อะไรคือความเสี่ยง / อันตรายของการเปลี่ยนแปลงอาหาร?
เช่นเดียวกับผู้ใด อาหาร หรือรูปแบบของโภชนาการการเปลี่ยนแปลงอาหารโดยทั่วไปมีความเสี่ยงที่จะดำเนินการไม่ถูกต้องและอาจทำให้ขาดสารอาหารและ วิตามิน. เกี่ยวกับความเสี่ยงทางสังคมแน่นอนว่าเป็นไปได้ที่ตัวเอง อาหาร อาจพบกับความไม่เข้าใจคำวิจารณ์หรือการสนับสนุนเล็กน้อยในสภาพแวดล้อมทางสังคม ผู้ที่เริ่มต้น อาหาร บางครั้งพบว่าเป็นการยากที่จะรักษาวินัยที่จำเป็นความพยายามที่เพิ่มขึ้นและผลกระทบที่ช้า
นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ว่าเราต้องหาทางผ่านอาหารชนิดอื่น ๆ เพื่อค้นหาว่าอะไรมีรสชาติที่ดีหรือชอบปรุงอะไร เมื่อคุณเริ่มแจ้งตัวเองในด้านการควบคุมอาหารจะเห็นได้อย่างรวดเร็วว่าทุกคนอ้างว่าเป็นคนที่ดีที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุดและวิพากษ์วิจารณ์คู่แข่ง จากมุมมองทางการแพทย์มีข้อวิจารณ์เพียงไม่กี่ประเด็น การเปลี่ยนอาหารควรเป็นไปตามทางการแพทย์หรือทางระบบนิเวศน์แล้วจะไม่มีความเสี่ยงที่จะทำผิด แพทย์เตือนเหนือสิ่งอื่นใดเกี่ยวกับโภชนาการและอาการขาดสารอาหารเพียงด้านเดียว
การประเมินทางการแพทย์เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของอาหาร
จากมุมมองทางการแพทย์โดยหลักการแล้วการเปลี่ยนแปลงของอาหารเป็นสิ่งที่ควรได้รับการต้อนรับเสมอหากผู้ป่วยเป็น หนักเกินพิกัด ไม่มีโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้อง นี้เป็นเพราะ หนักเกินพิกัด มาพร้อมกับภาพทางคลินิกของ“ภาวะ metabolic syndrome“. นี่คือโรคของอารยธรรมในละติจูดของเราซึ่งมีลักษณะของโรคสี่อย่างต่อไปนี้ (หรือที่เรียกว่า "กลุ่มมฤตยู"): ชนเผ่า ความอ้วน (โรคอ้วน), ความดันเลือดสูง, โรคเบาหวาน mellitus (“ เบาหวาน”) และ dyslipoproteinemia (ระดับไขมันในเลือดสูง)
ภาพรวมทางคลินิกนี้มีพื้นฐานมาจากการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีมากเกินไปและการขาดการออกกำลังกาย ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงปรับปรุงและรักษาในทางทฤษฎีได้แม้กระทั่งการเปลี่ยนอาหารด้วยเช่นการละทิ้งหรือลดปริมาณสัตว์ โปรตีนการบริโภคน้ำตาลและไขมันเพียงเล็กน้อย โรคอื่น ๆ ยังเกี่ยวข้องกับอาหารตะวันตกอย่างชัดเจน
ตัวอย่างเช่นเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าการบริโภคเนื้อแดงแปรรูปเพิ่มความเสี่ยง เครื่องหมายจุดคู่ โรคมะเร็งและมะเร็งชนิดอื่น ๆ อีกมากมายเกี่ยวข้องกับการบริโภคเนื้อสัตว์จำนวนมาก นี่ไม่ได้หมายความว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ต่อตัวกระตุ้น โรคมะเร็งแต่มันอาจส่งเสริมการพัฒนาได้ดี สาเหตุที่แท้จริงของเรื่องนี้ยังไม่ชัดเจน
โรคนิ้วเท้าบวมตัวอย่างเช่นอาจไม่มีอาการอย่างสมบูรณ์หากผู้ป่วยต้องทำโดยไม่มีสัตว์ โปรตีน ทั้งหมด โรคหัวใจและหลอดเลือดส่วนใหญ่เช่นเดียวกับ โรคข้ออักเสบ และ โรคไขข้อ อาจได้รับอิทธิพลเชิงบวกจากอาหารบางชนิด โดยสรุปอาจกล่าวได้ว่าแม้ว่าจะต้องได้รับการพิจารณาอย่างยิ่งว่าผู้ป่วยรายใดควรเปลี่ยนอาหารและด้วยเหตุผลใดการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารมังสวิรัติแบบแลคโตโอโวมีผลในเชิงบวกต่อ สุขภาพ. เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและ โรคมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรับประทานอาหารที่ไม่ครบหมู่จึงเหมาะสม
