อบเชยขี้เหล็ก: การใช้งานการรักษาประโยชน์ต่อสุขภาพ

พื้นที่ อบเชย ขี้เหล็กเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี พวงมาลัย ครอบครัวที่เปลือกต้นขี้เหล็กแห้ง อบเชย จะได้รับ มีพื้นเพมาจากภาคใต้ สาธารณรัฐประชาชนจีน, อบเชย ขี้เหล็กแตกต่างกัน ลิ้มรส และส่วนผสมจากอบเชยแท้หรือที่เรียกว่า Ceylon cinnamon ซึ่งเป็นของ พวงมาลัย ครอบครัว. อบเชยขี้เหล็กพัฒนารสชาติที่มีรสหวานฉุนและส่วนใหญ่ใช้ในยุโรปเพื่อปรุงรสขนมหวาน

การเกิดและการปลูกขี้เหล็กอบเชย.

ลักษณะเฉพาะของขี้เหล็กอบเชยคือเปลือกซึ่งมีความหนาได้ถึงสิบสามมิลลิเมตรกิ่งก้านและใบมีกลิ่นหอมแรง ขี้เหล็กอบเชย (Cinnamomum Cassia) เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี พวงมาลัย ครอบครัว (Lauraceae) ที่มีความสูงถึงสิบสองเมตรในสถานที่ที่ดีได้ถึงสิบห้าเมตร ต้นไม้ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอ้อยหรืออบเชยในภาษาอังกฤษหรือจีนในประเทศที่ใช้ภาษาเยอรมันอาจมีต้นกำเนิดในภาคใต้ สาธารณรัฐประชาชนจีน. ภูมิภาคการเพาะปลูกที่โดดเด่นในปัจจุบันพบได้ใน สาธารณรัฐประชาชนจีน และในประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขี้เหล็กอบเชยแตกต่างจากอบเชยแท้หรือที่เรียกว่า Ceylon cinnamon ซึ่งสร้างสายพันธุ์ของตัวเอง แต่ก็รวมอยู่ในตระกูลลอเรลด้วย ลักษณะเฉพาะของขี้เหล็กอบเชยคือเปลือกหนาถึงสิบสามมิลลิเมตรกิ่งก้านและใบมีกลิ่นหอมแรง ลักษณะที่น่ารื่นรมย์และมีรสหวานและกลิ่นฉุน กลิ่น ส่วนใหญ่เกิดจากไฟล์ ซินนามัลดีไฮด์ มันประกอบด้วย. ฤดูออกดอกของขี้เหล็กอบเชยอยู่ในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกันยายนสำหรับต้นไม้ที่เติบโตในซีกโลกเหนือ เปลือกแห้งม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ และขายเป็นแท่งอบเชย หรือนำเปลือกของขี้เหล็กอบเชยมาบดละเอียด ผงซึ่งมักผสมกับ น้ำตาล และใช้เป็นน้ำตาลซินนามอนเพื่อแต่งกลิ่นขนม ในบางกรณีเปลือกแห้งยังใช้เป็นยาและซื้อขายภายใต้ชื่อต่างๆเช่น Cinnamomi Cassiae Cortex, Cassia lignea และอื่น ๆ ดอกขี้เหล็กหรือผลอ่อนยังใช้ทำยาได้อีกด้วย (Cassiae flos) น้ำมันโอเลมซินนาโมมิสกัดจากเศษเปลือกไม้และใบไม้โดยการกลั่นด้วยไอน้ำและเป็นที่รู้จักกันในชื่อน้ำมันอบเชยจีนหรือน้ำมันขี้เหล็ก

เอฟเฟกต์และการใช้งาน

ส่วนผสมหลักของอบเชยขี้เหล็กคือน้ำมันหอมระเหยคูมารินและ เมือก. น้ำมันหอมระเหยขี้เหล็กส่วนใหญ่ประกอบด้วย ซินนามัลดีไฮด์, ซินนามิลอะซิเตท, ไดเทอร์พีนและโปรแอนโธไซยานิดิน ซึ่งแตกต่างจากอบเชยขี้เหล็ก แต่อบเชยแท้หรือซีลอนมี coumarin ในความเข้มข้นต่ำมากเท่านั้น ในขณะที่อบเชยขี้เหล็กหนึ่งกิโลกรัมมีคูมารินมากถึงสองกรัม แต่ซินนามอนซีลอนในปริมาณเดียวกันมีเพียง 0.02 กรัม Coumarin เป็นน้ำหอมและสารแต่งกลิ่นที่แสดงให้เห็นว่ามี ตับ- ผลเสียหายและสงสัยว่าเป็นสารก่อมะเร็ง สำนักงานกลางเยอรมันเพื่อการประเมินความเสี่ยง (BfR) จึงได้กำหนดข้อ จำกัด ที่เข้มงวดสำหรับ coumarin สำหรับหลาย ๆ คนความคิดของอบเชยก่อให้เกิดความสัมพันธ์กับคุกกี้คริสต์มาสและ เครื่องเทศขนมปังขิงเช่นเดียวกับของหวานบางอย่างเช่นพุดดิ้งข้าว อย่างไรก็ตามในอาหารอาหรับอินเดียและตะวันออกไกลซินนามอนมีบทบาทที่กว้างขวางมากขึ้นในฐานะอาหารเดี่ยว เครื่องเทศ หรือเป็นส่วนประกอบของส่วนผสมเครื่องเทศ การอ้างอิงถึงอบเชยเป็นก เครื่องเทศ สามารถพบได้เร็วถึง 2,700 ปีก่อนคริสตกาลในหนังสือสมุนไพรจีน อบเชยขี้เหล็กสามารถใช้เป็นอบเชยแบบแท่งในรูปแบบของชิ้นส่วนที่ม้วนเป็นหลอดหรือในรูปแบบพื้น ในรูปแบบของซินนามอนแบบแท่งนั้นซินนามอนแท้สามารถแตกต่างจากอบเชยขี้เหล็กภายนอกได้อยู่แล้ว หลอดหรือแท่งเล็ก ๆ ของอบเชยซีลอนนั้นมีลักษณะที่ว่ามันเต็มไปหมด - คล้ายกับด้านในของซิการ์เนื่องจากประกอบด้วยหลายชั้นที่ม้วนเข้าด้วยกัน อบเชยขี้เหล็กมีลักษณะคล้ายหลอดเล็ก ๆ เพราะมักจะม้วนขึ้นจากชั้นเดียว (หนากว่า) เมื่อใช้อบเชยแบบแท่งในการปรุงรสมักจะนำออกจากจานหรือผลไม้ดองในบางจุด นอกจากนี้ยังสามารถใช้อบเชยขี้เหล็กเพื่อเพิ่ม เครื่องเทศ และปรุงรสให้กับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์เช่นสตูว์เกมเนื้อแกะและสัตว์ปีก เปลือกหมูย่างยังสามารถให้กลิ่นรสที่น่าสนใจเป็นพิเศษกับอบเชย อบเชยแบบแท่งสามารถคงความหอมไว้ได้นานถึงสามปีหากเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน

ความสำคัญสำหรับ สุขภาพ และการเผาผลาญจะคลี่คลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันหอมระเหยซึ่งถูกระบุว่าเป็นน้ำมันขี้เหล็กหรือน้ำมันอบเชยจีนในการค้า ส่วนผสมของอบเชยขี้เหล็กมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา นั่นหมายความว่าพวกมันสามารถหยุดการเติบโตของเชื้อราที่เป็นอันตรายได้ มีการบันทึกไว้ว่าในช่วงต้นศตวรรษที่ 11 ขอแนะนำให้ใช้อบเชยเพื่อ "ลดน้ำผลไม้ที่ไม่ดีและส่งเสริมน้ำผลไม้ที่ดี" ในอายุรเวทเช่นเดียวกับใน ยาจีนโบราณ (TCM) อบเชยมีที่มาที่ไป ใน TCM ใช้อบเชยเหนือสิ่งอื่นใดสำหรับภายใน ผู้สมัครที่ไม่รู้จักความตึงเครียดและไม่ดี การไหลเวียน. การใช้อบเชยขี้เหล็กในการรักษา ท้องอืด, ความมีลม และความผิดปกติของตะคริวที่ไม่รุนแรง ทางเดินอาหาร ขอแนะนำในวันนี้เช่นเดียวกับการเอาชนะ สูญเสียความกระหาย. อิทธิพลเชิงบวกของอบเชยขี้เหล็กต่อการเคลื่อนไหวทำให้มั่นใจได้ว่าการบีบตัวของลำไส้ ให้ผลอ่อนโยนต่อการรักษา ปัญหาการย่อยอาหาร สามารถทำได้ด้วยชาที่ปรุงโดยการชงบนเปลือกอบเชยบดด้วยน้ำร้อนเดือด น้ำ. อบเชย tinctures แนะนำให้ใช้ในการรักษาความอ่อนแอของประสาท ความมีลม, กระเพาะอาหาร ความอ่อนแอและสำหรับ ความเกลียดชัง. ผู้เชี่ยวชาญกำลังพูดคุยกันว่าอบเชยขี้เหล็กมีหรือไม่ เลือด น้ำตาล การลดคุณสมบัติที่อาจล่าช้าหรือแม้แต่ป้องกันการโจมตีของประเภท 2 โรคเบาหวาน. เปลือกแห้งดอกไม้ที่พัฒนาแล้วเป็นผลอ่อนและใบ สารสกัดจาก ที่ได้จากการกลั่นด้วยไอน้ำยังทำหน้าที่เป็นสารออกฤทธิ์ที่อุตสาหกรรมยาใช้