เอนไซม์: หน้าที่และโรค

พัน เอนไซม์ มีการใช้งานในร่างกายมนุษย์ แต่ละคนมีภารกิจเฉพาะและหากไม่มีพวกเขาร่างกายของเราก็ไม่สามารถทำงานได้ ซึ่งหมายความว่า เอนไซม์ มีความสำคัญและเอนไซม์ที่ขาดหายไปทำให้เราป่วย

เอนไซม์คืออะไร?

A เลือด แพทย์ใช้การทดสอบระดับเอนไซม์เพื่อวินิจฉัยโรคต่างๆ พูด, พูดแบบทั่วไป, พูดทั่วๆไป, เอนไซม์ เป็นตัวแทนทางเคมีที่เปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ พวกมันมีความสามารถในการสร้างทำลายลงหรือแปลงสภาพของสารอื่น ๆ ในแง่ของโครงสร้างก็คือ โปรตีนเช่น albumen. พวกเขาเคยรู้จักกันในชื่อ "ferments" และคำว่า "อาหารหมัก” ยังคงมีอยู่ทั่วไป ในอาหารเหล่านี้เช่นกะหล่ำปลีดองสดหรือคีเฟอร์เอนไซม์ที่ทำงานอยู่จะกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ย่อยได้มากขึ้น นอกจากนี้ยังทำให้งานของเอนไซม์มีความชัดเจนอีกอย่างหนึ่งคือจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการย่อยอาหารที่ดี ความแตกต่างเกิดขึ้นระหว่างเอนไซม์ที่ร่างกายมนุษย์สามารถผลิตได้เอง (เอนไซม์ย่อยอาหาร และเอนไซม์เมตาบอลิซึม) และอาหารที่กินเข้าไป (เอนไซม์อาหาร) ชื่อของเอนไซม์ส่วนใหญ่ลงท้ายด้วยพยางค์“ -ase” (เช่น อะไมเลส) โดยมีข้อยกเว้นบางประการที่ลงท้ายด้วยพยางค์“ -in” (เช่น Bromelain).

หน้าที่ทางการแพทย์และสุขภาพบทบาทและความหมาย

เอนไซม์เป็นศูนย์กลางของ สุขภาพ. ช่วยให้ร่างกายย่อยสลายคือย่อยส่วนประกอบแต่ละส่วนของอาหารและดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกาย เอนไซม์บางกลุ่มมีหน้าที่เฉพาะเจาะจงมาก การย่อยคาร์โบไฮเดรตเช่นเริ่มต้นใน ปาก ด้วยความช่วยเหลือของ อะไมเลสการย่อยไขมันทำได้โดยไลเปสและ โปรตีน ถูกย่อยสลายโดยโปรตีเอส ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของอาหาร เอนไซม์ย่อยอาหาร สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้มีให้ในระหว่างกระบวนการย่อยอาหารใน ปาก, กระเพาะอาหาร, ลำไส้หรือทะลุ น้ำดี หรือของเหลวในตับอ่อน เอนไซม์เพิ่มเติม ได้แก่ เอนไซม์อาหารจะถูกดูดซึมผ่านอาหาร พบได้ในอาหารทุกชนิด แต่มีหลายประเภทปริมาณและองค์ประกอบต่างๆ จึงเหมาะสมที่จะกินก อาหาร ที่หลากหลายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้แน่ใจว่าเราได้รับเอนไซม์ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ก อาหาร ด้วยสัดส่วนที่แน่นอนของอาหารสดดิบหรืออาหารที่เตรียมอย่างเบามือเท่านั้น (ผักสลัดผลไม้) เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากเอนไซม์มีความไวต่อทั้งสองอย่าง ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก และความร้อน เอนไซม์เมตาบอลิซึมที่ร่างกายผลิตขึ้นเองทำให้มั่นใจได้ว่าสารออกฤทธิ์อื่น ๆ ในอาหารสามารถพัฒนาผลของมันได้เช่นกัน วิตามิน, แร่ธาตุ, สารรองจากพืช, ฮอร์โมน. เอนไซม์ถูกผลิตขึ้นในทุกตำแหน่งในร่างกายเช่นในอวัยวะใน เลือดใน กระดูก และในเซลล์ การทำงานของไตปอด หัวใจ, สมอง และอวัยวะอื่น ๆ ทั้งหมดถูกควบคุมโดยเอนไซม์เหล่านี้ จำเป็นในปริมาณมาก เมื่อสิ่งมีชีวิตอยู่ใน สมดุลมีการผลิตเอนไซม์เพียงพอ

โรคความเจ็บป่วยและความผิดปกติ

หากเอนไซม์บางชนิดไม่ได้ผลิตโดยร่างกายหรือขาดการนำไปใช้ประโยชน์ สุขภาพ ปัญหาสามารถเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว สารอาหารไม่สามารถดูดซึมได้อีกต่อไปหรือไม่เพียงพอกล่าวคือรับทางลำไส้ ในที่สุดพวกเขาก็หายไปจากการเผาผลาญโดยรวม ความผิดปกติของเอนไซม์ที่รู้จักกันดีและค่อนข้างแพร่หลายคือ น้ำตาลนม การแพ้ (นม น้ำตาล การแพ้). ในกรณีนี้, น้ำตาลนม ไม่สามารถย่อยได้อย่างเหมาะสมอีกต่อไปเนื่องจากขาดเอนไซม์ lactaseทำให้เกิด โรคท้องร่วง และ ความมีลม. อาการสามารถป้องกันได้โดยการให้เอนไซม์ในระหว่างการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ยังมีความผิดปกติของเอนไซม์ที่มีมา แต่กำเนิดเช่นความผิดปกติของการเผาผลาญ ฟีนิลคีโตนูเรีย (PKU) ซึ่งอาจทำให้รุนแรง สมอง ความผิดปกติ เอนไซม์ยังมีบทบาทในการแพทย์ การเตรียมเอนไซม์ได้รับการพิสูจน์แล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและโรคไขข้อ การศึกษาแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของเอนไซม์ใน โรคมะเร็ง การรักษาด้วย เพื่อบรรเทาผลข้างเคียงของการรักษาด้วยรังสี ในทางกลับกันก็มีเช่นกัน ยาเสพติด ที่ยับยั้งหรือส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์จึงควรมีผลในการรักษา เพราะของพวกเขา ความเจ็บปวด- ฤทธิ์ลดและต้านการอักเสบเอนไซม์ถูกนำมาใช้เป็นมาตรการเสริมมาหลายปีแล้ว บาดเจ็บกีฬา และ โรคข้อเข่าเสื่อม. สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดเอนไซม์ยังช่วยให้บรรลุหรือรักษาน้ำหนักที่ต้องการได้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มการเผาผลาญของร่างกายและผลการส่งเสริมการย่อยอาหารของเอนไซม์และทำให้น้ำหนักตัวลดลง