กระเทียมป่า: การใช้งานการรักษาประโยชน์ต่อสุขภาพ

กระเทียมป่า (ชื่อละติน Allium ursinum) มักเรียกว่ากระเทียมป่า ชื่ออื่นสำหรับหมี กระเทียม สามารถพบได้ใน Wild Leek, Forest Garlic, Witch's หัวหอมและชื่ออื่น ๆ ที่ใช้กันทั่วไปในภูมิภาคต่างๆ

การเกิดและการปลูกกระเทียมป่า

ในใบของ กระเทียมป่าคุณสามารถค้นหาไฟล์ กำมะถัน สารประกอบเช่นเดียวกับ แมกนีเซียม, แมงกานีส, ใช้งานได้ เหล็ก สารประกอบและสารอื่น ๆ การกระจาย พื้นที่ของ กระเทียมป่า อยู่ในเกือบทุกประเทศในยุโรปและในเอเชียตอนเหนือ ส่วนใหญ่เจริญเติบโตในป่าโกงกางที่ร่มรื่นที่ราบน้ำท่วมถึงและบนเนินป่าที่ไม่ได้รับแสงแดดโดยตรง ป่า กระเทียม เกี่ยวข้องกับกระเทียมกุ้ยช่ายและ หัวหอม. รสชาติของมันยังคล้ายกับ กระเทียมแต่ไม่เข้มข้นเท่าตอนหลังในขณะที่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงกุ้ยช่าย ในกรณีของกระเทียมป่าซึ่งส่วนใหญ่ชอบดินที่มีสารอาหารมากจะใช้เฉพาะใบเท่านั้น มีความกว้างประมาณ 3-5 ซม. ยาวและมีสีเขียวเข้ม กระเทียมป่าแสดงให้เห็นถึงการเจริญเติบโตที่กว้างขวางและหนาแน่นและส่วนใหญ่พบในป่าบีช อย่างไรก็ตามสามารถพบได้ในป่าเบญจพรรณที่มีเมเปิ้ล โอ๊ก, เถ้า หรือเอล์ม นอกจากนี้ยังเติบโตได้อย่างยอดเยี่ยมในสวนในบริเวณที่ร่มรื่น ใบของมันโผล่พ้นพื้นดินในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงปลายเดือนเมษายน ฤดูปลูกจะขยายไปจนบานในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายนเมื่อเสร็จสิ้น เช่นเดียวกับพืชหลายชนิดควรเก็บกระเทียมป่าตราบเท่าที่ยังไม่บานเพราะเกินกว่าจุดนั้นจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติไป ควรเก็บเกี่ยวในตอนเช้าตรู่หรือหลังฝนห่าใหญ่ แต่ควรระวังไว้ที่นี่: มักมีความเสี่ยงที่จะสับสนกับใบของ ลิลลี่แห่งหุบเขา สำหรับคนธรรมดา นอกจากนี้นักสะสมที่ไม่รู้บางครั้งอาจเข้าใจผิดว่าใบไม้ที่งอกในทุ่งหญ้าผิดพลาด สีเหลือง สำหรับกระเทียมป่า อย่างไรก็ตาม กลิ่น ของกระเทียมป่ามีความเข้มข้นเพียงพอที่จะทำให้การทดสอบการดมกลิ่นไม่ทำให้เกิดความสับสนนี้ได้ อย่างไรก็ตามควรทราบว่าพืชทั้งสองชนิดมีพิษสูงและการบริโภคของพวกมันก็อาจถึงแก่ชีวิตได้เช่นกัน

การใช้งานและการใช้งาน

หากเป็นไปได้ใช้กระเทียมป่า หากคุณให้ความร้อนจะเสียรสชาติและกลิ่นหอม นอกจากจะทานดิบกับเนยแล้ว ขนมปัง และเป็นส่วนผสมที่สับละเอียดในสลัดนอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ในการเตรียมซุปแสนอร่อยจากกระเทียมป่าหรือผสมสับละเอียดและสับด้วยเกลือ เนย เพื่อทำเนยสมุนไพรกระเทียมป่า นอกจากนี้ยังมีอีกหลายวิธีในการเก็บรักษากระเทียมป่า ด้วย น้ำมันมะกอก และ ต้นสน ถั่วคุณสามารถแปรรูปเป็นแบบหนาได้ มวล ใช้เครื่องปั่น เพิ่มเกลือเล็กน้อยและคุณมีเพสโต้กระเทียมป่าที่สามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ผู้ที่ชื่นชอบใส่ชีสขูดลงในเพสโต้นี้ แต่สามารถลดอายุการเก็บรักษาได้ ใส่กระเทียมป่าหั่นเป็นเส้นกว้างตามลงไป น้ำมันมะกอก และเก็บในที่มืดที่อุณหภูมิห้องประมาณสามสัปดาห์จากนั้นกรองน้ำมันผ่านผ้าหรือสารกรองอื่น ๆ และขวดในขวดสีเข้มเพื่อให้ได้น้ำมันหอม วิธีนี้จะเก็บไว้ได้นานถึง 2 เดือนหากเก็บไว้ในที่เย็นมืดและนานกว่านั้นในตู้เย็น นอกจากนี้ยังกล่าวกันว่าได้รับชื่อจากชนเผ่าดั้งเดิมซึ่งเชื่อว่ามีสัตว์วิญญาณเช่นหมีซึ่งมีพลังและ ความแข็งแรง นำพลังแห่งฤดูหนาวมาสู่หัวเข่าของมันและทำให้เกิดชีวิตใหม่และสัตว์วิญญาณเหล่านี้ก็แสดงตัวในพืชบางชนิดเช่นกันโดยการบริโภคซึ่งสิ่งหนึ่งจะดูดซึมความแข็งแกร่งของสัตว์

ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน

กล่าวกันว่ากระเทียมป่ามีสรรพคุณและสารออกฤทธิ์หลายอย่างที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์ สุขภาพ. จำนวนมาก กำมะถัน พบสารประกอบในใบกระเทียมป่าเช่นเดียวกับ แมกนีเซียม, แมงกานีส, ใช้งานได้ เหล็ก สารประกอบและสารอื่น ๆ ความเข้มข้นที่สูงขึ้นของ กำมะถันสารออกฤทธิ์ได้รับการตรวจวัดในกระเทียมป่ามากกว่าในกระเทียม ชาวโรมันชาวเคลต์และชนเผ่าดั้งเดิมน่าจะรู้จักกันดีในฐานะ a เครื่องเทศ และพืชสมุนไพร น้ำมันที่มีอยู่และ วิตามินซี เนื้อหากล่าวว่าช่วยต่อต้านอาหารไม่ย่อยและ สูญเสียความกระหาย และเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับ ความมีลม และ โรคท้องร่วงนอกจากนี้เชื่อกันว่ากระเทียมป่ามีผลในการบำรุง เส้นเลือดอุดตัน และ ความดันเลือดสูง และเช่นเดียวกับกระเทียมกล่าวกันว่ามีคุณสมบัติของพืชชนิดหนึ่ง ยาปฏิชีวนะแม้ว่าจะยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างสมบูรณ์