ผลของอาหาร Glyx
ร่างกายตอบสนองต่อ เลือด น้ำตาลเพิ่มขึ้นโดยการผลิตและการปลดปล่อย อินซูลิน. อินซูลิน เป็นฮอร์โมนจาก ตับอ่อน และลดลง เลือด น้ำตาล. หากรับประทานอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง เลือด น้ำตาลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและในปริมาณที่สูงตามลำดับ อินซูลิน จะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อต่อต้านสิ่งนี้
พื้นที่ น้ำตาลในเลือด ลดลงและเนื่องจากความเข้มข้นของอินซูลินสูงมักจะต่ำเกินไปเล็กน้อย แม้จะลดลงเล็กน้อย น้ำตาลในเลือด ทำให้รู้สึกหิว สิ่งนี้อธิบายได้ว่าทำไมหลังจากบริโภคขนมหวานหรือผลิตภัณฑ์จากแป้งขาว (GI สูง) ความรู้สึกหิวจึงพัฒนาขึ้นอีกครั้งอย่างรวดเร็วจนถึง หิวกระหาย.
นอกจากนี้บาง“ความต้านทานต่ออินซูลิน"พัฒนาผ่านค่าคงที่ น้ำตาลในเลือด จุดสูงสุดและการปลดปล่อยอินซูลินที่สอดคล้องกัน ซึ่งหมายความว่าความไวของร่างกายต่ออินซูลินจะลดลงและ ตับอ่อน ต้องให้อินซูลินมากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อให้ได้ผลเช่นเดียวกัน อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดหลังจากรับประทานอาหารบางชนิดอาจแตกต่างกันไปมากในแต่ละบุคคล
ประเภทของการเตรียมและองค์ประกอบของอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน ดังนั้นส่วนของไขมันที่สูงขึ้นซึ่งเกิดจากความล่าช้าของการรับน้ำตาลจึงมีผลทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอาหาร Glyx คำนึงถึงผลกระทบนี้ประเมินอาหารตามดัชนีน้ำตาลและแนะนำเฉพาะอาหารที่มี GI ต่ำ อาหารที่ขึ้นอยู่กับ Glyx อาหาร หลักการประกอบด้วยส่วนใหญ่นอกจากนี้ยังมีข้อ จำกัด อย่างมากคืออาหารที่มีดัชนีGlykämischenสูงเช่นแป้งขาวและผลิตภัณฑ์ซึ่งพัฒนามาจากมันและขนมหวาน
คำแนะนำทางโภชนาการเหล่านี้โดยมากและสอดคล้องกับหลักการของการมีสุขภาพดี อาหาร. อย่างไรก็ตามปริมาณคาร์โบไฮเดรตมักไม่ตรงกับคำแนะนำในปัจจุบัน บางครั้งอาจเป็นเพียง 25% (แนะนำ 50 ถึง 55%)
อ้วน, คอเลสเตอรอล และ แคลอรี่ ในแต่ละวัน อาหาร มักจะสูงกว่าที่แนะนำ นอกจากนี้ยังมักไม่แนะนำให้กินไขมันและ คาร์โบไฮเดรต ร่วมกัน อาหาร Glyx มาจากอาหารที่เรียกว่าการแยกอาหารตามที่ดร. เฮย์
มีการสันนิษฐานว่าไขมันและ คาร์โบไฮเดรต ไม่สามารถย่อยรวมกันได้ ไม่มีหลักฐานสำหรับเรื่องนี้และการแยกสารอาหารไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์
- ขนมปังธัญพืช
- ข้าวโอ๊ตบด
- พั
- พาสต้าโฮลมีล
- ข้าวโฮลเกรนและผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชอื่น ๆ
- ซอสผัดผัก
- ผลไม้
- ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ
- แนะนำเนื้อปลาและไข่ในอาหาร Glyx
