ผู้คนมากกว่า 400,000 คนในเยอรมนีต้องทนทุกข์ทรมาน โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง (CED) ซึ่งรวมถึง โรค Crohn. ในโรคนี้ ระบบภูมิคุ้มกัน โจมตีผู้ป่วยเอง ทางเดินอาหารทำให้เกิด แผลอักเสบ ใน กระเพาะอาหาร และลำไส้ โรค Crohn ดำเนินไปเป็นตอน ๆ และยังไม่สามารถรักษาได้ มีคุณสมบัติพิเศษใด ๆ ที่ผู้ป่วยโรค Crohn ควรระวังเมื่อรับประทานอาหารหรือไม่?
อาหารที่สมดุลในโรค Crohn's Central
นอกจากอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคเช่น อาการปวดท้อง และ โรคท้องร่วงผู้ป่วยจำนวนมากยังต่อสู้กับ การขาดแคลนอาหาร และ ความหนักน้อย. ในแง่หนึ่งสิ่งนี้เป็นผลมาจากการขาดความอยากอาหารโดยทั่วไปซึ่งเป็นหนึ่งในอาการของโรค ในทางกลับกันผู้ป่วยจำนวนมากยังกลัวการแพ้และกินอาหารข้างเดียว อาหาร หลีกเลี่ยง โรคท้องร่วง และ อาเจียน. อย่างไรก็ตามมีความสมดุลและรอบคอบ อาหาร มีความสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง.
เคล็ดลับการรับประทานอาหารสำหรับโรค Crohn
ทุกคนที่เป็นโรค CED เช่นโรค Crohn ควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เมื่อพูดถึงอาหาร:
- โดยทั่วไปผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบควรดูแลให้กินอาหารอย่างช้าๆและตั้งใจเคี้ยวแต่ละคำนาน ๆ ด้วยวิธีนี้การทำงานของลำไส้จะอำนวยความสะดวก
- อาหารมื้อเล็ก ๆ จำนวนมากดีกว่าอาหารมื้อใหญ่สองสามมื้อที่สามารถครอบงำได้ ทางเดินอาหาร.
- นอกจากนี้อาหารไม่ควรร้อนมากหรือใส่น้ำแข็ง ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก บนโต๊ะเพราะอาจทำให้ลำไส้ระคายเคืองและทำให้เกิด โรคท้องร่วง. ในทำนองเดียวกันอาหารที่มีรสเผ็ดจัดมาก
- บรรยากาศที่สงบและเป็นกันเองมักจะทำให้มั่นใจได้ว่า กระเพาะอาหาร- เป็นมิตรกับพฤติกรรมการกินช้า ดังนั้นในวันทำงานขอแนะนำสำหรับผู้ที่มี โรค Crohnแทนที่จะไปกับเพื่อนร่วมงานที่ดีในร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ แทนที่จะรีบไปที่โรงอาหารหรือของว่างแบบยืนขึ้น
อาหารในโรค Crohn: การกำเริบของโรคเฉียบพลัน
ในโรค Crohn การกำเริบของโรคมักมาพร้อมกับอาการท้องร่วงสามถึงหกสัปดาห์โดยไม่มี เลือด และรุนแรง ความเจ็บปวด ในช่องท้องด้านขวา อาการท้องร่วงทำให้ร่างกายสูญเสียของเหลวและสารอาหารจำนวนมากดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเพิ่มปริมาณของมัน แม้ว่าการลดอาหารและเครื่องดื่มให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องร่วงอันไม่พึงประสงค์ แต่นี่เป็นวิธีที่ผิด ผู้ป่วยควรดื่มของเหลวมากกว่าปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาหนึ่งเพื่อไม่ให้ร่างกายขาดน้ำ ไม่อัดลม น้ำ หรือชาสมุนไพรเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ น้ำผลไม้ กาแฟ และ ชาดำ ไม่แนะนำ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องรับสารอาหารมากเกินไป ทางเดินอาหารควรรับประทานเฉพาะอาหารที่ย่อยง่ายในระยะเฉียบพลัน ซึ่งรวมถึงตัวอย่างเช่น:
- ผลไม้บด
- ผักต้มหรือนึ่ง
- มันฝรั่ง
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
ผลิตภัณฑ์จากนมขนมหวานขนมอบที่มีไขมันสูงเช่นเค้กหรือขนมอบที่มีไขมันน้ำอัดลมและ แอลกอฮอล์ในทางกลับกันคุณควรกำจัดออกจากเมนู
อาหารในโรค Crohn: อาการกำเริบรุนแรงและเฉียบพลัน
ในอาการกำเริบรุนแรงอาจช่วยลด อาหาร เฉพาะซุปและพอร์ทริดจ์เท่านั้น ในกรณีที่รุนแรงอาจพิจารณาให้อาหารของนักบินอวกาศหรือการให้อาหารเทียมทางสายยางหรือ IV เพื่อบรรเทาอาการทางเดินอาหาร
โภชนาการในโรค Crohn: ระยะการให้อภัย
ในระยะระหว่างตอนของโรคผู้ป่วยโรค Crohn ควรดูแล แต่งหน้า สำหรับการสูญเสียสารอาหารและของเหลวพวกเขาได้รับความเดือดร้อนเนื่องจากอาการท้องร่วงอย่างต่อเนื่องในระยะเฉียบพลัน อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้เป็นหลัก ซึ่งรวมถึงตัวอย่างเช่น:
- เมล็ดธัญพืชบดละเอียด
- ผักและผลไม้นึ่งหรือบด (เช่นกล้วย)
- ข้าว
- ข้าวโอ๊ต
- มันฝรั่ง
ข้าวสาลีที่ทนได้น้อย นม, ข้าวโพด และยีสต์
แนะนำให้ตรวจสอบการแพ้แลคโตสและฟรุกโตส
หลายคนที่เป็นโรค Crohn ก็ต้องทนทุกข์ทรมานเช่นกัน น้ำตาลนม การแพ้หรือ แพ้ฟรุกโตส ในเวลาเดียวกัน. ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ทำการตรวจสุขภาพเพื่อหาอาการแพ้เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นปัญหาในอนาคตและเพื่อบรรเทาอาการทางเดินอาหารที่เครียดอยู่แล้ว
ความทนทานต่ออาหารอาจแตกต่างกันไป
บ่อยครั้งวิธีเตรียมอาหารเป็นตัวกำหนดว่าอาหารนั้นสามารถทนได้ดีเพียงใด คำแนะนำบางประการเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องค้นหามีดังนี้
- โดยทั่วไปควรปรุงหรือนึ่งผักหากเป็นไปได้ปอกผลไม้และทำให้บริสุทธิ์เนื่องจากอาหารเหล่านี้ย่อยยากดิบและสามารถมี ยาระบาย ผล
- สำหรับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว นม ผลิตภัณฑ์เช่น โยเกิร์ต หรือบัตเตอร์มิลค์ทนได้ดีกว่าโยเกิร์ตชีสครีมหรือผลไม้หวาน
- ไข่ สามารถช่วยให้แน่ใจว่ามีโปรตีนเพียงพอ ต้มไฟอ่อน ๆ ไข่ จึงทนได้ดีกว่าต้มสุก
- สำหรับเนื้อสัตว์และไส้กรอกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดมันมักจะทนได้ดีกว่าเนื้อสัตว์ที่มีไขมันหายหรือรมควัน
อาหารบางชนิดนั้นทนได้ดีเพียงใดอาจแตกต่างกันไปมากในแต่ละบุคคล ดังนั้นผู้ที่เป็นโรค Crohn จึงขอแนะนำให้จดบันทึกอาหารและสังเกตว่าอาหารชนิดใดที่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายตัวและไม่ได้เป็นเช่นนั้นเพื่อที่ในระยะยาวจะสามารถสร้างแผนการรับประทานอาหารส่วนบุคคลได้
