Penicillium เป็นราที่พบได้เกือบทั่วโลกเช่นเดียวกับส่วนใหญ่ในและบนดิน นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในพืช เนื่องจากอวัยวะสืบพันธุ์มีรูปร่างแตกแขนงจึงเรียกอีกอย่างว่า brush mold สปอร์ส่วนใหญ่มีสีเขียวเล็กน้อย เชื้อรารู้สึกสบายที่สุดภายใต้สภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น Penicillium โจมตีโดยเฉพาะ ขนมปังชีสผลไม้ (แอปเปิ้ลพีชผลไม้รสเปรี้ยว) แยมและน้ำผลไม้ บางสายพันธุ์ใช้ในการผลิต ยาปฏิชีวนะ ตัวแทน ยาปฏิชีวนะเช่นเดียวกับการเพิ่มอาหารเช่นชีสขึ้นรา (Camembert, Roquefort) เนื่องจากป้องกันการปรากฏตัวของเชื้อราที่แข่งขันกันจึงใช้แต่ละชนิดในการผลิตผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเช่นเดียวกัน Penicillium อาจทำให้เกิด โรคหอบหืด ตลอดจนอาการแพ้ต่างๆเช่น ไอลมพิษจามและ โรคจมูกอักเสบแต่ยัง หลอดลมอักเสบ และ โรคจมูกอักเสบ (แผลอักเสบ ของ เยื่อบุจมูก). นอกจากนี้แม่พิมพ์แปรงหลายชนิดยังปล่อยสารพิษจากเชื้อราซึ่งมีพิษสูงในผลของมัน สารเหล่านี้มนุษย์กินเข้าไปโดยส่วนใหญ่ผ่านอาหารที่บูดเสีย
Penicillium คืออะไร?
ในสภาพอากาศที่เย็นและเย็นเพนิซิลเลียมสามารถพบได้ในทุกที่ที่มีการย่อยสลายสารอินทรีย์ เชื้อราเหล่านี้มักพบได้ทั่วไปในดินในสวนและในใบไม้ โดยปกติแล้วจะพบได้ง่ายในชั้นใต้ดินที่ชื้นและบน น้ำ ท่อ, ที่นอน, วอลเปเปอร์ติดเพดาน, ขอบหน้าต่างและเฟอร์นิเจอร์หุ้ม เพนิซิลเลียมชอบที่จะตกตะกอนในฝุ่นบ้านขยะอินทรีย์และในหญ้าแห้ง ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมแม่พิมพ์สามารถสลายเซลลูโลสได้ รู้จักแม่พิมพ์พู่กันมากกว่า 200 ชนิด Penicillium มีลักษณะการเติบโตอย่างรวดเร็วในอาณานิคม เที่ยวบินสปอร์ขยายไปถึงช่วงระหว่างเดือนเมษายนถึงกันยายน ไมซีเลียมในตอนแรกมีสีขาว แต่จากนั้นเปลี่ยนเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง ยาปฏิชีวนะ ผลของราเหล่านี้ถูกค้นพบในช่วงปลายทศวรรษที่ 1920 ระหว่างการทดลองเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงแบคทีเรีย แม่พิมพ์หยุดให้แล้ว แบคทีเรีย แพร่กระจายภายใต้สภาพห้องปฏิบัติการ
การเกิดการกระจายและคุณสมบัติ
แม่พิมพ์ถูกกินโดยมนุษย์ผ่านทาง ผิวโดย การสูด หรือกับระบบทางเดินอาหาร ความชัดเจนเกี่ยวกับสาเหตุของการร้องเรียนที่อาจเกิดขึ้นเช่น โรคท้องร่วง, อาการปวดหัว และ ผิว อย่างไรก็ตามอาการคันที่นี่จะมีเพียงการตรวจโดยผู้แพ้เท่านั้นที่สามารถนำมาได้ ขั้นตอนนี้กำลังได้รับความสำคัญเนื่องจากร่องรอยของสารก่อภูมิแพ้จากเชื้อราสามารถหาทางเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการได้มากขึ้นในระหว่างการผลิตในภาคอุตสาหกรรม แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วสารตกค้างเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพดี แต่ก็อาจเป็นปัญหาได้มาก โรคภูมิแพ้ ผู้ประสบภัย คาดว่าประมาณหกเปอร์เซ็นต์ของผู้คนในยุโรปกลางแพ้เชื้อรา ด้วยจำนวนเชื้อราที่แตกต่างกันประมาณ 250,000 ชนิดจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะพัฒนา การทดสอบการแพ้ สำหรับแต่ละคน อย่างไรก็ตามอาการแพ้ Penicillium ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว มีการค้นพบว่า เชื้อโรค ในคำถามส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในบ้านซึ่งส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในอาหารที่เน่าเสียและขยะอินทรีย์ พวกเขาพบเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ที่ความชื้น 80 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไปและอุณหภูมิระหว่าง 20 ถึง 25 ° C จากนั้นเชื้อรายังสามารถ ขึ้น ในอาหาร เชื้อรายังสามารถมีอยู่ในอาหารได้แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะไม่แสดงอาการของเชื้อราที่ด้านนอกก็ตาม โรคภูมิแพ้ ผู้ประสบภัยจะมีอาการต่อต้านเฉพาะ เชื้อโรค ส่วนใหญ่ถ้าพวกเขาเมา แอลกอฮอล์ หรือกินชีสอาหารเค็มจัดและอาหารที่มียีสต์
ความสำคัญและหน้าที่
สายพันธุ์ของรา Penicillium chrysogenum เป็นซัพพลายเออร์ที่โดดเด่นที่สุดของ ยาปฏิชีวนะ ยาปฏิชีวนะ. ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 มีการค้นพบว่ารามีสารที่เป็นกรดบางชนิดซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของศัตรูพืชในร่างกายได้ โรคระบาดสัตว์ เป็นตัวอย่างแรกของ แบคทีเรีย ถูกฆ่าในบริบทนี้ penicillin ถูกและยังคงได้รับการกลั่นจากจุลินทรีย์จากเชื้อราเพื่อให้สามารถใช้ได้ในรูปแบบที่ใช้งานได้ทางเคมี ได้สร้างความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ของ ยาปฏิชีวนะ ในทางการแพทย์ ส่วนใหญ่ ยาปฏิชีวนะ ยังคงใช้อยู่ในปัจจุบันมีแบบจำลองตามธรรมชาติ
โรคและความเจ็บป่วย
อาการที่เกิดขึ้นบ่อยๆของ โรคภูมิแพ้ ถึง Penicillium จะอยู่ได้นานหรือตลอดทั้งปี โรคจมูกอักเสบอุดอู้อยู่ตลอดเวลา จมูกและ ตาแดง มีอาการคันและน้ำตาไหลอย่างเห็นได้ชัด หากปอดได้รับผลกระทบจะเห็นได้ชัดจากอาการแห้ง ไอ, ผิวปาก การหายใจ เสียงทางเดินหายใจที่เป็นเมือกและในกรณีพิเศษ โรคหอบหืด และภาวะหายใจลำบากเฉียบพลัน ในระบบทางเดินอาหารโรคภูมิแพ้ นำ ไปบ่อย อาการปวดท้อง, ความมีลม, โรคท้องร่วงซ้ำแล้วซ้ำอีก อาเจียน และถาวร ความเกลียดชัง. เมื่อ ผิวความไวต่อการแพ้แสดงออกมาในตัว กลาก, อาการคัน, ที่เรียกว่า wheals (ลมพิษ) หรือ โรคประสาทอักเสบ. โดยทั่วไปแล้ว สภาพปฏิกิริยาการป้องกันต่อแม่พิมพ์แปรงดึงดูดความสนใจในรูปแบบถาวร อาการไมเกรน, นอนหลับผิดปกติ และจุดอ่อนทั่วไป หากไม่ได้รับการปฏิบัติอย่างมีประสิทธิภาพจะนำมาซึ่งผลเสียอย่างมากในชีวิตประจำวันในระยะยาว หากแพทย์สามารถวินิจฉัยได้อย่างถูกต้องการรักษาที่ง่ายที่สุดสำหรับก โรคภูมิแพ้แม่พิมพ์ เป็นการหลีกเลี่ยงอาหารที่กระตุ้นโดยสิ้นเชิงหรือชั่วคราว ในแบบคู่ขนานอาจมีการใช้ยาเพื่อปัดเป่าอาการเฉียบพลัน การใช้ ระคายเคือง และ คอร์ติโซน การเตรียมการเป็นเรื่องปกติ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ถือว่าเป็นไฟล์ ปฏิกิริยาการแพ้ ตัวเอง หากไม่ได้ระบุสาเหตุของอาการแพ้เพนิซิลเลียมหรือเชื้อราอื่น ๆ อย่างแม่นยำไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดอีกต่อไปเพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อน ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากยีสต์ชีสราน้ำผลไม้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด ควรระมัดระวังอย่างมากกับผลไม้ น้ำส้มสายชู, องุ่น, ขนมอบที่ผลิตในอุตสาหกรรม, ผลิตภัณฑ์ที่มีมอลต์, ไอศกรีมและมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ. มักมีแม่พิมพ์อยู่ใน น้ำส้มสายชู- มีผลิตภัณฑ์เช่นกะหล่ำปลีดองและน้ำสลัด ในทำนองเดียวกันผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวังในการบริโภค ถั่วเหลือง ซอสและน้ำซุปผัก สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด, กรดมะนาวซึ่งมักใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ สิ่งนี้ผลิตด้วยความช่วยเหลือโดยตรงของแม่พิมพ์ กรดมะนาว กลายเป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับสารเติมแต่งอื่น ๆ เช่น E 380 (ไตรแอมโมเนียมซิเตรต) และ E 1505 (ไตรเอธิลซิเตรต) ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้เช่นกัน
