อาหารแยกอาหาร: ข้อดีและข้อเสีย

บางคนสาบานด้วยซ้ำบางคนคิดว่ามันไม่มีประโยชน์และความจริงก็อยู่ที่ไหนสักแห่ง - การรวมอาหารเป็นหนึ่งในหลาย ๆ วิธีในการกินอย่างมีสติและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม สุขภาพ ด้านการป้องกัน ภาวะกรดเกิน ของร่างกายโดยแยกโปรตีนและ คาร์โบไฮเดรตซึ่งยังคงถูกเรียกร้องมากเมื่อประมาณ 70 ปีก่อนได้รับการพิสูจน์แล้ว

การรับประทานอาหารที่แยกจาก Hay: หลีกเลี่ยงภาวะ hyperacidity

ก้อนของ ขนมปัง ไข่ดาว? คุกกี้และ นมเหรอ? ด้วยหลักการของการแยก อาหาร สิ่งนี้ถือว่าเข้ากันไม่ได้ ฮาเวิร์ดเฮย์แพทย์ชาวอเมริกันเชื่อว่าเขา ไต โรคนี้เป็นผลมาจาก“ การทำให้ร่างกายได้รับกรดมากเกินไป” ซึ่งในทางกลับกันนี้เกิดจากการผสมอาหารที่ไม่ถูกต้อง

อาหารที่มีโปรตีนปริมาณมากเช่นผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิดและเนื้อสัตว์หลายชนิดไม่ควรรับประทานร่วมกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่น ซีเรียล. เขากล่าวว่าการผสมที่ไม่ถูกต้องทำให้อาหารถูกทำลายลงอย่างไม่สมบูรณ์ ซึ่งจะส่งผลให้เกิดการหมักของเสียจากการเผาผลาญ ภาวะกรดเกิน และโรคเรื้อรังในที่สุด เขาเปลี่ยนไปอย่างมาก อาหารแยกอาหารที่สร้างกรดและอาหารขึ้นรูปเป็นเบสและกลับมามีสุขภาพดีอีกครั้ง เขาปฏิบัติต่อผู้ป่วยในลักษณะเดียวกันบางครั้งก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก

และแม้กระทั่งทุกวันนี้สิ่งที่เรียกว่าการแยกจากกัน อาหาร แพร่กระจายเป็น "อาหารแยกKöhnlechner" หรือ "เหมาะสำหรับชีวิต"อาหารไม่เพียง แต่เป็นวิธีการลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเชื่อมต่อกับอาหารการรับประทานอาหารที่แยกจากกันดูเหมือนจะเป็นไม้ยืนต้นที่เป็นที่นิยม เช่นเดียวกับเฮย์อาหารที่รวมอาหารส่วนใหญ่แนะนำว่าอาหารประจำวันประกอบด้วยอาหารที่สร้างฐานสองในสามและอาหารที่สร้างกรดหนึ่งในสาม

นอกจากนี้ยังมีกลุ่มอาหารที่ "เป็นกลาง" ซึ่งรวมถึงผักดิบทั้งหมดอาหารที่เป็นกรดเช่น โยเกิร์ต และชีสกระท่อมหรือไส้กรอกดิบและรมควัน กลุ่มนี้อาจใช้ร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนและ คาร์โบไฮเดรต.

ขัดแย้งทางวิทยาศาสตร์

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าการย่อยอาหารและ การดูดซึม ของสารอาหารทั้งหมดเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นกลางถึงด่างของ ลำไส้เล็ก. สิ่งมีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพจะรักษาความเป็นกรดให้คงที่ไม่ว่าเราจะกินอะไรก็ตาม แม้จะแข็งแกร่ง กรดไฮโดรคลอริก เช่น กระเพาะอาหาร กรดเข้าสู่ลำไส้และถูกทำให้เป็นกลางโดยไม่ทำให้สิ่งมีชีวิตมากเกินไป การให้กรดมากเกินไป (ภาวะเลือดเป็นกรด) สามารถเกิดขึ้นได้เช่นในกรณีของการตกรางของการเผาผลาญเช่น โรคเบาหวาน. สิ่งนี้ต้องได้รับการรักษาโดยแพทย์ - และได้รับการสนับสนุนด้วยการรับประทานอาหารภายใต้การดูแลของแพทย์

จากมุมมองของการย่อยอาหารการแยก คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนจึงไม่จำเป็น ยิ่งไปกว่านั้นชีวิตประจำวันแทบจะไม่มีการแยกทางกันโดยสิ้นเชิง เกือบทั้งหมด ซีเรียลผักและผลไม้มีโปรตีนอยู่เสมอนอกเหนือจากคาร์โบไฮเดรต อนึ่งการแยกคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนก็มีข้อเสียเช่นกัน: ในมื้ออาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตร่างกายจะใช้โปรตีนในอาหารเพื่อผลิตพลังงานแทนที่จะใช้เพื่อสร้างโครงสร้างของร่างกาย

ข้อดีของอาหารรวมอาหาร

แม้จะมีข้อกังวลบางประการ แต่หลายคนที่ต้องการรับประทานอาหารอย่างมีสติจะเริ่มต้นชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นได้ด้วยอาหารผสมอาหาร ท้ายที่สุดก็มีผักและผลไม้มากมายบนโต๊ะ จากข้อมูลของ Hay ประมาณ 70 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ของอาหารประจำวันควรประกอบด้วยผักและผลไม้โดยที่ครึ่งหนึ่งควรรับประทานแบบดิบๆ

ในทางกลับกันไขมันและเนื้อสัตว์จะลดลงอย่างมาก ดังนั้น, ลดน้ำหนัก ประสบความสำเร็จได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ น้ำตาลแป้งขาวและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับTrennköstlerที่เข้มงวด ที่ตอนนี้ยังคงให้ความสำคัญกับการละทิ้งอาหารพื้นฐานเช่น ขนมปังข้าว นม, ผลิตภัณฑ์นมและ ไข่สามารถบำรุงตัวเองด้วยการแยกเฮย์เชนอาหารเพื่อสุขภาพ

เป็นที่น่าสังเกตว่าการผสมกันของถ่านหินไฮเดรตบวก โปรตีน ทำงานได้ดีเป็นพิเศษ การแยกอาหารที่ประสบความสำเร็จจึงอยู่ในระดับเล็กน้อยเท่านั้น อาหารมังสวิรัติ มีผักดิบจำนวนมากและมีไขมันน้อย