โลตัส: ความเข้ากันไม่ได้และโรคภูมิแพ้

บัวเป็นพืชน้ำที่มีรากซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในเขตร้อนและที่มีโคลน ในแง่หนึ่งมันมีความสำคัญทางศาสนาในพระพุทธศาสนา แต่ก็เรียกอีกอย่างว่าอาหารและมีไว้สำหรับการรักษาโรคต่างๆ

นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับบัว

บัวเป็นพืชน้ำที่มีรากซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในเขตร้อนและที่มีโคลน ดอกบัวหรือที่เรียกว่าดอกบัวเป็นพืชน้ำสมุนไพรที่มีรากใต้ดิน ชื่อดอกบัวหมายถึง "พืชที่หวงแหน" ในภาษากรีกและการสะกดคำว่า "ดอกบัว" มาจากภาษาละติน เป็นของตระกูลบัวและสกุลบัว ใบไม้เป็นหนึ่งในสามอวัยวะพื้นฐานของพืชเช่นเดียวกับแกนหน่อและราก ใบและก้านของดอกบัวเป็นรูปโล่ ดอกไม้ขนาดใหญ่ของพืชที่เรียกว่าหน่อสั้นที่ไม่แตกกิ่งเป็นกะเทยและมีปลาคาร์พฟรีจำนวนมาก หน่อสั้นถูกแมลงปีกแข็งผสมเกสร บัวมีความสูงหนึ่งถึงสองเมตรและใบสูงประมาณ 20 - 40 ซม. การเกิดบัวแบ่งออกเป็นสองสายพันธุ์ หนึ่งคือสิ่งที่เรียกว่า Nelumbo lutea ซึ่งพบในอเมริกาเขตร้อน นอกจากนี้ยังมี Nelumbo nucifera (ดอกบัวอินเดีย) บัวชนิดนี้เจริญเติบโตได้ทั่วไปในเอเชียกึ่งเขตร้อนและประปรายในเขตร้อนทางตอนเหนือของออสเตรเลีย ดอกบัวถือเป็นพืชทางวัฒนธรรมของชาวตะวันออกมานานกว่า 3,000 ปี ว่ากันว่าพระศักดิ์สิทธิ์ประสูติบนดอกบัว นอกเหนือจากประวัติศาสตร์ทางวัฒนธรรมแล้วพืชยังมีความสำคัญอย่างมากในด้านโภชนาการ สุขภาพ และด้านจิตวิญญาณใด ๆ นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้วว่าเมล็ดบัวสามารถเริ่มงอกได้นานถึง 1,300 ปี พืชบุปผาด้วยสีขาวหรือสีชมพูอ่อนใบเป็นสีเขียวเข้ม ดอกบัวมีคุณสมบัติพิเศษตรงที่ น้ำ และสิ่งสกปรกก็หลุดออกจากพืชอย่างสมบูรณ์ ปรากฏการณ์นี้เรียกอีกอย่างว่า“ ผลดอกบัว” คุณสมบัติพิเศษอีกประการหนึ่งคือดอกบัวเป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ชนิดที่สามารถรักษาอุณหภูมิของกลีบดอกในขณะที่สภาพแวดล้อมเย็นลงและควบคุมได้บางส่วน

ความสำคัญต่อสุขภาพ

ดอกบัวมีความสำคัญในทางการแพทย์มาระยะหนึ่งแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งรากบัวถูกใช้โดยสารอาหารของคุณเช่นเดียวกับส่วนประกอบเนื้อหาอื่น ๆ ในทางการแพทย์และ สุขภาพ สนามอเนกประสงค์ เมื่อเปรียบเทียบกับพืชชนิดนี้ดอกบัวครอบคลุมโรคหรืออาการต่างๆได้หลากหลาย ประสบความสำเร็จรากถูกใช้เพื่อเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันต่ำ เลือด ความดันหรือสูงเกินไป คอเลสเตอรอล. นอกจากนี้รากบัวยังมีผลดีต่ออารมณ์ซึมเศร้าหรือทั่วไป ชิงช้าอารมณ์. นอกจากนี้ยังมักใช้เพื่อควบคุมระบบย่อยอาหาร จากการศึกษาพบว่าการบริโภครากบัวเป็นประจำควรมีผลในการป้องกันโรคจากการก่อตัวต่างๆ โรคมะเร็ง เซลล์และส่งผลในเชิงบวก ระบบหัวใจและหลอดเลือด และด้วยเหตุนี้ เลือด การไหลเวียน ของร่างกายทั้งหมด

ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ

ดอกบัวประกอบด้วยสารอาหารหลายชนิดและ วิตามิน. มันเป็นพาหะของหลาย ๆ แร่ธาตุเช่น แคลเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียมเช่นเดียวกับ สังกะสี และ ทองแดง. ส่วน วิตามินดอกบัวประกอบด้วยไทอามีน (วิตามิน ข1) riboflavin (วิตามิน B2) ไนอาซิน (วิตามินบี 3) กรดแพนโทธีนิก (วิตามิน ข4) ไพริดอกซิ (วิตามินบี 6) แต่ยัง กรดโฟลิค หรือกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี). อย่างไรก็ตามส่วนผสมหลักประกอบด้วยดังนี้:

รากบัว:

เมล็ดบัว:

การแพ้และการแพ้

บัวสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องลังเลหรือใช้เป็นยาชีวจิต ยังไม่ทราบผลข้างเคียงหรืออาการแพ้ อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าการรับประทานบัวจะช่วยบรรเทาอาการที่คุกคามถึงชีวิตได้เช่นก หัวใจ โจมตีหรือ ละโบมดังนั้นจึงไม่สามารถตรวจพบขอบเขตของโรคที่อาจเกิดขึ้นได้ทันเวลา กระจาย ความเจ็บปวด และอาการควรได้รับการชี้แจงโดยแพทย์เสมอ

เคล็ดลับการช็อปปิ้งและครัว

โดยครบถ้วนแล้วรากและลำต้นของดอกบัวสามารถกินได้ ลำต้นของพืชยื่นออกมาจากดินโคลนประมาณหนึ่งเมตรทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายมาก หากต้องการกินลำต้นของพืชจะต้องเปิดลำต้นและทำความสะอาดก่อนเนื่องจากอาจมีแมลงและแมลงอื่น ๆ อยู่ในโพรง โดยหลักการแล้วส่วนประกอบทั้งหมดของพืชสามารถรับประทานได้กลีบใบ แต่ยังรวมถึงเมล็ดด้วย อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ไม่สามารถรับประทานได้ทีละรายการ แต่ไม่เป็นอันตราย พวกเขามักจะรวมกับอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นใบชะพลูขนาดใหญ่ใช้ห่อข้าวใบเล็ก ๆ สามารถใช้สลัดและใบแห้งสำหรับชงเครื่องดื่มชา เมล็ดของดอกบัวสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ การปรุงอาหาร ซุป การอบ หรือคั่วเป็น กาแฟ. ในพื้นที่เอเชียมักใช้เมล็ดพันธุ์หวานเป็นของว่าง ใบของดอกบัวส่วนใหญ่ใช้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาชงเป็นชาได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือก้านใบ เสิร์ฟเป็นผักและเป็นกับข้าว ตามเนื้อผ้าก้านใบถูกใช้เป็นไส้ตะเกียงน้ำมัน

เคล็ดลับการเตรียม

เมื่อเตรียมรากบัวควรแกะเปลือกออกก่อนรับประทานและแปรรูป วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดเมื่อใช้มีดปอกผลไม้เช่นใช้กับมันฝรั่ง เมื่อลอกเปลือกออกแล้วควรล้างรากให้สะอาดมาก ๆ เนื่องจากรากบัวมีโพรงอยู่ด้านในจึงควรเปิดและทำความสะอาดจากด้านในด้วย บ่อยครั้งที่แมลงใช้โพรงในการดำรงชีวิต จากนั้นก็สามารถหั่นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า รับประทานคือรากบัวดิบหรือสุก เมื่อเตรียมเมล็ดบัวจะต้องเปิดเม็ดบัวออกก่อนและเอาจมูกข้าวออก จากนั้น ถั่ว ควรทำให้แห้งและเปิด ข้างใน กระวาน ฝักเป็นเมล็ด เมล็ดสามารถนำไปคั่วหรือทำเป็นสเปรด เมื่อเตรียมเครื่องดื่มชาควรล้างใบหรือกลีบดอกให้สะอาดก่อนใช้ จากนั้นใส่ใบลงในถ้วยแล้วเทเดือด น้ำ. หากต้องการสามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้ ควรดื่มชาให้ร้อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะมันแสดงให้เห็นถึงผลดีอย่างยิ่งในก ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก หรือการติดเชื้อในหลอดลม