ไวน์เป็นเครื่องดื่มทางวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งของมนุษยชาติ ชาวอียิปต์โบราณชาวกรีกและชาวโรมันรู้จักกันดีอยู่แล้วว่าเป็นยารักษาโรคทั่วไป แต่เป็นฮิปโปเครตีสที่นำไวน์เข้ามาในศิลปะบำบัดสำหรับการใช้งานเฉพาะในช่วง 400 ปีก่อนคริสตกาล เขาใช้ไวน์เป็น ยาชูกำลัง สำหรับผู้พักฟื้นในฐานะก ยากล่อมประสาท และช่วยในการนอนหลับสำหรับ อาการปวดหัว และความผิดปกติของอารมณ์เช่นก ยาแก้ปวดสำหรับความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดและแม้แต่โรคตา นอกจากนี้เขายังกำหนดไวน์สำหรับ ท้องอืด, สำหรับโรคลำไส้ที่เกิดจาก แบคทีเรีย และสารพิษและเป็นยาขับปัสสาวะ ไวน์ถูกใช้ในการรักษาบาดแผลตื้น ๆ และมีการเติมไวน์ลงไป น้ำ สำหรับการฆ่าเชื้อโรค
ประวัติไวน์ในการแพทย์
ในกรุงโรมโบราณไวน์แดงชนิดหนักถูกกำหนดไว้สำหรับโรคทางเดินอาหารจากไข้ไวน์ที่อุดมด้วยแทนนินสำหรับห้ามเลือดและไวน์เก่า สูญเสียความกระหาย. นอกจากนี้แนะนำให้ใช้ไวน์สำหรับยาพอกถูและนวดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเปิด บาดแผล ของผู้ได้รับบาดเจ็บสาหัส ในยุคกลางเภสัชกรในบางแห่งโดยเฉพาะในภาคกลางและตอนเหนือของเยอรมนีได้พัฒนาเป็นสถานประกอบการดื่มเสริม ในเยอรมนีเมื่อปลายปี พ.ศ. 1892 ในท้องถิ่น สุขภาพ กองทุนประกันในไฮเดลเบิร์กในการปรึกษาหารือกับแพทย์ประกันสุขภาพกำหนดไวน์สำหรับโรคต่างๆ
เหตุใดชาวฝรั่งเศสจึงมีอายุยืนยาวขึ้น ...
ในประเทศที่ดื่มไวน์ผู้คนเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยกว่า การศึกษาระยะยาวแสดงให้เห็นอย่างสม่ำเสมอว่าอยู่ในระดับปานกลาง แอลกอฮอล์ การบริโภค (เมื่อเทียบกับการงดแอลกอฮอล์) ส่งผลให้อัตราการเสียชีวิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญ หัวใจ และ สมอง ความผิดปกติ นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับทั้งผู้ชายและผู้หญิงและมักจะเด่นชัดเมื่ออายุมากขึ้น ความก้าวหน้าในเทคโนโลยีการวิเคราะห์ทำให้นักเคมีสามารถตรวจจับสารออกฤทธิ์ใหม่ ๆ ในไวน์ได้มากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งอาจเป็นผู้ที่ได้รับผลกระทบจากภาวะแทรกซ้อน โรคมะเร็ง การป้องกัน. พวกเขามาจากหนังองุ่นดังนั้นจึงมีความเข้มข้นในไวน์โดยเฉพาะไวน์แดงมากกว่าน้ำองุ่นธรรมดา อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานักวิจัยทั่วโลกได้เริ่มตรวจสอบเรื่องอื่น ๆ อย่างเข้มข้น สุขภาพพื้นที่ที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคไวน์และ โรคมะเร็ง, ไต หิน โรคกระดูกพรุน, อัลไซเม โรคและ ภาวะสมองเสื่อม. แม้ว่าการศึกษาเบื้องต้นจะแสดงให้เห็นถึง สุขภาพ ประโยชน์ของไวน์แดงโดยเฉพาะงานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไวน์ขาวในระดับปานกลางก็มีผลดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกัน
ส่วนผสม - ไวน์มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ไวน์หนึ่งลิตรบรรจุโดยเฉลี่ย: 800 ถึง 900 กรัม น้ำ, 20 ถึง 30 กรัมของ กลูโคส และ ฟรักโทสกลีเซอรีนห้าถึงสิบกรัมอินทรีย์ต่างๆหกถึงสิบสองกรัม กรด, เอทิล 60 ถึง 100 กรัม แอลกอฮอล์ไม่กี่กรัม โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม และ เหล็กกากหมักต่างๆของการผลิตไวน์ เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่า "เงียบขรึม“. แต่เบื้องหลังส่วนผสมแต่ละอย่างบางครั้งก็มีแพ็คเกจพลังงานขนาดเล็กซ่อนอยู่ เพียงหนึ่งหรือสอง แว่นตา ไวน์สามารถมีส่วนช่วยอย่างมากในการครอบคลุมความต้องการประจำวันของ แร่ธาตุ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม และ เหล็ก เช่นเดียวกับบางคน องค์ประกอบการติดตาม. โพลีฟีนอลที่มีอยู่ในไวน์แดงเป็นหลักช่วยยับยั้งการเสื่อมสภาพของเซลล์กระบวนการอักเสบ เลือด การแข็งตัวและด้วยเหตุนี้ ลิ่มเลือดอุดตัน รูปแบบ. สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถได้รับปริมาณจากการศึกษาจำนวนมากซึ่งสามารถคาดหวังผลประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังไม่มีข้อเสีย:
- สำหรับผู้หญิง: 20 ถึง 30 กรัม แอลกอฮอล์ ต่อวัน = ไวน์ 0.2 ถึง 0.3 ลิตร = หนึ่งถึงสอง แว่นตา ของไวน์
- สำหรับผู้ชาย: แอลกอฮอล์ 30 ถึง 40 กรัมต่อวัน = ไวน์ 0.4 ลิตร = ไวน์สองถึงสามแก้ว
ด้านสุขภาพของการบริโภคไวน์
การบริโภคไวน์ในระดับปกติและปานกลาง:
- ป้องกัน หัวใจ โจมตีและรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดเนื่องจากไวน์ดีขึ้น เลือด ไหลไปที่ หัวใจ กล้ามเนื้อช่วยลดเลือด คอเลสเตอรอล ระดับช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและลดแนวโน้มที่จะ ลิ่มเลือดอุดตัน.
- ยืดอายุขัยเนื่องจากไวน์มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติการเสื่อมสภาพของเซลล์จะชะลอตัวและ โรคมะเร็ง อัตราการตายจะลดลง
- ทำให้ร่างกายบริสุทธิ์เนื่องจากไตทำงานหนักขึ้นไวน์จะเพิ่มการไหลเวียนของปัสสาวะและเพิ่มการขับของเสีย
- สนับสนุนการป้องกันโรคเนื่องจากไวน์ลดความมีชีวิตของเชื้อโรคสามารถฆ่าได้ แบคทีเรีย และ ไวรัส และเพิ่มร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกัน.
- ชะลอการเสื่อมสภาพของกระดูกและป้องกัน โรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง
- คือ“ การสร้างทางชีวภาพ” เนื่องจากหลังจากออกแรงทางกายภาพแม้การบริโภคไวน์ในระดับปานกลางก็เข้ามาแทนที่ของมีค่าแล้ว แร่ธาตุปรับสมดุลร่างกายและฟื้นฟู
- ช่วยให้ร่างกายและจิตใจกระฉับกระเฉงเนื่องจากความเสื่อมโทรมที่เกี่ยวข้องกับอายุ สมอง ฟังก์ชั่นช้าลงเมื่อบริโภคไวน์ในระดับปานกลางและปรับปรุงสมอง เลือด การไหลและ ออกซิเจน จัดหาให้กับ สมอง.
