Leucine กับ Isoleucine แตกต่างกันอย่างไร?
ในระดับสารเคมี Leucine และไอโซลิวซีนมีความคล้ายคลึงกันมาก กรดอะมิโนทั้งสองเป็นไอโซเมอร์ ซึ่งหมายความว่ามีสูตรโมเลกุลเหมือนกัน แต่โครงสร้างของโมเลกุลต่างกัน
ความแตกต่างนี้นำไปสู่คุณสมบัติบางอย่างที่แตกต่างกันของกรดอะมิโนทั้งสอง ตัวอย่างเช่น Isoleucine ใช้สำหรับ gluconeogenesis ซึ่งเป็นการสร้างกลูโคสใหม่ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของการแพทย์ของมนุษย์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวิธีการแก้ปัญหาการแช่กรดอะมิโน สารอาหารทางหลอดเลือด. Leucine และไอโซลิวซีนเป็นกรดอะมิโน 3 ใน XNUMX ชนิดที่มักเรียกกันว่า BCAA และมักใช้ร่วมกับกรดอะมิโนตัวที่ XNUMX (วาลีน) ผลเสริมการทำงานร่วมกันที่ต้องการของ BCAA คือการควบคุมสมดุลของฮอร์โมนการเพิ่มประสิทธิภาพการเพิ่มความเข้มข้นการเพิ่มอัตราการสังเคราะห์โปรตีน
- การควบคุมสมดุลของฮอร์โมน
- เพิ่มประสิทธิภาพ
- การปรับปรุงความเข้มข้น
- เพิ่มอัตราการสังเคราะห์โปรตีน
อาหารที่มีลิวซีน
Leucine มีอยู่ในอาหารจำนวนมากในปริมาณมาก ต่อไปนี้อาหารบางอย่างจะระบุด้วยปริมาณ leucine ตามลำดับต่อ 100g: ข้าวฟ่าง 1350mg แป้งสะกด 1023mg แป้งสาลี 860mg ถั่วเหลือง 2840mg ถั่ว 2340 ผักคะน้า 250mg มันฝรั่ง 140mg สตรอเบอร์รี่ 44mg avocado 197mg ถั่วลิสง 2030mg เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1440mg parmesan 3500mg camembert 2250mg buttermilk 350mg ไข่ไก่ 1260mg ตับเนื้อ 1990mg เนื้อแกะ 1690mg ปลาทูน่า 2170mg ปลาซาร์ดีน 1870mg ปลาเทราต์ 1770mg
- ลูกเดือย 1350mg
- แป้งเสก 1023mg
- แป้งสาลี 860mg
- ถั่วเหลือง 2840 มก
- ถั่ว 2340
- คะน้า 250 มก
- มันฝรั่ง 140 มก
- สตรอเบอร์รี่ 44mg
- อะโวคาโด 197 มก
- ถั่วลิสง 2030 มก
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1440mg
- พาเมซาน 3500 มก
- Camembert 2250 มก
- บัตเตอร์มิลค์ 350 มก
- ไข่ไก่ 1260mg
- ตับเนื้อ 1990mg
- เนื้อแกะ 1690mg
- ทูน่า 2170 มก
- ปลาซาร์ดีน 1870 มก
- ปลาเทราต์ 1770 มก
