ป้องกันโรคกระดูกพรุน

บทนำ

โรคกระดูกพรุนซึ่งมีลักษณะการขาดหรือสูญเสียมวลกระดูกเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดในวัยชราและมีผลต่อผู้หญิงประมาณหนึ่งในสามหลังจาก วัยหมดประจำเดือน. อย่างไรก็ตามผู้ชายก็สามารถพัฒนาได้เช่นกัน โรคกระดูกพรุน. ดังนั้นการป้องกันตั้งแต่อายุยังน้อยจึงมีความสำคัญเพื่อต่อต้านความเป็นไปได้ที่จะเกิดโรค

การป้องกันโรค

มีมาตรการหลายอย่างที่สามารถป้องกันได้ โรคกระดูกพรุน ค่อนข้างดี แต่น่าเสียดายที่ไม่สามารถป้องกันการพัฒนาได้อย่างสมบูรณ์ หากทราบว่ามีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเกิดโรคกระดูกพรุนสามารถปรึกษาแพทย์ได้ว่าการป้องกันโรคด้วยยาจะมีประโยชน์หรือไม่ มิฉะนั้นการป้องกันโรคกระดูกพรุนส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

อาหารที่สมดุล

มีความสมดุล อาหาร มีความสำคัญอย่างยิ่ง ประการแรกอุปทานที่เพียงพอของ แคลเซียม และ D วิตามิน เป็นสิ่งที่จำเป็นในการเสริมสร้าง กระดูก. แคลเซียม พบโดยเฉพาะใน D วิตามิน และพบได้ในปริมาณมากในปลาไข่และในผลิตภัณฑ์นม

นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อการสร้างวิตามินที่ร่างกายได้รับอย่างเพียงพอ รังสียูวีเช่นแสงแดด (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงต่อวัน) ขอแนะนำให้ทานมากถึง 1500 มก แคลเซียม ต่อวัน. อีกมากแล้วยังไม่ดีอีก

กฎที่คล้ายกันนี้ใช้กับ โปรตีน: ดังที่ทราบกันมาไม่นานอย่างน้อยก็มีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดีและแข็งแรง กระดูก. นั่นคือเหตุผลที่คุณควรบริโภคสิ่งเหล่านี้อย่างเพียงพอ แต่ไม่มากเกินไปด้วยของคุณ อาหาร.

• ผลิตภัณฑ์นม
• ถั่ว,
• สมุนไพรและผักใบเขียว
• แต่ยังมีในน้ำแร่บางชนิดด้วย

เนื่องจากสารกระดูกลดลงในโรคกระดูกพรุนจึงเป็นการป้องกันโรคกระดูกพรุนหรือเชิงป้องกัน อาหาร โดยธรรมชาติเน้นที่ส่วนประกอบของกระดูกเป็นหลัก

องค์ประกอบหลักของ กระดูก คือแคลเซียม ความต้องการแคลเซียมประจำวันสำหรับผู้ใหญ่คือประมาณ 1g เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการนี้ขอแนะนำให้รับประทานอาหารต่างๆที่มีแคลเซียมสูง

แน่นอนว่าแคลเซียมมีความสัมพันธ์กับนมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสหรือควาร์กเป็นอันดับแรกและสำคัญที่สุด สิ่งเหล่านี้มีสัดส่วนที่สูงและยังมีอัตราส่วนแคลเซียม - ฟอสเฟตที่ดี อัตราส่วนนี้มีบทบาทสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการดูดซึมแคลเซียมจากอาหารและการสร้างกระดูกเนื่องจากฟอสเฟตมากเกินไปจะขัดขวางการดูดซึมและดึงแคลเซียมออกจากกระดูก

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นมไม่ได้เป็นเพียงซัพพลายเออร์ที่ดีของแร่ธาตุนี้ ผักสีเขียวเช่นคะน้าบรอกโคลี เม็ดยี่หร่า และกระเทียมหอมยังเหมาะที่จะครอบคลุมความต้องการประจำวัน ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีด้านเดียวมากเกินไปเช่นผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น

ควรรวมสัดส่วนที่สมดุลของซัพพลายเออร์แคลเซียมแต่ละรายไว้ในการวางแผนโภชนาการของคุณ อาหารที่มีฟอสเฟตซึ่งควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงอัตราส่วนแคลเซียม - ฟอสเฟตที่ไม่ดีส่วนใหญ่เป็นอาหารสำเร็จรูปอาหารจานด่วนและน้ำมะนาวรวมทั้งสารสกัดจากเนื้อสัตว์ยีสต์และชีสแปรรูป อย่างไรก็ตามฟอสเฟตก็ไม่มีนัยสำคัญต่อร่างกาย

ดังนั้นจึงไม่ควรทำโดยสิ้นเชิง แต่ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าสารอาหารทั้งสองอยู่ในอัตราส่วนที่เหมาะสมซึ่งกันและกันเมื่อรับประทานเข้าไป ยิ่งใกล้ค่าที่เหมาะสม 1: 1.0 - 1.2 โครงสร้างกระดูกก็จะยิ่งทำงานได้ดีขึ้น กลุ่มอาหารอื่น ๆ ที่มีผลต่อการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้ ได้แก่ อาหารที่มีกรดออกซาลิกเช่นบีทรูทชาร์ดผักโขมหรือรูบาร์บเครื่องดื่มที่สร้างกรดเช่นกาแฟหรือชาและอาหารที่มีเกลือสูง

บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, การสูบบุหรี่ และอาหารที่มีโปรตีนมากเกินไปก็ส่งผลเสียเช่นกัน ความหนาแน่นของกระดูก. นอกจากแคลเซียมแล้ว แมกนีเซียม ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของสารกระดูกดังนั้นจึงควรรับประทานในปริมาณที่เพียงพอ อาหารที่เหมาะสมสำหรับจุดประสงค์นี้ ได้แก่ ข้าวโอ๊ตเกล็ด ข้าวโพด, ขนมปังธัญพืชหรือก๋วยเตี๋ยว.

อย่างไรก็ตามสำหรับสารกระดูกที่ดีไม่เพียง แต่แร่ธาตุเท่านั้น วิตามิน มีความสำคัญ ที่นี่เหนือสิ่งอื่นใด D วิตามิน. ในแง่หนึ่งสิ่งนี้สามารถรับประทานได้พร้อมกับอาหารและมีอยู่ในปลาทะเลเป็นหลัก แต่ในทางกลับกันมันก็เกิดขึ้นในระดับที่สูงขึ้นโดยผิวหนังภายใต้แสงแดด การออกกำลังกายอย่างเพียงพอในอากาศบริสุทธิ์จึงเป็นความคิดที่ดีสำหรับโรคกระดูกพรุนในสองวิธีในแง่หนึ่งการเคลื่อนไหวจะทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรงและอยู่เหนือกระดูกและในทางกลับกันแสงแดดจะกระตุ้นการสร้างวิตามินดีอย่างไรก็ตามแสงแดดที่เพียงพอ การป้องกันเพื่อป้องกันผิวหนัง โรคมะเร็ง ไม่ควรถูกทอดทิ้ง

เนื่องจากอาหารมีวิตามินเพียงเล็กน้อยรายได้เพิ่มเติมจากการเตรียมวิตามินดีจึงทำให้ตัวเองขาด โปรตีน ยังได้รับจากการบริโภคผลิตภัณฑ์นม ควรขึ้นอยู่กับ 10 ถึง 15% ของการบริโภคพลังงานต่อวัน โปรตีน.

อย่างไรก็ตามหากคุณบริโภคสิ่งเหล่านี้มากเกินไปร่างกายจะกลายเป็นกรดมากเกินไปซึ่งส่งผลให้สูญเสียกระดูกเพิ่มขึ้นในที่สุด ควรหลีกเลี่ยงสารอาหารอื่น ๆ หากต้องการป้องกันโรคกระดูกพรุน สิ่งเหล่านี้รวมถึงฟอสเฟตทั้งหมด (แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้กับปริมาณที่เหมาะสมเสมอเนื่องจากร่างกายต้องการฟอสเฟตตามธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อย!)

ฟอสเฟตพบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการบริโภคเกลือทั่วไป (หรืออื่น ๆ โซเดียม source) ทำให้แคลเซียมถูกขับออกทางไตมากขึ้นซึ่งส่งผลเสียต่อการเผาผลาญของกระดูก ที่ดีที่สุดคือใช้เกลือแกงผสมฟลูออไรด์และตรวจสอบให้แน่ใจว่า โซเดียม ปริมาณน้ำแร่อยู่ในระดับต่ำ ออกซาเลต (ซึ่งสามารถพบได้ในผักโขมรูบาร์บและโกโก้) ช่วยลดการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้

• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอก
• เมล็ดพืช
• น้ำอัดลม (โดยเฉพาะในเครื่องดื่มโคล่า)
• ชีสแปรรูปและเป็นสารเติมแต่ง (เป็นที่รู้จักในบรรจุภัณฑ์อาหารโดยกำหนด E 338-341 และ E 450)