ยี่หร่าเป็นชาเครื่องเทศและยา

เม็ดยี่หร่า เป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษในฐานะก เครื่องเทศ และพืชสมุนไพร ส่วนผสมของ เม็ดยี่หร่า มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ, น้ำยาฆ่าเชื้อและ ขับเสมหะ ผลกระทบ. นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมหลอดไฟเป็นแบบ เม็ดยี่หร่า ผักในสลัดหรือซุปและให้ผลผลิตที่น่าพอใจ โป๊ยกั๊ก- เหมือนกลิ่นหอม ชายี่หร่ามีฤทธิ์ในการย่อยอาหารโดยเฉพาะในทารกและเด็กเล็ก

ผลของยี่หร่ามีประเพณี

มีอยู่ในหนังสือสมุนไพรของชาวเยอรมันและผู้รักษา Hildegard von Bingen (1098-1179) คนหนึ่งพบว่าผลของยี่หร่าในปัจจุบันยังคงได้รับการกล่าวถึง:“ อย่างไรก็ตามการกินมันทำให้คนร่าเริงและให้ความอบอุ่นที่น่าพอใจและมีเหงื่อและการย่อยอาหารที่ดี & rdquo; องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของพืชสำหรับคุณสมบัติทางยาคือเมล็ดยี่หร่าที่เรียกว่าซึ่งเป็นผลไม้ของพืชยี่หร่า

พลังอยู่ในน้ำมันยี่หร่า

ความรับผิดชอบต่อรสชาติกลิ่นและผลการรักษาส่วนใหญ่เป็นน้ำมันหอมระเหยสองชนิดที่มีอยู่ในเมล็ดยี่หร่ารูทวารและเฟนชอน:

• นอกจากนี้ยังพบ Anethole ใน โป๊ยกั๊กเช่นและทำให้เกิดกลิ่นคล้ายโป๊ยกั๊กและ ลิ้มรส ของยี่หร่า
• ในทางกลับกัน Fenchone มีรสขมและ การบูร-ชอบ.

ยี่หร่า: ดีสำหรับปัญหาการย่อยอาหาร

ข้อร้องเรียนเกี่ยวกับการย่อยอาหารที่ไม่รุนแรงสามารถแก้ไขได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยยี่หร่า เหตุผล: ช่องทวารหนักของส่วนผสมช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อใน กระเพาะอาหาร และลำไส้และยังมีฤทธิ์ต้านอาการกระตุก ทั้งสองร่วมด้วยช่วยกัน ท้องอืด, ความมีลม และไม่สบายท้องเหมือนตะคริว Anethole ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและ เอดส์ การย่อยอาหาร

เมื่อให้นมลูกได้ประโยชน์สองต่อ

หากมารดาที่ให้นมบุตรดื่มชายี่หร่าพวกเขาฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว:

• ในแง่หนึ่งพวกเขากระตุ้น นม การผลิต
• ในทางกลับกันส่วนประกอบของชายี่หร่าซึ่งถูกดูดซึมผ่านแม่ นมมีผลสงบต่อการย่อยอาหารของทารก

ชายี่หร่าได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทารกและเด็กเล็ก สามารถให้โดยตรงในขวดหรือผสมกับโจ๊กและอาหารอื่น ๆ ในทางกลับกันไม่ควรใช้น้ำมันยี่หร่าที่มีความเข้มข้นสูง (น้ำมันยี่หร่าบริสุทธิ์) ในทารกและเด็กเล็กเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยที่มีปริมาณสูงอาจทำให้หายใจไม่อิ่มและรู้สึกกระสับกระส่าย อย่างไรก็ตามยี่หร่า ชา หรือยี่หร่า น้ำผึ้ง ไม่เป็นอันตรายเพราะที่นี่น้ำมันมีความเข้มข้นต่ำ

ยี่หร่าแก้ไอและเย็น

น้ำมันยี่หร่ายังมีฤทธิ์ในหลอดลมเมื่อรับประทานร่วมกับอาหาร ในโรคหวัดที่มีอาการแห้ง ไอช่วยให้เมือกเหนียวบางลง นอกจากนี้ยังเพิ่มการเคลื่อนไหวของตาใน ทางเดินหายใจ. ดังนั้นจึงสามารถไอน้ำมูกได้ดีขึ้น น้ำมันหอมระเหย Fenchone กล่าวกันว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบดังนั้นยี่หร่ายังสามารถช่วยป้องกันได้ เชื้อโรค จากการเจริญเติบโต

ยี่หร่าในครัว

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมายี่หร่าถูกใช้เป็นหลักในภูมิภาคเอเชียเพื่อปรับแต่งอาหาร แต่ปัจจุบันสิ่งนี้เกิดขึ้นในครัวยุโรปมากขึ้นเช่นกัน หลอดและใบยี่หร่าดิบในสลัดหรือนึ่งเป็นผักสามารถพบได้เช่นเดียวกับเมล็ดยี่หร่าสำหรับปรุงรส ขนมปัง หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอก สูตรอาหารมากมายช่วยให้เพื่อน ๆ ของผักสามารถเตรียมได้หลายวิธี ด้วยความหวาน โป๊ยกั๊กกลิ่นหอมเหมือนยี่หร่ามีน้อย แคลอรี่ และอุดมไปด้วย วิตามิน C, โพแทสเซียม, แคลเซียม และ แมกนีเซียม. หากคุณต้องการยี่หร่าในไฟล์ เครื่องเทศ ชั้นวางคุณสามารถหาเมล็ดยี่หร่าจากร้านขายยาได้เช่น เคล็ดลับ: หากคุณใช้ครกหรือส้อมบดเมล็ดยี่หร่าเบา ๆ ก่อนเตรียมน้ำมันหอมระเหยสามารถพัฒนาผลได้ดียิ่งขึ้น ควรเก็บเมล็ดยี่หร่าที่ไม่ได้ใช้ให้พ้นแสงเย็นและแห้ง

รูปแบบยาของยี่หร่า

หากคุณต้องการทำชายี่หร่าจากเมล็ดแห้งให้เทผลไม้ XNUMX-XNUMX ช้อนชาลงบนถ้วยเดือด น้ำ แล้วปล่อยให้ชาสูงชันเป็นเวลาสิบนาที นอกจาก ชายี่หร่ายังมีอยู่ใน ไอ น้ำเชื่อมลูกอมและหยด ในบรรดานักร้อง น้ำผึ้ง ผสมกับยี่หร่าถือเป็นเคล็ดลับของคนวงใน การมีเสียงแหบ. พืชสมุนไพรอื่น ๆ เช่นโป๊ยกั๊กหรือ เมล็ดยี่หร่า มักพบในอาหารสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของยี่หร่าเช่นในชาเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร ร้านขายยาของคุณจะแนะนำคุณเกี่ยวกับรูปแบบการสมัครที่เหมาะสมในกรณีของคุณ

อาการแพ้ยี่หร่าค่อนข้างหายาก

ไม่กี่คนที่มีไฟล์ ปฏิกิริยาการแพ้ ไปยังส่วนผสมของยี่หร่าและพัฒนา ผิว ผื่นเช่น ถ้าไฟล์ โรคภูมิแพ้ ไปยัง ผักชีฝรั่ง เป็นที่ทราบกันดีว่าโอกาสที่จะมีไฟล์ ปฏิกิริยาการแพ้ ยี่หร่าก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

ต้นกำเนิดของพืชสมุนไพรในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

เดิมทีไม้ล้มลุกเติบโตเฉพาะในสถานที่ที่มีแสงแดดและมีการป้องกันลมของภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน แต่ตั้งแต่ยุคกลางเป็นต้นมามันก็มีถิ่นกำเนิดในยุโรปเช่นกัน เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นขณะนี้ยี่หร่านำเข้าจากฮังการี สาธารณรัฐประชาชนจีน และอียิปต์เป็นต้น ต้นยี่หร่าเติบโตได้สูงหนึ่งถึงสองเมตรและมีลำต้นสีเขียวอมฟ้าไม่มีใบและมีร่องที่แผ่กิ่งก้านสาขาออกอย่างมากที่ด้านบน ในตอนท้ายของการแตกกิ่งเหล่านี้จะทำให้ผลสุกซึ่งโดยทั่วไปเรียกว่าเมล็ดยี่หร่า ผลแห้งสุกใช้เป็นยาธรรมชาติ