียม. ซีลีเนียมดูเหมือนจะมีอิทธิพลในเชิงบวกเช่นกัน หัวใจ สุขภาพ. มันช่วย เลือด เรือ ยืดหยุ่นและสามารถป้องกันได้ เส้นเลือดอุดตัน.

การก่อตัวการเกิดคุณสมบัติและระดับที่เหมาะสม

ร่างกายมนุษย์มีซีลีเนียมเฉลี่ย 10 ถึง 15 มิลลิกรัม ส่วนใหญ่พบในกล้ามเนื้อ ตับ, ไตและ หัวใจ. ซีลีเนียมไม่สามารถผลิตได้ด้วยตัวเอง แต่ต้องดูดซึมไปกับอาหาร การดูดซึม เกิดขึ้นที่ส่วนบนของไฟล์ ลำไส้เล็ก. ซีลีเนียมที่ดูดซึมมากเกินไปจะถูกขับออกทางปัสสาวะ การบริโภคซีลีเนียมอย่างเพียงพอคือประมาณ 0.8 ถึง 1 ไมโครกรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม สำหรับผู้ใหญ่ปริมาณควรอยู่ระหว่าง 30 ถึง 70 ไมโครกรัม ซีลีเนียมส่วนใหญ่พบในโปรตีนจากสัตว์และพืช เนื้อปลาเครื่องใน ถั่ว, พืชตระกูลถั่วและ ซีเรียล อุดมไปด้วยซีลีเนียมเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์จากเกษตรอินทรีย์มักมีซีลีเนียมมากกว่าเนื่องจากไม่ได้ฉีดพ่นด้วย กำมะถัน- บรรจุปุ๋ย ด้วยการบริโภคพร้อมกันของ วิตามิน A, C และ E, การดูดซึม ของซีลีเนียมในร่างกายสามารถปรับปรุงได้

โรคและความผิดปกติ

ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับซีลีเนียมในปริมาณที่เพียงพอ อาหาร. การขาดซีลีเนียมเกิดขึ้นเช่นในโภชนาการเทียมในระยะยาวใน การฟอกไต ผู้ป่วยในระหว่างการให้นมบุตรใน แอลกอฮอล์ การละเมิดในอาหารมังสวิรัติและการสัมผัสโลหะหนัก สามารถตรวจพบการขาดซีลีเนียมได้ทั้งหมด เลือด และเซรั่ม ในทางกลับกันสถานะของซีลีเนียมไม่ควรถูกกำหนดจาก ผม หรือเล็บ ผม และ เล็บ ไม่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญ ดังนั้นจึงไม่มีข้อสรุปเกี่ยวกับสถานะของซีลีเนียมตามเนื้อหาของซีลีเนียม ผม และ เล็บ. การขาดซีลีเนียมอาจเกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ ตัวอย่างเช่นการขาดซีลีเนียมทำให้ร่างกายอ่อนแอลง ระบบภูมิคุ้มกัน. ผลที่ได้คือความไวต่อการติดเชื้อที่เพิ่มขึ้น ผู้ที่ได้รับผลกระทบต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคหวัดหรือ ไข้หวัดใหญ่เหมือนการติดเชื้อ โรคอักเสบเรื้อรังอาจเป็นผลมาจากการขาดซีลีเนียม ความเชื่อมโยงระหว่างการขาดซีลีเนียมและ โรค Crohn or ลำไส้ใหญ่ เป็นไปได้การศึกษาบางชิ้นยังแนะนำความเชื่อมโยงระหว่าง ความดันเลือดสูง และระดับซีลีเนียมต่ำ ระดับซีลีเนียมที่ต่ำยังสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของ lipometabolic และส่งเสริมการพัฒนาของ เส้นเลือดอุดตัน. นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าการขาดซีลีเนียมอาจส่งผลเสียต่อภาวะเจริญพันธุ์ ตัวอย่างเช่นผู้หญิงที่มี การคลอดก่อนกำหนด พบว่ามีระดับซีลีเนียมในระดับต่ำมาก เลือด. ในผู้ชายในทางกลับกันการขาดซีลีเนียมจะทำให้การเคลื่อนไหวลดลงและการเจริญเติบโตบกพร่องของ สเปิร์ม. แต่ไม่ใช่แค่การขาดซีลีเนียมเท่านั้นที่อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ซีลีเนียมยังสามารถใช้เกินขนาดได้ โดยปกติร่างกายจะขับซีลีเนียมส่วนเกินออกทางปัสสาวะทางไตและทางเดินปัสสาวะที่ระบายออก อย่างไรก็ตามหากรับประทานซีลีเนียมในปริมาณที่มากขึ้นเป็นระยะเวลานานร่างกายจะไม่สามารถขับซีลีเนียมส่วนเกินออกได้อย่างสมบูรณ์อีกต่อไปและเกิดอาการต่างๆ อย่างไรก็ตามซีลีเนียมส่วนเกินสามารถทำได้โดยการรับประทานอาหารเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร. ผลที่ตามมา, ผมร่วง และความร้อนรนเกิดขึ้น ในกรณีที่รุนแรงไฟล์ ตับ อาจเสียหายได้ ความผิดปกติของเส้นประสาทและแม้แต่ความอ่อนแอของกล้ามเนื้อหัวใจก็อาจเป็นผลมาจากซีลีเนียมที่มากเกินไป ก่อนการเปลี่ยนตัวจึงควรกำหนดค่าเลือดโดยแพทย์เสมอ