คุณคงคุ้นเคยกับมูสลี่ Birchermüesliแอปเปิ้ล อาหาร อาหารที่คิดค้นโดย Maximilian Bircher-Benner ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษ“ d Spys” ตามที่เขาเรียกมันคือการนำความคิดของเขาไปใช้อย่างแยบยล
อาหารตาม Birchner-Benner
ทฤษฎีของเขาระบุว่าอาหารจากพืชมีพลังงานแสงอาทิตย์มากที่สุดดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อมนุษย์มากกว่าเนื้อสัตว์ ตามความเห็นของเขาเราไม่ควรปรุงอาหารถ้าเป็นไปได้เพราะส่วนผสมที่สำคัญจะสูญหายไป ด้วยความภาคภูมิใจเขาอธิบายว่าอาหารดิบของเขามีโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตเกือบเท่าของแม่ นม. Maximilian Bircher-Benner ยังเน้นย้ำว่า“ d Spys” เกี่ยวข้องกับอาหารของคนเลี้ยงสัตว์บนเทือกเขาแอลป์ของสวิสกล่าวคือคนเหล่านั้นที่คาดว่าจะรวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดของสวิตเซอร์แลนด์และ นำ ชีวิตที่มีสุขภาพดีเป็นพิเศษเพราะอยู่ใกล้ชิดกับธรรมชาติ ต้องขอบคุณ Bircher-Benner ทำให้Müesliกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและก้าวข้ามอุปสรรคด้านภาษาทั้งหมด แต่ระวัง! สิ่งที่เรากินในปัจจุบันไม่ค่อยเหมือนกันกับอาหารดิบดั้งเดิมยกเว้นชื่อ
ดังนั้นนี่คือสูตรดั้งเดิมเพื่อเตือนความจำ รับ:
- ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำ
- 1-2 แอปเปิ้ล (ขูดพร้อมกับผิวหนังและแกนกลาง)
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วโรย 1 ช้อนโต๊ะขูด ถั่ว.
