ไฮโดรคลอไรด์เป็นเกลือที่ประกอบด้วยเบสอินทรีย์ที่ทำปฏิกิริยากับกรดไฮโดรคลอริก ดังนั้นไฮโดรคลอไรด์จึงเป็นของเอมีนของธรรมชาติปฐมภูมิทุติยภูมิและตติยภูมิ ลักษณะทั่วไปของไฮโดรคลอไรด์คือทำปฏิกิริยาเป็นกลางกับกรดไฮโดรคลอริก เนื่องจากคุณสมบัติทางเคมีของพวกมัน ไฮโดรคลอไรด์จึงเป็นสารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมในยาหลายชนิด สิ่งที่เป็น … ไฮโดรคลอไรด์: ผลกระทบการใช้งานและความเสี่ยง
คำนิยาม กรดคาร์บอกซิลิกเป็นกรดอินทรีย์ที่มีโครงสร้างทั่วไปคือ R-COOH (โดยทั่วไปน้อยกว่า: R-CO2H) ประกอบด้วยเรซิดิว หมู่คาร์บอนิล และหมู่ไฮดรอกซิล หมู่ฟังก์ชันเรียกว่า หมู่คาร์บอกซี (หมู่คาร์บอกซิล) โมเลกุลที่มีหมู่คาร์บอกซีสองหรือสามกลุ่มเรียกว่ากรดไดคาร์บอกซิลิกหรือกรดไตรคาร์บอกซิลิก ตัวอย่างของ … กรดคาร์บอกซิลิก
คำจำกัดความ เอไมด์คือสารประกอบอินทรีย์ที่มีหมู่คาร์บอนิล (C=O) ซึ่งอะตอมของคาร์บอนถูกผูกมัดกับอะตอมไนโตรเจน พวกเขามีโครงสร้างทั่วไปดังต่อไปนี้: R1, R2 และ R3 สามารถเป็นอนุมูลอะลิฟาติกและอะโรมาติกหรืออะตอมไฮโดรเจน เอไมด์สามารถสังเคราะห์ได้ด้วยกรดคาร์บอกซิลิก (หรือกรดคาร์บอกซิลิกเฮไลด์) และเอมีนโดยใช้ ... เอไมด์
คำนิยาม เอมีนเป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่มีอะตอมไนโตรเจน (N) ถูกพันธะกับอะตอมของคาร์บอนหรือไฮโดรเจน พวกมันได้มาจากแอมโมเนียอย่างเป็นทางการซึ่งอะตอมของไฮโดรเจนถูกแทนที่ด้วยอะตอมของคาร์บอน เอมีนปฐมภูมิ: อะตอมคาร์บอน 1 อะตอม เอมีนรอง: อะตอมของคาร์บอน 2 อะตอม เอมีนตติยภูมิ: คาร์บอน 3 อะตอม หมู่ฟังก์ชันเรียกว่าหมู่อะมิโน สำหรับ ... เอมีน
เอมีนที่เป็นสารชีวภาพสามารถเกิดขึ้นได้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวในอาหารที่เน่าเสียจากแบคทีเรีย นี่เป็นเรื่องที่น่ากังวลอย่างยิ่งในปลาและผลิตภัณฑ์จากปลา เหล่านี้ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยสลายได้ง่ายที่มีระดับของกรดอะมิโนฮิสติดีนสูง ระดับฮีสตามีน >1000 มก./กก. บางครั้งตรวจพบในปลาทูน่าและปลาทูที่เน่าเสียโดยเฉพาะ อาการเป็นพิษสามารถคาดหวังได้จาก ... เอมีนทางชีวภาพ: ตัวชี้วัดและความเสี่ยง
คุณเป็นหนึ่งในคนที่มีอาการท้องร่วง ท้องอืด ปวดหัว หรือแม้แต่หายใจไม่ออกหลังจากดื่มไวน์ ชีส หรือปลาหรือไม่? ทริกเกอร์ของการร้องเรียนเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเอมีนชีวภาพ เอมีนชีวภาพเป็นผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในเซลล์ของมนุษย์ พืช และสัตว์ ตัวแทนที่สำคัญที่สุดของเอมีนชีวภาพคือ ... เอมีนทางชีวภาพ: การเกิดและผลกระทบ
ผลิตภัณฑ์ สารละลายแอมโมเนียมีจำหน่ายตามร้านค้าเฉพาะทาง (เช่น ร้านขายยา ร้านขายยา ร้านฮาร์ดแวร์) ในระดับความเข้มข้นต่างๆ พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในนามซัลแอมโมเนียหรือวิญญาณซัลแอมโมเนีย โครงสร้างและคุณสมบัติ แอมโมเนีย (NH3) เป็นก๊าซไร้สีที่มีกลิ่นฉุนทั่วไปซึ่งเกิดจากไนโตรเจน (N2) และไฮโดรเจน (H2) ได้ … สารแอมโมเนีย
คำนิยาม อีเธอร์เป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่มีโครงสร้างทั่วไป R1-O-R2 โดยที่ R1 และ R2 เหมือนกันสำหรับอีเทอร์แบบสมมาตร อนุมูลอาจเป็นอะลิฟาติกหรืออะโรมาติก มี Cyclic ethers เช่น tetrahydrofuran (THF) Ethers สามารถเตรียมได้โดยใช้ ตัวอย่างเช่น การสังเคราะห์ของ Williamson: R1-X + R2-O–Na+ R1-O-R2 + NaX X ย่อมาจาก halogens Nomenclature Trivial names … อีเทอร์
วัสดุตั้งต้นสำหรับเอมีนต่างๆ หลายพันชนิดคือแอมโมเนีย (NH3) ซึ่งอะตอมของไฮโดรเจนจะถูกแทนที่ตามลำดับด้วยหมู่อัลคิลหรือหมู่แอริลที่มีแกนหลักของวงแหวนหกส่วนอะโรมาติกอย่างน้อยหนึ่งอัน เอมีนชีวภาพเกิดขึ้นจากการดีคาร์บอกซิเลชันของกรดอะมิโน พวกมันออกฤทธิ์ทางเมตาบอลิซึมโดยตรงหรือเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่ซับซ้อนหรือ … เอมีน: หน้าที่และโรค
กรดกลูตามิก เกลือของมัน (กลูตาเมต) และกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องกับกรดกลูตามิก เป็นหัวข้อของรายงานจากสื่อหลายฉบับมานานแล้ว กรดกลูตามิกเป็นส่วนประกอบของโปรตีนทั้งหมด และเกลือของกรดกลูตามิกซึ่งทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งในอาหารหลายชนิดมีหน้าที่ในการปรับปรุงรสชาติที่นั่น กรดกลูตามิกคืออะไร? กรดกลูตามิก, … กรดกลูตามิก: หน้าที่และโรค
