คำนิยาม
สังกะสีเป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งหมายความว่าร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้เอง ดังนั้นจึงต้องรับประทานร่วมกับอาหาร เป็นธาตุจึงเกิดขึ้นในร่างกายในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ปริมาณต่อวันอยู่ที่ประมาณ 10 มก. อย่างไรก็ตามสังกะสีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับ สุขภาพ และการเผาผลาญและตอบสนองงานมากมายในร่างกายมนุษย์
ฟังก์ชัน
สังกะสีเป็นสิ่งที่เรียกว่าโคเอนไซม์ซึ่งเป็นผู้ช่วยในการ เอนไซม์ ในร่างกาย เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสิ่งเหล่านี้ เอนไซม์ และเพื่อการทำงานที่ถูกต้องของกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย หากไม่มีสังกะสี เอนไซม์ ไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องและการทำงานตามธรรมชาติของร่างกายหยุดนิ่ง
สังกะสียังมีบทบาทสำคัญในระดับดีเอ็นเอซึ่งเป็นสารพันธุกรรมของมนุษย์ ที่นี่คอมเพล็กซ์ของ โปรตีน และสังกะสีจะควบคุมกระบวนการที่นำไปสู่การสร้างหรือสลายตัวของโครงสร้างร่างกายในที่สุด ในบรรดากระบวนการเผาผลาญที่เกิดขึ้นอย่างถูกต้องด้วยความช่วยเหลือของสังกะสีคือการเผาผลาญของสารอาหาร: การเผาผลาญไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตรวมถึง ล้างพิษ และการสลายแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับสังกะสี
สังกะสียังมีความสำคัญต่อการ อินซูลิน การเผาผลาญ. สังกะสีเป็นองค์ประกอบสำคัญใน ระบบภูมิคุ้มกัน และเพื่อการป้องกันของร่างกายและสนับสนุนการต่อสู้กับการติดเชื้อ นอกจากนี้ยังปกป้องร่างกายจากสารอันตรายเช่นแอลกอฮอล์ รังสียูวี และควัน
มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของ ฮอร์โมนเช่นไทรอยด์หรือฮอร์โมนเพศ สังกะสีเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับ สุขภาพ และ การรักษาบาดแผล ของผิวสำหรับความต้านทานของ กระดูก และเล็บและเพื่อสุขภาพของหนังศีรษะและ ผม. นอกจากนี้ยังเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับอวัยวะรับสัมผัสของมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการมองเห็น
งานทั่วไป
โดยการมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญที่สำคัญเกือบทุกอย่างสังกะสีมีงานมากมายในสิ่งมีชีวิต แม้ว่าจะเกิดขึ้นในปริมาณเล็กน้อย แต่ก็มีความสำคัญสำหรับ สุขภาพ ของร่างกายมนุษย์นั้นชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของ การขาดสังกะสี และอาการของมัน นอกจากสังกะสีจะไม่เพียง แต่รับผิดชอบต่อสุขภาพร่างกายแล้วยังมีส่วนช่วยในเรื่องความเป็นอยู่ที่ดีทางจิตใจและการรักษาอารมณ์เชิงบวกให้คงที่อีกด้วย
สังกะสีรองรับ ระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยป้องกันการติดเชื้อด้วย ไวรัส, แบคทีเรีย และปรสิต ช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีอิ่มน้ำและแข็งแรง ผม และแข็งแรง นิ้ว และเล็บเท้า การรักษาบาดแผลยังรองรับด้วยสังกะสี
เนื่องจากมีอยู่ในเรตินาและมีบทบาทในการเผาผลาญวิตามินเอวิตามินของกระบวนการมองเห็นจึงจำเป็นสำหรับการมองเห็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระบวนการปรับตัวเช่นการคุ้นเคยกับพลบค่ำดูเหมือนจะถูกควบคุมโดยสังกะสี ใน อินซูลิน การเผาผลาญสังกะสีจะจับและกักเก็บอินซูลินซึ่งแม้กระทั่งใช้ในการรักษาในการเตรียมอินซูลินในช่องปาก นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อการเผาผลาญของส่วนประกอบอาหารทั้งสาม ได้แก่ ไขมันโปรตีนและ คาร์โบไฮเดรต. สังกะสียังช่วยให้ฮอร์โมนมีความสมดุล
บทความทั้งหมดในชุดนี้: