กาแฟ

ผลิตภัณฑ์

เมล็ดกาแฟแห้งกาแฟ ผง, กาแฟ แคปซูล และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีจำหน่ายในร้านขายของชำ

ต้นกำเนิด

ต้นแม่คือไม้พุ่มกาแฟหรือต้นกาแฟจากตระกูล Rubiaceae (ตระกูล redbud) สองสายพันธุ์หลักคือกาแฟอาราบิก้าและกาแฟโรบัสต้า เรียกอีกอย่างว่า

ยาสมุนไพร

เมล็ดกาแฟที่เรียกว่าใช้เป็น“ยารักษาโรค” (น้ำเชื้อกาแฟ) ซึ่งมีอยู่ในผลกาแฟ พวกมันคือเมล็ดของพุ่มกาแฟที่ปลดปล่อยจากเยื่อหุ้มเมล็ด พวกเขาจะคั่วในความร้อนซึ่งในระหว่างนั้น น้ำ ระเหย เมล็ดมีขนาดใหญ่ขึ้นได้สีน้ำตาลและกลิ่นกาแฟทั่วไป

เครื่องปรุงและส่วนผสม

ส่วนผสมประกอบด้วย:

คาเฟอีน ส่วนใหญ่รับผิดชอบต่อฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของกาแฟ คาเฟอีน เนื้อหามีความผันแปรและขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆเช่นขนาดถ้วยประเภทของกาแฟและวิธีการเตรียม คาเฟอีนอยู่ระหว่าง 50 ถึง 150 มก. ต่อถ้วย

ผลกระทบ

กาแฟช่วยกระตุ้นส่วนกลาง ระบบประสาท, การหายใจและ ระบบหัวใจและหลอดเลือด. มันทำให้คุณตื่นตัวส่งเสริม สมาธิ และประสิทธิภาพมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ผลกระทบเกิดจากการเป็นปรปักษ์กันที่ อะดีโนซีน ตัวรับ (ชนิดย่อย A1 และ A2a) adenosine เป็น neuromodulator ที่มีผลในการยับยั้งส่วนใหญ่ คาเฟอีนถูกดูดซึมได้ดีมากและข้ามไปอย่างรวดเร็ว เลือด-สมอง กั้นเข้าไปใน ระบบประสาท. เกือบทั้งหมดถูกเผาผลาญและขับออกโดยไตเป็นหลัก ครึ่งชีวิตอยู่ที่ประมาณ 3 ถึง 5 (ถึง 10) ชั่วโมงในผู้ใหญ่ การบริโภคกาแฟในระดับปานกลางถือว่าไม่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ด้วยซ้ำ สุขภาพ (เช่น Higdon, Frei, 2006)

ข้อบ่งชี้สำหรับการใช้งาน

เป็นสารกระตุ้นและเป็นสารกระตุ้นต่อต้าน ความเมื่อยล้า และอาการง่วงนอน

การเตรียมพร้อม

เครื่องดื่มกาแฟเป็นสารสกัดจากเมล็ดกาแฟบดด้วยความร้อน น้ำ. น้ำ วิ่งผ่านไฟล์ ผง หรือถูกกดภายใต้ความกดดัน ทันทีหลังจากนั้นสารสกัดจะถูกกรอง อย่างไรก็ตามคุณสามารถใส่หรือต้มกาแฟได้เช่นเดียวกับการเตรียมชา กาแฟ ผง ยังคงอยู่ในเครื่องดื่ม (กาแฟตุรกี)

ปฏิสัมพันธ์

คาเฟอีนถูกเผาผลาญโดย CYP1A2 เป็นหลัก ยาเสพติดที่สอดคล้องกัน ปฏิสัมพันธ์ ด้วยสารตั้งต้น CYP สารยับยั้ง CYP และตัวเหนี่ยวนำ CYP เป็นไปได้ อื่น ๆ ปฏิสัมพันธ์ อาจรวมถึงผู้ที่มี สารกระตุ้น, สารกระตุ้นอื่น ๆ ที่มีคาเฟอีน, ยาซึมเศร้าจากส่วนกลาง ยาเสพติดและยากระตุ้นการเต้นของหัวใจ (เช่น ความเห็นอกเห็นใจ).

ผลกระทบ

  • กระสับกระส่ายหงุดหงิดหงุดหงิดนอนไม่หลับวิตกกังวล
  • รวดเร็ว หัวใจ ประเมินค่า, ความดันเลือดสูง, ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ.
  • ปัสสาวะเพิ่มขึ้น
  • คลื่นไส้อาหารไม่ย่อย

การบริโภคอย่างสม่ำเสมอนำไปสู่การพึ่งพาและความอดทนเล็กน้อย การหยุดอย่างกะทันหันอาจทำให้เกิดอาการถอนเช่นก การถอนคาเฟอีน ปวดหัว และความหงุดหงิด ดูภายใต้การถอนกาแฟ

ยาเกินขนาด

ไม่ควรดื่มกาแฟมากเกินไปเพราะอาจทำให้ หัวใจ ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและอื่น ๆ สุขภาพ ปัญหา. อาการของการใช้ยาเกินขนาด ได้แก่ การสั่นสะเทือน, ความร้อนรน, โรคนอนไม่หลับ, ความเกลียดชัง, อาเจียน, ชีพจรเต้นเร็ว, สับสน, ภาพผิดปกติ, เพ้อ, ชัก, ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำและภาวะน้ำตาลในเลือดสูง