เหงือกผลไม้: ทำให้เรามีความสุขจริงหรือ?

อายุมากกว่า 80 ปีสูงเพียง 2.2 เซนติเมตรส่วนใหญ่ประกอบด้วย กลูโคส น้ำเชื่อม, น้ำตาล และ เจลาติน. เป็นที่นิยมอย่างมากที่ชาวเยอรมันทุกคนกินอาหารสามกิโลกรัมต่อปีเรากำลังพูดถึงหมีเหนียว โฆษณาสัญญาว่า: ไม่อ้วน! แต่ก็ยังทำให้คุณอ้วนซึ่งเป็นผลไม้ยอดนิยม เหงือก. เราเปิดเผยว่ามีอะไรบ้างและทำไมแม้แต่ขนมที่ปราศจากไขมันก็ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น

หมากฝรั่งผลไม้ทำให้อ้วน

ขนมเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่และบางครั้งก็มีขนมในปริมาณค่อนข้างมาก ไอศกรีมคุกกี้ ช็อคโกแลต หรือของว่างสำหรับช่วงพักพวกเขาทั้งหมดมีไขมันไม่มากนักและ น้ำตาล (คาร์โบไฮเดรต). การบริโภคของพวกเขามักเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น อาหาร- โรคที่เกี่ยวข้องเช่น ความอ้วน, โรคเบาหวาน และ ฟันผุ.

ผลไม้ เหงือกซึ่งรวมถึงหมีเหนียวเหงือกไวน์และเยลลี่ผลไม้มีความแตกต่างจากขนมอื่น ๆ เนื่องจากแทบไม่มีไขมัน แต่ส่วนใหญ่ น้ำตาล. ผู้ผลิตบางรายจึงโฆษณาด้วยคำขวัญที่บอกว่าผลไม้ เหงือก เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักหรือทำให้ง่ายขึ้น

ในทางกลับกันมักอ้างว่าเป็นน้ำตาลที่ทำให้คนอ้วน นี่คือสิ่งที่สถาบันการประเมินความเสี่ยงแห่งสหพันธรัฐเยอรมัน (BfR) กำลังพิจารณาอย่างชัดเจน

ส่วนผสมของเหงือกผลไม้

วุ้นผลไม้ส่วนใหญ่ประกอบด้วย กลูโคส น้ำเชื่อมและน้ำตาลและส่วนหนึ่งของเดกซ์โทรสแป้งดัดแปรและ / หรือ เจลาติน และกรด ปริมาณพลังงานของเหงือกผลไม้มีตั้งแต่ 300 ถึง 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับส่วนผสม หนึ่งถุง (300 กรัม) มีน้ำตาลก้อนเท่ากับ 78 ชิ้น

ขณะนี้ BfR เชื่อว่าไม่ใช่ปริมาณไขมันโปรตีนและ คาร์โบไฮเดรต นั่นเป็นสิ่งที่ชี้ชัดสำหรับความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนัก แต่พลังงานโดยรวม สมดุล. “ ถ้าคุณแทบจะไม่เคลื่อนไหวคุณก็ใช้พลังงานเพียงเล็กน้อยและรับพลังงานเชิงบวกอย่างรวดเร็ว สมดุล หากการบริโภคพลังงานของคุณสูงในเวลาเดียวกัน” ในภาษาธรรมดา: หากคุณให้พลังงานแก่ร่างกายด้วยอาหารมากกว่าที่จะบริโภคได้คุณจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

ดังนั้น BfR จึงไม่เห็นความเสี่ยงพิเศษสำหรับเหงือกของผลไม้เนื่องจากเหงือกของผลไม้มีพลังงานสูงเช่นเดียวกับขนมอื่น ๆ ความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนักจากการทานของว่างบนเหงือกผลไม้ไม่ จำกัด จึงมีมากพอ ๆ กับขนมอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม BfR ชี้ให้เห็นว่าการกล่าวอ้างโฆษณาเช่น "ปราศจากไขมัน" เป็นการฟุ่มเฟือยและทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด